Odrůdy jablek - nejlepší ovoce pro každou chuť a barvu

Odrůdy jablek mají širokou škálu a mohou uspokojit sofistikované potřeby nejnáročnějšího zahradníka. Se šarlatovým červenáním nebo tmavě červenou, bílou, vínovou a dokonce zelenou ... Všechna jablka jsou svým způsobem lahodná. Některé vás potěší vysokým obsahem cukru, jiné příjemnou kyselostí a jiné šťavnatou dužinou. Dáváme vám do pozornosti krátký výběr slavných a lahodných odrůd pro vaši zahradu.

Druhy jablek

Možná lze tuto zahradní kulturu nazvat jednou z nejrozmanitějších. A nejde jen o barvu ovoce, jeho velikost nebo chuť. Jaké druhy jablek tam jsou, závisí na několika faktorech.

Nejčastěji používaná klasifikace je podle splatnosti:

1. Brzy jsou to také letní odrůdy, které lze sklízet v měsíci červenci. Pěstují se pouze pro čerstvou spotřebu nebo pro další zpracování. Maximální trvanlivost ovoce je v průměru pouze 3 týdny. Letní jablka proto nejsou vhodná k dlouhodobému skladování.
2. Podzimní odrůdy, které dozrávají v září. Tato jablka lze již skladovat 3 až 5 měsíců.
3. Zimní odrůdy, které se rodí koncem podzimu. Vyznačují se nejlepší udržovací kvalitou, lze je skladovat ve vhodných podmínkách až do léta. Popis odrůd jablek by byl neúplný, pokud bychom nezmínili jejich další výhodu - vysokou zimní odolnost.

Pokud se časná jablka sklízejí až po úplné zralosti, lze podzimní a zimní jablka odstranit ve fázi poloviční zralosti. Během skladování se „dostanou“.

Kromě toho se jabloně rozlišují do samostatné skupiny, která začíná přinášet ovoce již ve třetím roce výsadby sazenice. Nazývají se také brzy, což znamená časnou zralost odrůdy. Na rozdíl od časných letních jablek jsou tato jablka skladována po dlouhou dobu, některé druhy dokonce leží až do příštího podzimu.

Včasné zrání odrůd jablek

Letní jablka vás potěší prvními vitamíny. Dozrávají dříve než kdokoli jiný v jablečném sadu. Takové ovoce na trhu stále není levné, takže se každý zahradník snaží mít alespoň několik letních odrůd. Zaslouženě se jim dostalo uznání jako nejzdravější odrůdy jablek. Za prvé, jablka z trhu se často dovážejí, dovážené výrobky, což zvyšuje jejich cenu. A za druhé, o domácích plodech víme jistě, že jsou přírodní a bez chemikálií. Totéž nelze říci například o polských nebo tureckých jablkách. Často jsou ošetřeny speciálními přípravky ke zvýšení přepravitelnosti a trvanlivosti.

Mimochodem, toto je jediná nevýhoda, kterou mají rané odrůdy jabloní. Jsou chutné, šťavnaté a mohou být žluté, bílé, zelené nebo červené. Pěstují se však výhradně pro spotřebu nebo zpracování.

Rané odrůdy jablek začínají dozrávat v červenci. Většina letních jablek je zralých na sběr v měsíci srpnu.

Některé z nejoblíbenějších odrůd raných jablek jsou:

• Bílá náplň;
• Grushovka Moskva brzy;
• Williams Pride.

Bílá náplň

Domácí stará odrůda je původcem mnoha nových jabloní. Jeden z prvních druhů: na jižním pásu se plodina sklízí ve druhé dekádě července. Roste dokonce i na Sibiři, období zrání tam však přichází o měsíc později. Strom je středně velký, vysoký asi 5 m, se zaoblenou korunou. Listy mají dlouhé řapíky, pro které se odrůda také nazývá Dolgostebelka. Plody jsou velké, mírně kuželovitého tvaru, váží 150 g. Šupka je tenká, kyselá, ale samotná dužina je sladká a šťavnatá, bílá.Jak dozrává, plody zbělejí.

