Zimní odrůdy jablek pro pěstování na osobním pozemku

Obdivujte sněžení a je tak příjemné sedět s teplou přikrývkou přes ramena a křupat šťavnatá čerstvá jablka. Aby však v domě byly vždy zásoby ovoce, musí v zahradě růst zimní odrůdy jablek. Koneckonců, jen oni jsou schopni být skladováni až do příští sklizně, aniž by ztratili chuť a postupně ji odhalili. V době, kdy už všichni dávno zapomněli na letní jablka a podzimní se již začínají zhoršovat, je to pozdním druhům jedno.

Odrůdy zimních jablek - obecná klasifikace

Většina jabloní v zimním období zrání zvýšila zimní odolnost. Tolerují mráz a vrací mráz snadněji než jiné druhy. Ale hlavním rysem zimních jablek je jejich dlouhá trvanlivost. V průměru je to asi 4 měsíce, ale existují i ​​odrůdy, které mohou ležet až 8 měsíců.

Pozdní jablka téměř nikdy nedozrávají na větvích - sklizeň se sklízí ve fázi odnímatelné zralosti.

V tomto okamžiku nemusí ovoce chutnat dobře, ale mělo by to být. Získávají obsah cukru a aroma během skladování, po několika měsících, akumulují škrob a protopektin.

Kromě zimní odolnosti a dlouhodobého skladování stojí za zmínku mezi výhodami zimních odrůd:

1. Všestrannost použití. Ovoce lze konzumovat čerstvé nebo z něj připravené v různé konzervaci.
2. Trvalá a výrazná vůně, která nezmizí ani na konci skladování.
3. Hustá pokožka, která chrání jablko před možným poškozením. Kromě toho má buničina také hustou strukturu.
4. Pružné plody dobře snášejí přepravu, což je důležité při jejich pěstování na prodej.

V závislosti na tom, kdy dozrává sklizeň, jsou zimní jablka rozdělena do tří skupin:

• počátkem nebo začátkem zimy - lze odstranit koncem září;
• právě zima - odstraněna z větví počátkem října;
• pozdní zima - sklizeň se sklízí v říjnu a dokonce i na začátku listopadu.

Mezi nimi jsou jak zelené, tak červené odrůdy, ale těch prvních je mnohem více. Zimní plody jsou během skladování v zásadě zbarveny do různých odstínů červené.

Doporučuje se mít na zahradě několik odrůd každé skupiny s různou dobou zrání. Pak zásoby ovoce nedojdou po celý rok. A je nejlepší je skladovat ve sklepě.

Číst o výsadba sloupovitých jabloní!

Zimní odrůdy časně zralých jablek

Úplně první, v září, jsou raná zimní jablka. Mohou být skladovány asi 3 měsíce, ale některé odrůdy mohou trvat až do poloviny zimy. K tomu je třeba je řádně zabalit, aby plody navzájem nepřicházely do styku. A nejdůležitější je odnést ho do chladné místnosti.

Z raných druhů jsou vysazeny následující jabloně:

• Antonovka obyčejná;
• Afrodita;
• Na památku Ezaula.

Rané odrůdy nejsou příliš populární. Nejčastěji se brzy pěstují ke spotřebě.

I když pro chladné oblasti je to nejvhodnější volba. V teplejším podnebí je mnohem výhodnější mít několik pozdně zralých jabloní.

Antonovka obyčejná

Někteří zahradníci tvrdí, že tato odrůda neexistuje. Vlastně jabloň Antonovka byla dlouho odrůda. Má mnoho odrůd s různou dobou zrání, dokonce i letní (Antonovka zlatá). Zima Antonovka dozrává přibližně v polovině září - vše závisí na klimatu rostoucí oblasti. Je to silný strom vysoký až 10 m se sférickou korunou.K plodení dochází nejdříve ve věku 6 let, ale každým rokem je stále hojnější. Proces můžete urychlit naroubováním Antonovky na trpasličí pažbu. Poté budou první jablka svázána ve třetím roce.

Plody jsou poměrně velké, váží 150–200 g. Tvar je kulatý, s výrazným žebrováním ve spodní části a rezavou nálevkou. Po vyjmutí jsou zelenožluté, ale během skladování zbarví žlutě. Krémová dužina je voňavá a šťavnatá, ale s výraznou kyselostí, která nezmizí, což se ne každému líbí. Jablka lze skladovat ve sklepě až 4 měsíce.

Odrůda se také často nazývá pozdní podzim, zejména na jihu, kde dozrává dříve. Kromě toho se v teplých oblastech sklízí o pár týdnů méně.

