Zimní třešeň ve formě aromatického džemu

třešňový džem Je snadné a snadné připravit džem z kyselých, ale šťavnatých třešní. Na stromech v zahradě je vždy tolik bohatství, že letní obyvatelé někdy nevědí, kam je umístit. Vařený aromatický džem je zároveň zdravý a chutný. Podává se k snídani s čajem nebo mlékem. Podávají se s ním dezerty a někdy se z nich vyrábějí luxusní kompoty nebo ovocné nápoje. Želé konzistence pochoutky je u dětí velmi oblíbená, proto se přidává také do cereálií.

Podle technologie se doporučuje používat hrnce se širokým dnem. Pak je snazší zasahovat a obsah se rovnoměrně zahušťuje.

Související článek: jednoduchý třešňový kompot na zimu!

Nic komplikovaného

Sklízejí se pouze zralé bobule, které se staly vínovými. Tyto plody obsahují více antioxidantů než lehké. Tyto chemické sloučeniny zase odstraňují cholesterol z těla a přispívají k dobrému fungování oběhového systému i srdce.

Bobule jsou důkladně omyty a vysušeny, aby se zkrátila doba varu. Pak vezmou síto s velkými oky a dají ho na misku. Třete na několik částí třešně skrze něj. Měli byste dostat 2 litry buničiny. Díky tomu se džem ukáže být heterogenní, ale se šťavnatými kousky.

Při práci se sítem kosti často padají do dužiny, takže by měly být odstraněny. Pak jsou hosté připraveni o perfektní příležitost přijít o zuby a zároveň si pochutnat na lahodném jídle.

Vařit znamená pečlivě sledovat

Aby bylo jídlo nejvyšší kvality, musíte do něj vložit svou duši. Kuchař proto neustále stojí poblíž sporáku a míchá džem. Proces vaření zahrnuje několik základních kroků:

strouhané třešně se dají do hrnce;
bobule usnou 1 kg cukru, promícháme;
při vaření odstraňte pěnu;
jakmile hmota začne hustnout, přidá se k ní dalších 0,5 kg rafinovaného cukru;
vroucí směs se neustále míchá a odstraňuje pěnu.

Třešňový džem je nežádoucí vařit na vysokou teplotu. V nejlepším případě hostitelka dostane kyselý karamel a v nejhorším případě spálený cukr. Optimální podmínky pro to jsou proto střední teplota a mírný var.

Kontrola připravenosti uvíznutí není vůbec obtížná. Za tímto účelem jej položte na rovnou desku. Pokud se skvrna šíří, kapalina se ještě neodpařila. Když se skvrna drží na povrchu, je čas zavařit džem.

Banky jsou sterilizovány mikrovlnná troubaa víčka se vaří ve vodě. Nalijte hmotu horkou a okamžitě otočte. Poté nádobu otočte. Nechejte vychladnout v místnosti. V zimě bude třešňová pochoutka vypadat jako skutečná radost pro domácnosti a hosty.