Bílá výplň se vyznačuje svou životností. I po dosažení 70 let pokračuje v produkci plodiny, i když velikost plodů se dvakrát zmenší.

Grushovka Moskva brzy

Odrůda dlouho a pevně odolávala konkurenci iu moderních hybridů. Jeden z nejstarších zástupců letních jablek, který se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností. Hruška roste i v severní oblasti, odolává mrazům až do 50 °. Strom je silný, až 7 m vysoký, se zaoblenou korunou. Plodit ve věku 4 - 5 let, pokud je naroubováno na trpasličí populaci, a ve věku 6 let - s populací pro divočinu. Odrůda je samoplodná. Nejlepší opylovači pro něj budou bílá výplň, Anise pruhovaná a Candy.

Plody dozrávají začátkem srpna. Jablko je malé, zploštělé, zaoblené, jako tuřín. Kůže je žlutá, malovaná oranžovo-červenými tahy. Buničina je také nažloutlá, sladká, šťavnatá, ale volná, s charakteristickou jablečnou příchutí.

Odrůda jablek Grushovka je nestabilní proti houbovým chorobám. Špatně snáší dlouhodobé sucho.

Williams Pride

Jedna z nejlepších raných letních odrůd amerických chovatelů s vynikajícími vlastnostmi. Strom je poměrně vysoký, od 5 m vysoký se širokou oválnou korunou. Ale na trpasličí podnoži je jeho výška poměrně kompaktní a nepřesahuje 3 m. Plodení je pravidelné a hojné, vaječník se tvoří již po 3 letech výsadby. Odrůda má vysokou zimní odolnost a odolnost vůči chorobám, včetně moniliózy. Zároveň dobře netoleruje teplo.

Plody dozrávají v červenci, ale nerovnoměrně. Jablka obvykle nejsou příliš velká, ale krásná a chutná. Na začátku zrání jsou žlutozelené s červenými pruhy. Ve fázi odstraňování jsou téměř fialové. Buničina je pevná, křupavá, sladká, s jemným nádechem a úžasnou vůní. Je pozoruhodné, že mezi letními odrůdami Williams vyniká delší trvanlivostí. Ovoce může vydržet měsíc, pokud pro ně najdete místo v chladničce.

Williams Pride je samoplodný jabloň. Nejlepšími opylovači pro ni budou Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Podzimní odrůdy jablek

Pokud se raná jablka používají k ochraně potravin a konzervování, lze podzimní již odeslat ke skladování. Mají různá období zrání, ale obecně klesají v měsíci září. Takové odrůdy se skladují až 3 měsíce a některé ještě déle. A většina z nich má zvýšenou odolnost vůči nízkým teplotám a jejich změnám. Čím později jablka dozrávají, tím déle zůstávají. Popis odrůd některých jabloní ale dokonce říká, že plody musíte sklízet napůl zralé. Dosáhnou během skladování a zůstanou pevné a šťavnaté až do Nového roku.

Z podzimních odrůd můžete vysadit následující jabloně:

• Sláva vítězům;
• Rozhdestvenskoe;
• Na památku Isaeva.

Sláva vítězům

Brzy podzimní stará odrůda vyšlechtěná ukrajinskými chovateli křížením Macintosh a Papirovki. Od rodičů jsem dostal vysoký výnos a odolnost proti mrazu. To umožňuje pěstovat jablka i v severních oblastech. Samotný strom je silný a má pyramidovou korunu. Na jihu začíná přinášet ovoce od 3 let. V chladnějším podnebí se první plodina objevuje v 5. roce výsadby.

Doba zrání závisí také na rostoucí oblasti. Ve středním pruhu se jablka sklízejí v září, ale v teplém jižním Kubanu můžete sklízet v polovině srpna. Není proto divu, že jabloň Glory to the Winners je často označována jako druh pozdního léta.

