Speciality z mletého masa pro hostitelku

Na jídelním stole mají zvláštní místo pokrmy z mletého masa připravované s láskou. Patří mezi ně tradiční cholety, lasagne, masové koláče, zrazy, masové kuličky, bílé. Existuje však mnoho dalších nápadů, které kreativní kuchaři oživují.

Tyto pochoutky lze obvykle připravit za krátkou dobu. Jsou levné, mají vynikající chuť a atraktivní aroma. Zvažte nejoblíbenější recepty s fotografiemi pokrmů z mletého masa, které si můžete všimnout. Užitečné tipy a triky pomohou nerozhodným ženám v domácnosti směle se pustit do práce.

Šťavnaté kotlety ve slovanském stylu

Při vaření existuje mnoho způsobů, jak připravit masné výrobky. Některé vyžadují dovednost, jiné jsou k dispozici i teenagerům. A co lze udělat z mletého masa na večeři? Tradiční slovanské kotlety.

Miska bude vyžadovat produkty:

• vepřové a hovězí maso;
• cibule;
• česnek;
• chléb nebo bochník;
• mléko;
• vejce;
• brambory;
• sůl;
• nasekaný pepř;
• rostlinný olej.

Nejprve se maso důkladně umyje. Nakrájejte to na kousky. Cibule se naseká na kousky. Chléb nebo bochník je namočený v mléce.

Aby byly kotlety šťavnaté, musíte použít dva druhy masa - hovězí a vepřové.

Připravené výrobky jsou střídavě vedeny přes mlýnek na maso. Výsledná hmota se důkladně ručně promíchá. Přidá se sůl, pepř, česnek.

Pro viskozitu vložte vejce a vložte strouhané brambory. Mleté maso se znovu promíchá a mírně porazí, přičemž narazí na hmotu na dně nádoby, ve které se nachází.

Vytvořte malé kuličky nebo koláče. Umístil do horké pánve namazané rostlinným olejem.

Smažené na obou stranách pod víkem. Založte mírný oheň. Když se vytvoří zlatá kůra, produkt se odstraní. Podávejte kotlety s jakýmkoli druhem kaše nebo bramborovou kaší.

Recept na exkluzivní pokrm z mletého masa na dovolenou

Populární italské lasagne si již dlouho získaly srdce našich krajanů. Jen málo lidí se však naučilo, jak správně vařit. Kulinářští odborníci vám doporučují nejprve vyzkoušet zjednodušenou verzi. Miska se skládá z několika vrstev těsta s mletým masem, pokrytých omáčkou.

K vytvoření italského mletého masa budete potřebovat:

• kuřecí vejce;
• pšeničná mouka;
• voda;
• nasekané maso;
• luk;
• česnek;
• sůl;
• koření;
• máslo;
• mléko;
• tvrdý sýr;
• rostlinný olej.

Nejprve se připraví jednoduché těsto. 2 vejce jsou natlačena do široké nádoby. Třete vidličkou. Přidejte sůl a vodu. Lehce rozšleháme a přidáme mouku. Nekvašené těsto se hněte. Rozdělte jej na části. Odesláno na chladné místo.

Chcete-li připravit lasagne s kořeněnou chutí, připravte si boloňskou omáčku. Nejprve nakrájenou cibuli smažíme na pánvi na rostlinném oleji. Pak kousky česneku. Když zelenina získá zlatistý vzhled, přidejte mleté ​​maso. Míchejte a duste na mírném ohni asi 10 minut. Nakonec přidáme sůl, koření, rajčatový protlak.

Francouzská bešamelová omáčka se připravuje na jiné pánvi. Nejprve rozpusťte máslo. Poté přidejte pšeničnou mouku. Míchejte a udržujte v ohni, dokud ingredience nezhnědnou. Studené mléko se zavádí v tenkém proudu a neustále míchá hmotu. Když zhoustne, odstavte jej z ohně.

Bešamelová omáčka by měla mít jednotnou strukturu bez hrudek.

Nalijte boloňskou omáčku a část vařených těstovin z bešamelu do samostatné misky.Tvrdý sýr se třel na hrubém struhadle. Žáruvzdorná nádoba je namazána měkkým máslem. Část připraveného těsta vyválejte na tenkou vrstvu. Umístěte jej na dno pekáče. Smažené mleté ​​maso se natírá na vrch, smíchá se dvěma druhy omáček (boloňská a bešamelová). Velkoryse posypeme sýrem.

Postup se několikrát opakuje. Poslední vrstvu zakryjte plátkem těsta. Vylijte odloženou bešamelovou omáčku. Posypeme sýrem. Pečte v troubě při 180 ° C asi 35-40 minut. Hotová neobvyklá mletá masa je pečlivě nakrájena na kousky. Podávejte na plochých talířích, ozdobené větvemi čerstvých bylin.

Bezkonkurenční chuť 4 masových knedlíků

Mnoho lidí s láskou vzpomíná na vydatné večeře u svých babiček ve vesnici. Věděli velmi dobře, co rychle a chutně připravit z mletého masa pro jejich milovaná vnoučata. Ruské knedlíky s neobvyklou náplní byly považovány za podpisový pokrm.

