Výroba kandovaného ovoce z melounových slupek

kandované melounové slupky Recepty na kandované ovoce z melounových slupek jsou nekomplikované a snadné, což umožňuje každé ženě v domácnosti vařit úžasně chutnající sladkost bez zvláštních obtíží. Na zimní večer bude kandovaný meloun skvělým doplňkem čaje.

Přečtěte si také článek:opilý třešňový dort krok za krokem recept s fotografií doma!

Výhody a poškození melounů a jejich slupek

Toto barevné ovoce lze konzumovat čerstvé nebo zpracované. Jeho pozitivní vlastnosti jsou také čerpány z konzervovaných melounů v zimě. Ale velké bobule se nejen konzervuje, ale je dokonale zpracováno na sladké kandované ovoce spolu se slupkou, která není o nic méně užitečná než dužina. Používáním takového produktu získáte výhody a poškození kandovaného ovoce z melounových slupek (meloun slupka džem). Ne všechny organismy reagují na meloun pozitivně, ačkoli meloun obsahuje mnoho vitamínů s užitečnými stopovými prvky. Mezi takové látky patří vitamin B, PP, kyseliny askorbové a listové, sacharidy, vláknina a draslík.

Škoda, která může způsobit vodní meloun a pokrmy z něj vyrobené jsou problémy s trávením, pokud jsou pěstovány na velkém množství chemikálií. Ne každý dokáže tyto látky příznivě strávit. Individuální kontraindikace při používání melounů a kandovaného ovoce z melounových slupek podle různých receptů mohou být: diabetes mellitus, průjem, problematická slinivka břišní, pyelonefritida, kolitida, nefrolitiáza a nemoci spojené s močovým ústrojím.

Chcete-li nasbírat slušné množství kůže, ihned po jídle plátku melounu vložte zbývající kůru do nádoby a uložte ji v chladničce, dokud nebude meloun celý. Teprve potom byste měli začít vařit kandované ovoce.

Recept na kandované melounové slupky č. 1

kandované slupky z melounových slupek podle jednoduchého receptu

Tento recept nezahrnuje namáčení nebo tření surovin do jedlé sody. Čas na přípravu bude také trvat velmi málo, asi 30 minut.Jen nasycení kůry cukrem trvá slušné množství hodin, ale zde již nevyvíjíte žádné úsilí. Nejjednodušší recept na kandované melounové slupky je tedy před vámi.

U kandovaného ovoce budete potřebovat:

  • kůra melounu (kůra) - asi 750 gramů;
  • cukr - 2,5 šálků (150 gramů);
  • voda - 1 litr.

Kroky vaření:

  1. Pomocí nože uvolněte krusty z husté zelené kůry. Je nutné vážit přijaté suroviny.odstraňte tmavou část krust
  2. Kůru nakrájejte na kostky.oloupané kůže nakrájíme na kostky
  3. Vezměte jakýkoli hrnec, zalijte vodou a přidejte cukr.nalijte cukr do vody
  4. Vařte vodu, dokud se cukr nerozpustí a sirup nebude čirý.vařte čirý sirup
  5. Vložte křupavé plátky do sirupu a duste 15 minut na mírném ohni.dejte krusty do sirupu a vařte
  6. Vypněte oheň, přikryjte a nechte 12 hodin vyluhovat. Pak znovu vařte 15 minut a znovu počkejte 12 hodin. A stejný postup opakujte znovu.vařte podruhé po 12 hodinách
  7. Vezměte cedník nebo sítko a vyhoďte do něj vychlazené přísady. Kůry zůstanou v cedníku a sladká hmota odtéká. Doporučuje se držet je v cedníku po dobu 30 minut, aby se zcela zbavily kapaliny.napěňte hotové krusty
  8. Připravte si plech, na který rozložíte alobal. Roll budoucí kandované ovoce v cukru, aby nedošlo k lepení a volně položte na plech. Celá tato struktura se odstraní po dobu 2 dnů na suchém nezaneseném místě.dát kandované ovoce k sušení
  9. Příjemné svátky vám přeji!

Tento recept poskytuje jasný poměr přísad. Jmenovitě: 3 díly slupky, 2,5 dílu cukru, zředěné ve 4 dílech vody.Například: po zvážení jste dostali 300 gramů krust, což znamená, že musíte vzít 250 gramů cukru a vařit v 0,4 litru vody.