Jablka jsou středně velké, kulaté, s lesklou slupkou. Ve fázi polozralosti jsou zbarveny zeleně a malovány červenými tahy. Když jsou plně zralé, postupně zčervenají čím dál víc. Buničina je krémová, šťavnatá, sladká a kyselá. Jablka se skladují ve sklepě po dobu 1,5 měsíce. Toto období lze zdvojnásobit jejich vložením do chladničky.

Na rozdíl od mrazů netoleruje odrůda Slava Winners sucho dobře. Kromě toho má průměrnou odolnost proti chrastavitosti.

Rozhdestvenskoe

Jedna z poměrně mladých domácích odrůd, známá svou absolutní odolností proti chrastavitosti. Odvozeno na základě jablko welsey... Stromy rostou rychle, ale nepřesahují výšku 3 m s průměrem pyramidové koruny asi 2 m.

Kromě odolnosti vůči chorobám je výhodou odrůdy také její vysoký a stabilní výnos. A pokud jde o zimní odolnost, obešel dokonce i Antonovku. Nedostatek vlhkosti pro krátký strom však okamžitě sníží jeho výhody, protože jeho odolnost proti suchu je malá.

Průměrná hmotnost ovoce je asi 150 g, jablka jsou téměř úplně pokryta třešňovým ruměnem. Kůže je poměrně hustá, s lesklým leskem, viditelnými podkožními vpichy a šedým nálevkou. Buničina je pevná, ale velmi šťavnatá, krémová, sladkokyselá.

Jabloň Rozhdestvenskoe rychle roste, první sklizeň dává již ve věku 4 let. Plody dozrávají koncem září, takže odrůda je považována za pozdní podzim nebo začátek zimy. Ovoce lze skladovat až do ledna, ale do zimy zjemní.

Na památku Isaeva

Pozdní podzimní odrůda s vysokou mrazuvzdorností, pojmenovaná po slavném chovateli. Strom je středně velký, ne více než 3,5 m vysoký, se zaoblenou korunou. Hybrid je odolný proti chrastavitosti, poskytuje vysoký výnos, ale neliší se v časné splatnosti.

Jablka jsou velká, mírně zploštělá a lesklá. Malované ve žlutozelené barvě s malinovým červenáním a vzácnými podkožními tečkami. Plody jsou sladké, chutné, dužina je jemná, ale dostatečně šťavnatá, krémově zbarvená, s mírnou kyselostí. Dezertní aroma, slabé. Plody se skladují do ledna.

Odrůda jablek v paměti Isaev absolutně netoleruje zamokření půdy.

Zimní odrůdy jablek

Druh ovoce, které lze skladovat až do příští sklizně, jsou zimní jablka. Nejdelší dobu visí na větvích, pomalu dozrávají, ale mají dobrou udržovací kvalitu. Rané zimní druhy leží až do konce zimy, střední do poloviny jara a pozdní odrůdy až do příštího podzimu. Nejchutnější a nejvoňavější ovoce navíc nejsou ty, které byly právě sklizeny. Shromažďují jak aroma, tak obsah cukru postupně během skladování.

Zimní jablka jsou univerzální kulturou. Mohou být oba snědeny a nasazeny na polotovary. Kromě toho mají takové plody hustší strukturu jak kůže, tak buničiny samotné. To jim umožňuje přepravu na velké vzdálenosti bez obav o bezpečnost ovoce.

Některé z nejlepších odrůd zimních jablek jsou:

• Semerenko;
• Jonathan;
• Mistr.

Semerenko

Výhodou odrůdy je vysoký výnos a dlouhá trvanlivost ovoce. Strom je vysoký, s rozprostírající se korunou, začíná přinášet ovoce po dobu 5 let. Jabloň je odolná vůči suchu, ale mírně odolná. Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat v oblastech s teplými zimami.

Plody dozrávají pozdě, na přelomu září a října. Mohou být obě velké, až 200 g každé jablko, a střední velikosti. Jablka jsou kulatá, ale na obou stranách mírně zploštělá, zelená. Během skladování, které může trvat až 9 měsíců, mírně zbarví do žluta. Kůže je pevná, ale ne silná, s několika podkožními světlými skvrnami. Někdy se na něm objeví bradavičnaté výrůstky charakteristické pro odrůdu, ale ne moc. Buničina je hustá, šťavnatá, bílá. Odrůda představuje sladké a kyselé odrůdy jablek s výraznou kyselostí.