Afrodita

Jedna z nových vysoce výkonných odrůd stolů. Je odolný proti suchu a mrazu a je imunní vůči chrastavitosti. Vysoké výnosy jsou udržovány každý rok a celý strom může žít až 60 let. Navíc se vyznačuje zrychleným plodením - první sklizeň bude již 4 roky stará. Samotné stromy jsou velké, až 10 m vysoké, rychle rostoucí a se zaoblenou korunou.

Malá jablka se sklízejí ve druhé polovině září a konzumují se po 3 týdnech. Během této doby se pruhovaná malinová tvářenka na zelené mastné pokožce zbohatne. Buničina je šťavnatá, sladkokyselá, bílá s růžovými žilkami - rys odrůdy. Trvanlivost ovoce nepřesahuje 3 měsíce.

Afrodita je samoplodná odrůda a pro bohatou sklizeň potřebuje opylení. S nimi se úspěšně vyrovnávají zimní odrůdy Kurnakovskoe a Stroyevskoe.

Na památku Ezaula

Středně velký strom s vysokou zimní odolností, odolností proti suchu a chrastavitosti. Plody se sklízejí ve druhé dekádě září, po měsíci dosáhnou spotřebitelské dospělosti. V chladné místnosti lze plodinu skladovat až do února.

Jablka jsou velká, až 200 g, podlouhlá, se zkráceným vrcholem a slabým žebrováním. Kůže má mastnou strukturu s voskovým povlakem. Hlavní barva je zelená a na boku fialová ruměnec. Buničina je zelenavě bílá, šťavnatá. Zpočátku mírně pevná, ale při plném zrání něžná. V chuti je cítit příjemnou kyselost.

Odrůda je nejen vysoce výnosná, ale také rychle rostoucí - první jablka se sklízejí již 3 roky.

Odrůdy zimních jablek se středním zráním

Tyto plody jsou skladovány maximálně do poloviny jara. Ale na druhé straně budou přírodní vitamíny po celou chladnou sezónu po ruce.

Nejčastěji v zahradách najdete následující zimní jabloně:

• Golden Delicious;
• Breburn;
• Granny Smith;
• Sinap Orlovský.

Golden Delicious

Rychle rostoucí produktivní rozmanitost univerzálního použití. Má však průměrnou odolnost proti mrazu a chorobám. Stromy jsou středně velké, kvetou středně rychle a sklizeň se sklízí koncem září.

Plody jsou v průměru asi 150 g, mírně podlouhlé. Ve stadiu odstraňování jsou zbarvené nazelenalé, když jsou zralé, zbarví žlutě. Zralá jablka vykazují načervenalé pletivo a bledý ruměnec. Pod hustou kůží je šťavnatá pevná žlutá dužina. Jeho sladká chuť je trochu jako hruška.

Odrůda je neplodná, vyžaduje opylovače se stejnou dobou kvetení (Simirenko, Jonathan, Idared).

Breburn

Rozmanitost výběru Nového Zélandu se vyznačuje ranou zralostí, vysokými výnosy a vynikající chutí. Středně velké stromy jsou odolné proti chrastavitosti, kvetou pozdě. Vydržte mrazy až do mínus 25 ° С. Jsou univerzálním opylovačem zimních jabloní. Plody jsou podlouhlé, někdy žebrované, s dvoubarevnou oranžovočervenou barvou. Buničina je pevná, křupavá, sladká, může mít jemný koláč.

Breburn dozrává v září, o pár týdnů později než Golden Delicious.

Granny Smith

Odrůda je známá svou vynikající chutí, ale získává ji až po skladování po dobu dvou měsíců. Samotné stromy jsou kompaktní velikosti, až 3,5 m vysoké, se sférickou korunou.Prvních 5 let aktivně rostou, takže potřebují tvarovací prořezávání. Tempo růstu se postupně zpomaluje. Odrůda je částečně samoplodná, je žádoucí mít poblíž opylovače. Odolnost proti mrazu je dobrá, při minus 25 ° С, ale proti suchu a chorobám - na průměrné úrovni.

Plná sklizeň je odstraněna po 5 letech života na konci září. Plody jsou velké, váží až 200 g, mají hustou slupku a pevnou dužninu, zabarvené zeleně. Ačkoli je šťavnaté, ovoce je kyselé.

Po dosažení 20 let se výnos snižuje.

Sinap Orlovský

Odrůda odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Stromy vysoké až 4 m se širokou šířící se korunou. Plodina se sklízí na konci září a skladuje se až do jara. Plody jsou velké, asi 200 g, zelené barvy s mírným červenáním. Buničina je šťavnatá, sladká, s nenápadnou příjemnou kyselostí.

