Podpisem moudrých žen v domácnosti jsou plněné brambory

plněné brambory Ve vaření existuje obrovské množství jedinečných receptů, které jsou vhodné pro domácí vaření. Mnoho žen v domácnosti ráda vaří své pečené brambory. Je vhodný jak pro romantickou večeři, tak pro setkání s milými hosty. Jedinečnost pokrmu spočívá v rozmanitosti náplní, které mu dodávají jedinečnou chuť.

Brambory můžete plnit mletým masem, houbami, bylinkami, sýrem, zeleninou. Hlavní věcí je připravit náplň s láskou podle pokynů zkušených kuchařů.

Lahodný pár - brambory a mleté ​​maso

brambory plněné mletým masem

Jak často, když přijímáte milé hosty, chcete uvařit něco originálního a neobvyklého. Mnoho lidí je unavených z tradičních pečených nebo bramborových kaší s masem, takže stojí za zvážení nové nápady. Plněné brambory jsou již dlouho charakteristickým znakem luxusních restaurací. Je připraven pro významné a zámožné klienty, protože je to opravdu úžasné jídlo. Ať už použijete jakoukoli náplň, produkt neztratí svou vynikající chuť. Po seznámení s některými recepty na plněné brambory v troubě možná budete chtít vařit toto lahodné jídlo vlastními rukama. Přečtěte si také:Hranolky v troubě!

Recept číslo 1

servírování plněných bramborSeznam požadovaných produktů:

  • hlízy podlouhlých brambor;
  • vykostěné vepřové maso;
  • bílý cibule;
  • tvrdý sýr („holandský“);
  • česnek (několik hřebíčků);
  • sůl (jodizovaná);
  • směs paprik;
  • rostlinný olej (slunečnicový, olivový, lněný).

Kroky vaření:

  1. Vepřové maso se důkladně omyje pod mírně tekoucí vodou. Odstraňte film ostrým nožem, nakrájejte na kousky a projděte mlýnkem na maso.mleté ​​vepřové maso
  2. Oloupaná cibule se promyje a poté seká na ruce nebo na mlýnku na maso. Natřete vedle mletého masa, dochuťte směsí paprik, osolte a dobře promíchejte.smíchejte cibuli s mletým masem
  3. Podlouhlé bramborové hlízy se důkladně umyjí pod tekoucí vodou a odstraní zbývající nečistoty. Poté jsou nakrájeny podél ovoce na dvě stejné části. Vytvořte čisté lžíce se lžičkou na plnění.připravte půlky brambor
  4. Polotovary jsou posypané solí a těsně naplněné vařeným mletým masem, což dělá malý skluz.brambory naplňte mletým masem
  5. Tvrdý sýr je strouhán s hrubým okem a pokrytý mletým masem.posypeme sýrem Vložte plněné brambory na plech a zakryjte fólií. Předehřejte troubu na maximální teplotu 200 ° C a poté do ní na 30 minut vložte pekáč se zeleninou. Brambory se podávají teplé jako hlavní jídlo nebo předkrm.

Abyste zabránili popálení, je vhodné na dno trouby umístit nádobu s vodou.

Recept číslo 2

pečené plněné bramboryPožadované komponenty:

  • pár brambor;
  • slanina;
  • zakysaná smetana 20% tuku;
  • máslo;
  • sýr („ruský“);
  • pasterizované mléko;
  • koření;
  • sůl.

Tradiční pokyny k vaření plněných brambor v troubě:

  1. Hlízy velké zeleniny se pečlivě omyjí vodou a suší se papírovými ručníky.brambory důkladně umyjte
  2. Zeleninu rozetřete na plech, vložte do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečte asi 45 minut.péct hlízy
  3. Smažte pár proužků slaniny na pánvi, dokud nebude křupavá. K odstranění zbytkového tuku se hotový produkt přenese na ubrousky.smažte slaninu
  4. Když se slanina ochladí, naseká se na miniaturní kostky a poté se umístí do samostatné misky.nakrájejte slaninu na malé kousky
  5. Hotové brambory vyjměte z trouby.Nakrájejte na stejné plátky široké asi 5 cm.nakrájejte hlízy na kousky
  6. Pomocí kovového kroužku nebo nože odstraňte dužinu upečeného ovoce. Obrobek musí být hustý, aby se produkt nerozpadl.udělejte polotovary pro plnění
  7. Dále je připravena náplň. Do kastrolu dáme máslo, pár lžící zakysané smetany, mléko, opečenou slaninu a bramborovou dužinu. Směs se dochucuje solí a kořením. Náplň se smíchá s mixérem do hladka.příprava bramborové náplně
  8. Vložte bramborové kroužky na plech. Naplňte je vařenou náplní. Na vrch posypeme hoblinami sýra.naplňte kroužky náplní
  9. Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.pečeme v troubě

Připravenost celých brambor můžete zkontrolovat běžným párátkem. Pokud volně prochází ovocem, je čas troubu vypnout.

