Rychlé a chutné hrachové kotlety

Hráškové řízky jsou pokrm bohatý na různé vitamíny a mikroelementy. Je to nepostradatelné jídlo pro jedlíky bez masa. Hrách obsahuje velké množství bílkovin, které se účastní mnoha procesů v lidském těle. Příprava lahodných karbanátek není obtížná. Pokud se vše dělá podle receptu, pak je zaručeno voňavé, zdravé a uspokojivé jídlo.

Na toto téma:jak vařit hrachovou polévku s masem krok za krokem recept?

Rychlý recept na hrášek

Připravuje se pokrm z hráškového pyré. Chcete-li to provést, měli byste si vybrat pouze nasekaná a zralá zrna. Aby se hrášek vařil co nejrychleji, zalijte ho teplou vodou a nechte působit 8 hodin. Rovněž následně pomůže snížit tvorbu plynu ve střevech.

Hlavní přísady:

• drcený hrášek (200 gramů);
• velké kuřecí vejce;
• pšeničná mouka nebo strouhanka (4 lžíce);
• koření (mletý pepř, sůl, provensálské byliny);
• slunečnicový olej.

Před vařením hrášku byste měli vybrat odpadky a důkladně je opláchnout pod tekoucí vodou.

Fáze vaření:

1. Naplněná zrna zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni. Není třeba přidávat sůl. Vyjměte ze sporáku po 1,5 hodině. Vypusťte zbývající vodu.
2. Měkký hrášek brousit. Nejlepší je použít mixér. Měli byste získat jednotnou konzistenci bez hrudek.
3. Směs osolíme, okoreníme. Na 200 gramů hrášku používám čajovou lžičku soli a stejné množství provensálských bylin.
4. Směs důkladně promíchejte. Poté můžete začít formovat mezery. Kaše z hrášku mohou být vyrobeny v různých velikostech, ale je důležité, aby byly všechny stejné velikosti.
5. Každý kousek pečlivě vyvařte v mouce nebo ve strouhance. Poté vložte do rozšlehaného vejce a vložte do předehřáté pánve.
6. Smažte kotlety na středním ohni, dokud nejsou zlatohnědé. Udržujte na každé straně asi 5-7 minut.

Poté, co jsou kotlety smažené, přeneste je na papírový ručník nebo ubrousek. To je nezbytné k odstranění přebytečného tuku.

Aby se snížila tvorba plynů ve střevech, měl by se do hráškových misek přidávat sušený kopr.

Hráškové kotlety se zeleninou

Takto připravené jídlo má bohatou neobvyklou chuť. Chcete-li připravit hrachové kotlety podle tohoto receptu, nebude to trvat tolik času.

Ingredience na vaření:

• hráškové pyré - jedna sklenice;
• velká mrkev;
• středně velká cibule;
• česnek - 3 kusy;
• slunečnicový olej;
• koření (zázvor, jemná sůl, drcené nové koření, sušený kopr).

Sekvenování:

1. Příprava pokrmu by měla začít nakrájením cibule. Čím menší kousky, tím lépe.
2. Mrkev nastrúháme. Také zelenina může být nakrájena nožem, jen velmi jemně.
3. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve. Vložte nakrájenou zeleninu. Smažte 4 minuty.
4. Do hráškové kaše přidáme nasekaný česnek, koření a smaženou zeleninu. Všechny ingredience dobře promíchejte.
5. Z výsledné konzistence vytvarujte malé kotlety jakéhokoli tvaru. Smažte na předehřáté pánvi.

Aby se těsto nelepilo na ruce, je třeba dlaně navlhčit studenou vodou, než začnete s přípravou polotovarů.

Toto jídlo lze také vařit v troubě.Kotlety byste měli péct při teplotě 180 ° C⁰ C po dobu 15-20 minut. Takové jídlo můžete podávat s saláty, omáčky. To dá kotletím zajímavější a neobvyklou chuť.

Video recept na hrachové kotlety na půst

Videorecept na přípravu řízků z hrášku a zelí