Bezkonkurenční domácí squashový kaviár pro všechny příležitosti
Domácí squashový kaviár je jednou z nejoblíbenějších příprav na zimu. Podává se k jakékoli příloze a ke všem druhům masa. Pochoutka se natírá na chléb místo másla nebo paštiky. Někteří lidé raději jedí kaviár přímo ze sklenice svou oblíbenou lžící. Není divu, proč se mnoho lidí zajímá o dostupné recepty na přípravu domácího squashového kaviáru na zimu. Pojďme zjistit, co říkají zkušení kuchaři.
Exkluzivní harmonie produktů
Některé jsou velmi jednoduché a zahrnují pouze tradiční komponenty:
- cuketa;
- mrkve;
- cibule;
- rostlinný olej.
Jiné domácí recepty na kaviár z squashu obsahují kořeněné přísady, rajčatový protlak, bylinky a jedlé kořeny. Každá žena v domácnosti si vybere vhodnou možnost s přihlédnutím k preferencím domácnosti. Hlavní věc je, že v misce je cítit harmonii chuťových vlastností použitých produktů.
Ingredience mohou být dušené a smažené na pánvi. Vařte v kotlíku. Vařte v pomalém sporáku.
Vynikající domácí squashový kaviár s majonézovou omáčkou
Někdy se zdá, že některé složky receptu spolu navzájem neladí. Pouze při přípravě pokrmu vlastními rukama můžete skutečně ocenit jeho chuť. Zvažte neobvyklou zeleninovou pochoutku všech dob.
Požadované přísady:
- mladá cuketa;
- šťavnatá cibule;
- oranžová mrkev;
- česnek;
- rajčata nebo rajčatová pasta;
- majonézová omáčka;
- rostlinný olej;
- koření (červený a černý pepř);
- krystalový cukr;
- sůl;
- stolní ocet (9%).
Cuketa se důkladně umyje pod tekoucí vodou. Lehce osušte nebo otřete ubrousky. Oloupejte nebo nechte kůru (volitelně). Rozřezat na malé kousky.
Oloupaná mrkev a cibule jsou nakrájeny na malé kostky. Do pánve se nalije rostlinný olej. Připravená zelenina se zahřeje a vloží se do ní. Dusíme na mírném ohni asi 45 minut a občas mícháme.
Dále přidejte rajčata nebo hotovou rajčatovou pastu. Míchejte a duste dalších 15 minut. Do směsi se vloží česnek, který se nechá projít lisem. Hotová hmota se rozdrtí pomocí mixéru. Dochutíme kořením, majonézovou omáčkou, solí a cukrem. Mícháme dřevěnou špachtlí a na mírném ohni dusíme dalších 40 minut.
Ocet se nalije do sklenic před zabalením. Naplněná nádoba je otočena vzhůru nohama a pokryta froté ručníkem. Chlazený produkt je odeslán do suterénu, kde teplota nepřesahuje 5-7 ° C.
Zeleninová pochoutka v pomalém sporáku
Kulinářští odborníci nabízejí zaneprázdněným lidem vařit domácí squashový kaviár bez námahy a v krátké době.
Pro podnikání potřebujete moderní jednotku (multivark) a sadu produktů:
- cuketa bez semen;
- šťavnatá oranžová mrkev;
- cibule;
- slunečnicový olej;
- rajče;
- sůl;
- koření;
- ocet.
Veškerá zelenina je nakrájena na velké kousky. Dobře promíchejte. Slunečnicový olej se nalije do misky multivarků. Natřete cuketu, mrkev a cibuli. Je spuštěn program „hašení“. Doba vaření je nastavena na 1 hodinu.
Po pípnutí je zelenina nakrájena pomocí ručního mixéru. Dochutíme kořením, solíme. Přidejte těstoviny a ocet. Spusťte režim hašení po dobu 30 minut. Hotový produkt se umístí do sklenic, dokud úplně nevychladne. Uchovávejte kaviár na chladném místě.
Pro kořeněnou chuť squashového kaviáru je na konci přidán česnek.
Domácí squashový kaviár podle klasického receptu, jako v obchodě
Mnoho lidí má zájem naučit se doma vařit cuketový kaviár s tradiční „sovětskou“ chutí. Naštěstí takový recept existuje a je docela jednoduchý.
Požadované komponenty:
- cuketa s tenkou krustou;
- šťavnatá sladká mrkev;
- bílá cibule;
- zralá červená rajčata;
- česnek;
- rajčatová pasta (pro barvu);
- stolní ocet 9%;
- sůl;
- krystalový cukr;
- vavřín;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej bez aroma.
Cuketa bez kůže je nakrájena na malé kousky. Mrkev je strouhaná s velkými částmi. Cibule a česnek jsou nakrájeny nožem. Rajčata procházejí Mlýnek na maso.
Cibule a česnek se smaží v pánvi s dvojitým dnem nebo na hluboké pánvi, dokud nejsou průhledné. Přidejte nastrouhanou mrkev. Dusíme za stálého míchání po dobu 15 minut.
Nakrájené rajčata a cukety se vloží do nádoby. Na mírném ohni dusíme 10 minut. Dochutíme kořením, solí, přidáme krystalový cukr, vavřín a lžíci rajčatové pasty. Důkladně promíchejte. Vaříme 40 minut pod pokličkou na mírném ohni. Ocet se nalije do 5 minut před připraveností. Míchejte a rozložte kaviár do zapařených nádob. Skladujte ve sklepě po dobu nejvýše 12 měsíců.
Po vaření by měl být bobkový list odstraněn.
Cuketový kaviár na kousky
Pro ty, kteří milují celozrnné zeleninové pokrmy, nabízejí kuchaři speciální recept.
Používá se k tomu klasická sada produktů:
- cuketa;
- sladká mrkev;
- bílá cibule;
- masitá červená rajčata;
- česnek;
- rafinovaný rostlinný olej;
- ocet;
- koření (podle chuti);
- cukr;
- sůl.
Mladé cukety s tenkou krustou se umyjí pod tekoucí vodou. Vysušte kuchyňskou utěrkou. Nakrájejte na stejné kostky. Velké plody jsou zbaveny semen a v případě potřeby oloupány.
Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kousky.
Rajčata se na několik sekund ponoří do vroucí vody. Pak odloupněte. Také nakrájíme na kousky.
Takový squashový kaviár se připravuje doma v kotli nebo nádobě se silnými stěnami. Za prvé, nádobí je dobře zahřáté. Nalijte rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli. Smažte do zlatova. Zkombinujte s kousky mrkve. Dusíme 7-8 minut. Poté dejte rajčata. Mícháme, osolíme, okoreníme. Dusíme na mírném ohni asi hodinu a občas mícháme. Pro spolehlivost zakryjte víkem. Do téměř hotového výrobku se přidává česnek a ocet. Baleno v plechovkách nebo podáváno k večeři.
A co jíst squashový kaviár, abyste ocenili jeho chuť? Pochoutka se skvěle hodí k telecímu, vepřovému a kuřecímu masu. Výrobek je vhodný pro rýži, pohanku a pšeničnou kaši. S pomocí kaviáru můžete svůj hlad ukojit, pokud ho natřete na chléb. Je to úžasné občerstvení na slavnostních stolech, kde se podávají omamné nápoje. Skutečně všestranné jídlo. Pospěšte si na přípravu kaviáru pomocí tradičních receptů.