Recept číslo 3

plněné brambory s kombinovaným mletým masemSeznam komponentů vydatného pokrmu:

  • kombinované mleté ​​maso z vepřového a hovězího masa;
  • velké brambory bez boulí;
  • několik žárovek;
  • mrkev;
  • česnek;
  • zakysaná smetana;
  • rajčatová pasta;
  • rostlinný olej;
  • Bobkový list;
  • práškový černý pepř;
  • sůl (jodizovaná).

Pravidla pro vaření plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:

  1. Prvním krokem je příprava náplně: cibule nakrájená na kostičky se smaží na pánvi do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme čtvrt hodiny pod pokličkou.smažte zeleninu
  2. Do mletého masa se přidá sůl, trochu pepře a zeleninový dresink. Důkladně promíchejte.vařte mleté ​​maso
  3. Syrové brambory se oloupou, důkladně umyjí a vysuší papírem. Poté opatrně odřízněte horní část a dužinu odstraňte lžičkou, abyste vytvořili hluboké misky.připravte misky na brambory
  4. Každý kus je pevně naplněn náplní a položen v hlubokém kastrolu. Aby brambory plněné mletým masem v misce stabilně stály, trochu ji zespodu odřízněte a vyrovnejte základnu.naplňte misky mletým masem
  5. Dále připravte náplň. K tomu se cibule nakrájená na kostičky a strouhaná mrkev smaží v rostlinném oleji. Zeleninu dochutíme pepřem, česnekem, rajčatovým protlakem, zakysanou smetanou a trochu osolíme.připravit výplň
  6. Když náplň vaří, nalije se do nádoby s polotovary. Zakryjte víkem nebo fólií a poté na hodinu a půl vložte do předehřáté trouby na 150 ° C.zalijeme brambory a upečeme

Plněné brambory s mletým masem vařené v troubě se podávají teplé k večeři. Na každý talíř se umístí několik „šálků“, které se zalijí rajčatovou omáčkou, ve které se pečou. Pochoutka je zdobena jemně nasekanou petrželkou.

Recept číslo 4

lahodné plněné bramborySada jednoduchých ingrediencí:

  • středně velké brambory, podlouhlé;
  • uzené kuřecí maso;
  • rajčata;
  • tvrdý sýr;
  • česnek;
  • majonéza;
  • koření (pepř, sůl);
  • několik větví čerstvého kopru.

Podrobné pokyny pro vytvoření podpisové misky:

  1. Umyté bramborové hlízy se vaří ve slupce až do uvaření.vařte brambory
  2. Uzené drůbeží maso se nakrájí na kostičky stejné velikosti. Pokud je kůže, je odstraněna.nakrájejte uzené kuřecí maso
  3. Rajčata jsou pečlivě nakrájena na malé plátky a poté smíchána s kuřecím masem.nakrájejte rajčata
  4. Koprové větve se umyjí, suší a poté se sekají nožem a přidávají se do náplně. Připravte hobliny sýra.nasekejte bylinky a sýr
  5. Hotové brambory nakrájejte na polovinu. Pomocí lžíce vytvořte prohlubeň a vytvořte miniaturní čluny.vařit bramborové čluny
  6. Buničina se přidává k přísadám náplně. Posypeme solí a pepřem. Přidejte majonézu smíchanou s česnekem, která byla vytlačena lisem. Výrobky jsou dobře promíchány.smíchejte přísady
  7. Výsledná náplň je naplněna bramborovými čluny. Velkoryse posypeme strouhaným sýrem a rozložíme na plech zaslaný papírem. Vařte několik minut při 180 ° C, dokud se tvrdý sýr nerozpustí.naplňte brambory a pečte

Podávejte horké plněné brambory pečené v troubě s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Video recept na vaření plněných brambor

Zahrada

Dům

Zařízení