Zimní odrůdy jablek pozdního zrání

Pozdní jablka mají nejdelší trvanlivost. Na chladném místě, například ve sklepě, zůstanou až do konce května. A některé odrůdy lze zcela skladovat až do příští sklizně.

Zahradníci ocení následující pozdní odrůdy jablek:

• Sinap Alma-Ata;
• Fuji;
• Gloucester;
• Red Chief;
• Severní Sinap.

Sinap Alma-Ata

Rázný strom s široce se rozkládající korunou má mocné větve. Odrůda vás potěší vysokým a stabilním výnosem, odolností vůči chorobám a časným plodením. První jablka dozrávají ve čtvrtém roce života, nerozpadají se. Sklízejí se v poslední dekádě září a skladují se do konce jara.

Jablka jsou velká, neobvyklého podlouhlého tvaru, s hustou, mastnou slupkou zelené barvy. Když je zralý, zčervená a zbledne. Nažloutlá dužina voní dobře, šťavnatě, s jemnou kyselinkou.

Přes výhody odrůdy je její odolnost vůči mrazu a suchu průměrná.

Fuji

Stromy jsou silné, až 9 m vysoké, ale snadno se tvarují. A štěp na trpasličí populaci vám umožní získat kompaktní jabloně o výšce 2 až 4 m. Odrůda je vhodná nejen pro jih země, ale také pro střední pásmo. Kvete pozdě, což eliminuje riziko zamrznutí poupat z opakujících se mrazů. A také má vysokou mrazuvzdornost a vydrží teploty až do mínus 25 ° C. Plody jsou kulaté, s tenkou slupkou pruhované červené barvy. Maso je krémové, křupavé a sladké a kyselé.

 

Z nevýhod Fuji stojí za to zdůraznit tendenci porazit padlí a bakteriální popáleniny.

Gloucester

Představuje nejlepší zimní odrůdy jablek skladovaných až do jara. Zralost spotřebitele nastává přesně během skladování. Jablka se proto konzumují hlavně čerstvá.

Rozmanitost německého výběru vás potěší svou každoroční vysokou plodností a odolností vůči padlí.

Vysokých výnosů však lze dosáhnout pouze v teplém podnebí. Pro chladné oblasti není Gloucester přizpůsoben svou mrazuvzdorností do 20 ° C.

Plody jsou velké, tmavě červené, váží až 200 g. Kónický tvar, žebrovaný. Buničina je sladkokyselá, něžná, ale mírně šťavnatá, zelenavě krémová.

Červený šéf

Americká odrůda známá svými velkými a chutnými plody a ranou zralostí. Střední jabloně rostou rychle a sklízejí již ve věku 2 let. Mají dobrou odolnost proti mrazu, ale mohou trpět chorobami a suchem.

Plody lze skladovat až 8 měsíců, hmotnost jednoho jablka je asi 200 g, ale každý má vzorky po 400 g. Silná lesklá kůže je zcela pokryta rozmazaným červeným ruměnem a podkožními tečkami. Buničina je nazelenalá, sladká, středně šťavnatá.

Severní synap

Středně velký strom je odolný vůči strupům a má zvýšenou zimní odolnost. Středně velké plody sklizené začátkem října. Jabloň také začíná přinášet ovoce pozdě, od 7. roku života, ale pak každoročně poskytuje vysoké a stabilní výnosy. Jablka nejsou příliš velká, zelená s nahnědlým ruměnem.Bílá dužina je šťavnatá, ale ne příliš hustá, s lehkou kyselostí.

Nejlepší zimovzdorné jabloně

Většina zimních jabloní také kvete pozdě, takže je důležité, aby byly mrazuvzdorné. A chladné zimy mohou výrazně snížit ukazatele výnosů. Proto zahradníci obzvláště oceňují zimovzdorné odrůdy, které lze pěstovat v jakémkoli regionu.

Mezi zimními druhy jablek s vysokou zimní odolností stojí za zmínku:

• Lobo s červeným šťavnatým ovocem;
• Šampión s pruhovanými červenými plody se sladkokyselou šťavnatou dužinou;
• zimní Ranetka s malými kyselými jablky;
• rané zimní studny, malované širokými červenými pruhy;
• Antaeus se sladkokyselými zelenými plody, pokrytý červeným rozmazaným ruměnem;
• Auxis s vínovými jablky;
• Nová skořice s pruhovaným sladkokyselým ovocem;
• Baškirský pohledný muž s tvrdými a mírně hořkými jablky.

Zimní odrůdy jabloní - video