Recept se skládá z jednoduchých ingrediencí:

• vepřové;
• hovězí;
• drůbeží maso;
• králičí maso;
• cibule;
• sůl;
• koření;
• mouka;
• vejce;
• voda;
• Bobkový list;
• máslo;
• ocet.

Každý druh masa se důkladně umyje a vloží do mísy, aby přebytečná tekutina zmizela. Rozřezat na malé kousky. Projděte mlýnek na maso spolu s cibulí. Směs promíchejte rukama. Dochutené kořením. Solené.

Kosti se krájí buď z králičího masa a drůbežího masa, nebo se používají filé.

Voda se nalije do prostorné misky. Přidejte sůl, vejce, mouku. Hněte obvyklé těsto. Rozděleno do několika částí. Vyvalte vrstvu. Vystřihněte tortilly. Naplňte mletým masem a udělejte knedlíky.

Voda se nalije do hrnce. Přidejte sůl a bobkový list. Když se vaří, polotovary se vaří střídavě v malých dávkách. Vložte hotový výrobek do misky. Dochutíme máslem. Podáváme s octem a posypeme mletým pepřem. Některé se zalijí vodou, ve které se vaří knedlíky.

Vynikající občerstvení pro rychlou ruku

Ženy v domácnosti mají často otázku, co si uvařit z mletého masa kromě kotlet, když chcete něco chutného?

Zkušení kuchaři doporučují vyzkoušet originální předkrm vyrobený z jednoduchých surovin:

• hotové mleté ​​vepřové maso;
• zakoupené listové těsto;
• tvrdý sýr;
• Žampión;
• vejce;
• cibule;
• sůl;
• koření;
• rostlinný olej na smažení.

Mleté maso je dochuteno kořením a soleno. Přidá se nakrájená cibule. Míchat.

Žampiony jsou nakrájeny na kousky. Smažené na slunečnicovém oleji s trochou cibule. Sůl a pepř.

Slepičí vejce se vaří asi 10 minut, dokud není žloutek pevný. Oloupejte skořápku. Nakrájejte na několik kusů. U tohoto mletého masa se sýr třese na hrubém struhadle.

Jemně vyvařte lístkové těsto. Posypeme strouhaným sýrem. Na vrch rozetřete mleté ​​maso, pak houby a kousky vařených vajec. Rolku stočte a položte na plech tak, aby šev směřoval dolů.

Horní část je potřena rozšlehaným vaječným žloutkem. Pečeme v troubě asi 50 minut. Při podávání je svačina nakrájena na porce.

Recept na mleté ​​maso a papriku

Na konci 80. let bylo možné ochutnat lahodná jídla pouze na svátky. Dnes zkušení kuchaři vědí, co vařit z mletého masa na druhý a překvapit své fanoušky. Zvažte recept na oblíbenou pochoutku, která byla připravena pro svatební stůl.

Budete potřebovat následující produkty:

• mleté ​​vepřové nebo telecí maso;
• rýžové krupice;
• paprika krásného tvaru;
• cibule;
• mrkev (nejlépe šťavnatá);
• rajčatový džus;
• koření;
• sůl;
• voda;
• zakysaná smetana.

Stonka a semena se odstraní z umytého pepře. Cibule jsou nakrájeny na malé kousky. Mrkev se strouhá. Do mletého masa se přidává sůl a koření.

Rýžové krupice se vaří a poté se promyjí studenou vodou. Míchejte mrkev.

Náplň je připravena v samostatné misce a vnitřek papriky je naplněn. Zelenina je pevně vložena do hrnce. Nalijte rajčatovou šťávu smíchanou se zakysanou smetanou. Dali to na kamna. Po vaření vařte na mírném ohni asi 80 minut.

Na večeři se plněné papriky podávají horké s bylinkami a zakysanou smetanou.

Chutná těstovinová omáčka

Rádi vaří italské těstoviny nejen ve slunné zemi. Naši kuchaři nabízejí nádhernou mletou masu na pánvi jako omáčku k těstovinám.

Skládá se z jednoduché sady komponent:

• kuřecí fileta;
• bílá cibule;
• koření podle preference;
• mrkev;
• rajčatová omáčka "Kečup";
• česnek;
• rostlinný olej;
• kopr;
• těstoviny;
• sůl.

Maso prochází mlýnkem na maso. Solené. Přidá se koření. Rozdrtit ruce. Jsou poslány na předehřátou pánev se slunečnicovým olejem a cibulí. Smažte do poloviny.

Přidejte nasekaný česnek a jemně nastrouhanou mrkev. Dusíme několik minut pod pokličkou. Směs dochutíme rajčatovou omáčkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.

Těstoviny se vaří obvyklým způsobem. Nalijte vodu, opláchněte pod tekoucí vodou. Natřete masovou omáčkou. Zamíchejte a podávejte s nasekaným koprem.

Nepochybně každá žena v domácnosti bude mít svá vlastní tajemství vaření pokrmů z mletého masa. Je dobré, když sdílíme své zkušenosti s přáteli a známými. Může chutné jídlo spojit všechny lidi na zemi do velké radostné rodiny.

Videorecept na mletou těstovinovou omáčku