Tato odrůda je známá také jako Renet Simirenko a lidé ji jednoduše nazývají „simirinka“. Za své jméno vděčí slavnému chovateli P.F. Simirenko.

Jonathan

Další teplomilná odrůda pro jižní pás. Je to jeden z nejnovějších získaných amerických chovatelů. Strom je středně velký, s nepravidelnou korunou ve tvaru koule. Jonathan je náchylný k samoplodnosti, ale je lepší pěstovat opylovače poblíž. Mohou to být Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe zima. Jabloň je odolná proti chrastavitosti, ale je často nemocná padlí.

Odrůda je považována za raně rostoucí - první jablka se objevují v 5. roce života ve středně velkých podnožích. Plodina je odstraněna koncem září. Plody jsou kulaté, střední, žlutozelené, ale s červeně pruhovaným červenáním. Kůže je hustá, ale tenká, se světlejšími podkožními vpichy. Buničina je krémová, pevná, šťavnatá a sladká, velmi aromatická. Při skladování jsou plody skladovány až do samého konce zimy, aniž by ztratily chuť.

Zimní červená, zimní Horoshavka nebo Oslamskoe - to je stejný Jonathan. Je také považován za ideální jablko pro mošt.

Mistr

Rodiče této odrůdy rané zimy byly jabloně Renet Orange Cox a Golden Delicious. Strom je středně velký, maximální výška je 5 m, ale dá se dobře formovat. Nejčastěji má kompaktnější velikost, podporovanou pravidelným prořezáváním. Odolnost proti mrazu a strupům je průměrná, ale téměř bez padlí.

Odrůda rychle roste, začíná přinášet ovoce již 3 roky po výsadbě. Jablka dozrávají ve druhé polovině září. Jsou velké, kulaté, červený rozmazaný ruměnec téměř úplně pokrývá nazelenalý povrch. Kůže je tenká, ale pevná. Buničina je krémová, mírně sypká, ale šťavnatá a sladká, s lehkou kyselostí.

Pokud je Šampion naroubován na trpasličí populaci, pak bude sklizeň v prvním roce.

Raná rychle rostoucí jablka

Zahradníci mají tyto plodiny velmi rádi pro schopnost rychle sklízet. Zatímco většina odrůd přináší plody až v 5. roce života, ty zralé budou svázat první jablka již za 3 roky. Některé odrůdy jsou dokonce velmi brzy: první sklizeň lze sklízet již druhý rok po výsadbě.

Mezi raně rostoucími jabloněmi stojí za to zdůraznit následující odrůdy:

• Melba;
• North Synap;
• Student.

Melba

Středně velká odrůda pozdního léta, přináší ovoce po dobu 3-4 let života. Výška stromu je až 4 m, koruna je kulatá, středně rozložitá, s průměrem více než 5 m. Jablka dozrávají koncem srpna, ale na rozdíl od jiných letních odrůd jsou dokonale skladována až do příštího podzimu. Zrání je nerovnoměrné, prodlouženo o 1,5 měsíce.

Plody jsou kulaté, poměrně velké, váží vždy 150 g a více. Kůže má nepravidelnou barvu (zelenožlutou nebo červenou) s výrazným pruhovaným vzorem. Buničina je kyselá - sladká, bílá, šťavnatá, voní jako cukrovinky.

Odrůda není odolná vůči chrastavitosti, padlí a mrazu, ale nebojí se letního sucha. Červená odrůda Melba Red má mírně vyšší zimní odolnost, ale ani v severních oblastech nepřežije.

Odrůda Melba má částečnou samoplodnost. Pro zvýšení výnosů se doporučuje vysadit poblíž opylovače - odrůdy jablek Antonovka, Borovinka nebo Suslepskoye.

