Překvapivá kombinace pikantnosti a jednoduchosti - židovské občerstvení
Toto chutné kořeněné židovské občerstvení je populární již od sovětských dob. Pak byl výběr produktů malý a k přípravě tohoto jídla nebylo potřeba nic zvláštního - pouze tavený sýr, česnek a majonéza, takže předkrm se na svátcích slavil velmi často. Se současným množstvím produktů stále neztratil svou popularitu, ale naopak získal mnoho variací kvůli přidání dalších komponent a zajímavých způsobů podávání.
Klasická verze
Klasický židovský svačinový recept obsahuje pouze dvě přísady - sýr a česnek. Příprava je velmi jednoduchá, není třeba na ní trvat nebo ji uchovávat v lednici, můžete ji okamžitě naservírovat na slavnostní stůl.
Složení:
- měkký tavený sýr - 2 balení (každé 100 g);
- česnek - 2-3 hřebíček;
- majonéza - 2-3 lžíce. l.
Příprava:
- Tavený sýr rozetřete na jemném struhadle. Aby to bylo snazší, vložte tvaroh do mrazničky na 20-25 minut, nebudou tak měkké a dobře se otírají, aniž by se rozmazaly na struhadle.
- Protáhněte stroužky česneku lisem.
- Spojte sýr s česnekem, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
Tvaroh nemusíte zmrazovat ani nastrúhat, jednoduše ho vložte do misky, přidejte majonézu s česnekem a dobře jej promíchejte vidličkou.
Odrůdy občerstvení
Další možnosti přísad:
- Jas lze přidat do misky s občerstvením přidáním čerstvé mrkve, kterou je třeba nastrouhat na jemném struhadle. Je převzato z výpočtu: 1 střední mrkev pro 2 tavené sýry.
- Aby byl židovský předkrm něžnější, můžete přidat vařená kuřecí vejce ošuntělá na jemném struhadle (v poměru 2 vejce na 1 tavený sýr).
- Tento předkrm se velmi dobře hodí k čerstvým bylinám. Můžete si vzít co chcete (petržel, koriandr), ale kopr je ideální. Zelenina by měla být jemně nasekaná a přidána do sýrové hmoty.
- Stejně chutné je židovské česnekové předkrm s uzeným sýrem nebo uzeninou.
Upravte počet stroužků česneku podle svých představ, ale pamatujte, že předkrm by měl být stále kořeněný.
Metody podání
Toto předkrm židovského česnekového sýra lze podávat v malé salátové misce, zdobené koprem (ve formě salátu).
Obzvláště lahodná je porce předkrmů ve formě kuliček, které se vyválí ze sýrové hmoty a poté se ošumějí v krabích tyčinkách na jemném struhadle.
U bufetů je lepší podávat malé porce. V tomto případě hosté nebudou potřebovat vidličky, občerstvení lze vzít ručně Nejčastěji se používá jako základ:
- poloviny vařených kuřecích vajec (bez žloutku);
- Francouzské bagetové krutony;
- obrazně řezané plátky žitného chleba (kulaté, ve tvaru kosočtverce, oválné, hranaté);
- husté okurky a rajčata nakrájená na plátky;
- košíčky;
- koše na těsto.
Aby bylo pohodlné aplikovat předkrm na základnu, naplňte injekční stříkačku na vaření sýrem, namontujte kudrnatou trysku a vytlačte malé porce. Dopadne to rovnoměrně a krásně.
Bude chutné a chutné, pokud si na horké plátky chleba z toustovače natřete předkrm židovského sýra. Ale tato možnost je vhodná pro malý počet hostů nebo pro romantickou rodinnou večeři.Když je oslava velká, je problematické udělat hodně horkých přípitků.
Originální židovský předkrm s paprikou. Je těsně naplněn sýrovou hmotou, odeslán do mrazničky na půl hodiny, poté je nakrájen na kroužky.
Lavash můžete namazat hotovou hmotou sýra a česneku, srolovat a pak nakrájet.
Možná vaše představivost navrhne některé další možnosti. Vyzkoušejte, experimentujte a ohromte své hosty.