Recept na kandované melounové slupky č. 2

kandovaný meloun s citronovou šťávouPro zájemce o to, jak vyrobit kandované slupky z melounových slupek s citronovou šťávou, je níže vynikající recept.

U kandovaného ovoce budete potřebovat:

  • meloun - 4 kg (z toho by měl vyjít 1 kg krust);
  • cukr - 1 kg;
  • citron - 1 ks.

Kroky vaření:

  1. Meloun nakrájíme na plátky a odstraníme kůru. Ze slupky odstraňte tvrdou zelenou vrstvu.odstraňte horní část krust
  2. Nakrájejte na kostky nebo proužky.sekat ne příliš jemně
  3. Vařte vodu se šťávou z půlky citronu a čtyřikrát s ní zapařte kůru melounu. Pošlete do cedníku a ochlaďte vodou.oloupejte třikrát citronovou vodu
  4. Sirup povařte z půl litru vody a cukru. Nalijte do ní vychlazené kostky a vařte 15 minut. Vypněte oheň a odložte na 10 hodin. Poté znovu vařte 15 minut a znovu počkejte 10 hodin.vařte melounové slupky v sirupu
  5. Potřetí nalijte několik velkých lžící citronové šťávy a povařte.
  6. Ponořte kandované ovoce do cedníku, abyste vypustili veškerý sirup.přeceďte hotové kandované ovoce do cedníku
  7. Dejte na plech a pošlete do trouby sušit 10 minut při teplotě 40 stupňů. Vyjměte a odložte na 3 dny. Můžete potřít cukrem nahoře nebo práškovým cukrem.suché kandované ovoce v troubě
  8. Po třech dnech si vychutnejte lahodnou kandovanou kůru.

Kandované ovoce můžete skladovat v plechových plechovkách, do kterých je třeba umístit hliníkovou fólii.

Recept na kandované melounové slupky v pomalém sporáku

kandovaný meloun v pomalém sporákuNepřehlédněte nejlepšího pomocníka v kuchyni - multivarkáře. Kandovaný meloun, jehož recept předpokládá jejich vaření v multivarkě, je velmi chutný.

U kandovaného ovoce budete potřebovat:

  • melounové krusty - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • voda - 200 gramů;
  • citrón, oranžový, vanilin - podle chuti a přání.

Kroky vaření:

  1. Odstraňte zelenou skořápku z krust.odstraňte tvrdou část kůry melounu
  2. Nakrájejte je na kudrnaté tvary a po dobu 5 minut je blanšírujte.nakrájejte krusty do kudrnatého tvaru
  3. Naplňte misku multivarků plátky, přidejte vodu a cukr ve stanoveném množství. Existují dvě možnosti přípravy kandovaného ovoce. První: zapněte režim „pečení“, druhý: režim „pilaf“. Čas by měl být zvolen podle pokynů pro multivark.vařit krusty v pomalém sporáku
  4. Po prvním varu přidejte 200 gramů cukru a vymačkejte citronová šťáva, oranžový. Pokud citrusové plody nejsou k dispozici, použijte k ochutnání kyselinu citrónovou. Opět byste měli povolit stejný režim na ovládacím panelu. Nezapomeňte přidat vanilin.na konci vaření přidejte vanilin a citrusové plody
  5. Na konci procesu vaření odstraňte kandované slupky z kůry melounu doma a vložte je do cedníku.filtrujte kandované ovoce ze sirupu
  6. Po vypuštění sirupu rozložte kudrnaté brčka na pergamenový papír a nechejte je 3 dny schnout.suché tři dny
  7. Dobrou chuť!

Při řezání krust je lepší dát budoucí tvar větší, jinak by se během zpracování mohlo ukázat křupavé pyré.

Kandované melounové slupky, jejichž recepty jsou rozmanité, a proto můžete dát svou fantazii volnou ruku. Například místo citronové šťávy přidejte limetku. Přidejte další přísady a koření: vanilka, práškový cukr, potravinářské barvivo, přírodní barva a další přísady. Kandované duhové ovoce pro vás!

Podrobný videorecept na výrobu kandovaného ovoce z melounových slupek

Část 1

Část 2

Část 3

Část 4

Část 5

Část 6

Část 7

Část 8

Zahrada

Dům

Zařízení