Severní synap

Pozdní zimní zimovzdorná odrůda pro regiony se středně chladným podnebím. Strom je silný, až 7 m vysoký s téměř stejným průměrem koruny ve tvaru kužele. Odolnost vůči chorobám je nízká.

Jablka jsou středně velká, mírně podlouhlá, dozrávají v říjnu. Tlustá kůže je zelená, s tmavě červeným červenáním a četnými podkožními vpichy. Pokryté voskovým povlakem. Buničina je bílá, sotva znatelného světle zeleného odstínu, střední hustoty, poměrně šťavnatá. V chuti dominuje sladká nota s jemnou kyselostí.

Vzhledem k částečné samoplodnosti odrůdy je pro vysoký výnos nutné zasadit řadu jabloní - opylovačů. Slavyanka, Antonovka a Saffron Pepin jsou v tom dobří.

Student

Patří k pozdně zimním odrůdám, ale mezi nimi je jednou z nejrychleji rostoucích. Zasazený strom kvete již ve druhém roce života, ale doporučuje se úplně odříznout první barvu. Zkušební plodina se získává na 3 roky a plnohodnotná na 5 let. Jabloň je středně velká se zaoblenou korunou. Výška dospělého stromu nepřesahuje 4 - 5 m, což je u zimních druhů vzácné.

Odrůda Studencheskoye je opylovaná, vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností a vynikající kvalitou uchování.Odolává mrazům až do 40 °, vhodné pro pěstování v oblastech středního pásu a Moskevské oblasti. Odolné proti strupům.

Jablka dozrávají pozdě, do října, ale lze je skladovat až do konce jara. Plody jsou střední, kulaté, se silnou zelenou slupkou, malované tahy a červenou ruměnou. Buničina je světle zelená, něžná, šťavnatá, sladkokyselá.

Odrůdy zelených jablek

Při pohledu na krásná jablka Semerenko bych chtěl jmenovat ještě několik druhů s příjemnou zelenou barvou ovoce. Jejich vzhled klame, protože pod zdánlivě nezralou kůží se skrývá sladké maso. Samozřejmě je v tom kyselost a je to celkem jasně vyjádřeno. To však neovlivňuje celkovou chuť.

Názvy kultivarů zelených jablek s krátkými popisy:

1. Slovan. Zimní raná odrůda, odolná proti mrazu a chorobám. Plody jsou malé, asi 100 g, zelenožluté. Během skladování zbarví žlutě. Buničina je bílá, hustá, šťavnatá a do jara se stává práškovou.
2. Rosemary Russian. Pozdní podzimní dezertní odrůda s vysokou odolností proti mrazu, houbám a virům. Plody jsou kuželovité, zelené s růžovým červenáním. Buničina je šťavnatá, s lehkou kyselostí.
3. Kutuzovets. Zimní odrůda, ale se špatnou zimní odolností, ale není náchylná k hnilobě ovoce. Plody jsou středně velké, žlutozelené, kulaté, s matným červenáním. Buničina je nazelenalá, hustá, šťavnatá, kyselá.
4. Jantar. Podzimní odrůda s vysokým výnosem a chuťovými vlastnostmi. Liší se zvýšenou adaptací na povětrnostní podmínky, ale má slabou imunitu proti chrastavitosti. Plody jsou zpočátku zelené, po úplném zrání zcela zčervenají. Buničina je krémová, jemnozrnná, šťavnatá, chuť sladká a kyselá.

Odrůdy červených jablek

Červená jablka se ve své bohaté a ušlechtilé barvě příznivě srovnávají se zelenými. Takové ovoce nejen vypadá krásně, ale také velmi chutné. Sladké, aromatické, mohou být letní i zimní. A pak jsou mezi těmito jablkovými králi skuteční aristokrati. Jedná se o odrůdy, ve kterých je nejen kůže červená, ale také samotná buničina.

Následující jablka mají některé z nejlepších chuťových vlastností:

1. Vista Bella. Různé velké jablka, počátkem léta a brzy rostoucí, proto špatně odolné vůči mrazu. Plody o hmotnosti až 200 g, nahoře mírně zploštělé. Kůže je pokryta malými světlými tečkami, kyselě sladké maso je bílé.
2. Pochoutka. Zimně odolná podzimní červená odrůda s vysokými výnosy. Plody jsou střední, jasně červené, s výrazným žlutým pozadím a malými bílými tečkami. Buničina je křupavá, hustá, kyselá.
3. Fuji. Zimní pohled od japonských chovatelů, představující nejsladší odrůdy jablek. Výnos odolný vůči mrazu a suchu je vysoký, ale pravidelný. Plody jsou velké, pruhované červené, s bílou, sladkou a křupavou dužinou.
4. Gloucester. Německá zimní odrůda s vysokou zimní odolností a velkými plody. Jablka jsou podlouhlá, žebrovaná, červená až bílá. Buničina je krémová, šťavnatá, sladká a kyselá.

Odrůdy jablek s červenou dužinou

Není snadné identifikovat tyto odrůdy jablek obecně, jednoduše jejich řezáním. Mezi červenými plody v létě je ovoce, červené a vnitřní, stále považováno za novinku. Ale s jistotou si získávají popularitu nejen díky svému původnímu vzhledu výřezu. Většina z těchto jabloní roste brzy a nebojí se mrazu a jejich sklizeň se uchovává až do jara.

Zde je krátký seznam odrůd jablek z červeného masa a popis:

1. Redlove. K dispozici jsou 4 odrůdy: 2 letní, 1 podzimní a 1 zimní. Buničina je sladká, něžná struktura. Fotografie ukazuje, že kolem jádra je světlejší.
2. Bahia Marisa. Zimní odolná odrůda s velkými plody. Buničina je hustá, šťavnatá, sladká.
3. Růžová perla (aka Růžová perla). Originální odrůda šťavnatých jablek, jejichž kůže je růžová a bílá, ale uvnitř jsou šarlatová. Buničina je velmi aromatická a šťavnatá, sladká, s lehkým koláčovým nádechem.

Malá, ale vzdálená malá jablka

Pro regiony se studenými zimami mají zimovzdorné odrůdy zvláštní hodnotu.A pokud nikoho nepřekvapíte velkými jablky, pak některé druhy příjemně potěší oko i žaludek. Chovatelé chovali odrůdy malých jablek, která v zimní odolnosti předčí své velkoplodé protějšky. Ale velikost jablek na první pohled nezpůsobí velký dojem. I přes svou malou velikost jsou taková jablka velmi chutná jak čerstvá, tak konzervovaná.

Z malých odrůd se cení:

1. Zlatá raná čínština. S výškou stromu asi 10 m hmotnost jednoho jablka nepřesahuje 40 g a jeho průměr je maximálně 7 cm. Plody jsou žluté, medové, s jemnou dužinou, dozrávají v srpnu. Nevydrží déle než 1 týden, ale jsou ideálním produktem pro džus.
2. Berry apple nebo sibiřský. Nejlepší odrůda pro sibiřské zahrady, schopná odolat mrazům až do minus 50 °. Malá jablka o průměru ne více než 1 cm vypadají z dálky jako třešně, zvláště pokud červená odrůda roste. Existují také druhy se žlutými a oranžovými plody. Jablka jsou hořká, ale hořkost zmizí, pokud jsou odstraněny po mrazu.
3. Ranetki. Další mrazuvzdorná malá odrůda, hmotnost jednoho jablka nepřesahuje 15 g. Existuje mnoho odrůd ranetki, ale většina z nich je červená, sladká a kyselá, s mírným nádechem. Ačkoli tam jsou velmi sladké ranetki.

Toto není celý seznam a odrůdy jablek, které existují. Existuje mnoho dalších různých druhů, starých i moderních hybridů. Při výběru, který z nich se má na vaší zahradě pěstovat, byste se měli zaměřit nejen na vzhled a chuť ovoce. Je také důležité vzít v úvahu zonování každé odrůdy. A pak je zaručena roční a bohatá sklizeň.

Odrůdy jablek na letní chatě - video