Vaření lahodné pohankové polévky podle zajímavých receptů

Pro zpestření domácí nabídky připravují rozumné ženy v domácnosti vynikající pohankovou polévku. Ukázalo se, že jídlo je nejen chutné, ale obsahuje také množství cenných prvků. Jak víte, obiloviny se dokonce doporučují lidem, kteří mají vysokou hladinu cukru v krvi. A v kombinaci se zeleninou, masem nebo rybami získává pohanka mimořádnou chuť. Pojďme do světa originálních receptů na hodnotné teplé jídlo pro celou rodinu.

Dietní polévka s pohankou a zeleninou

Připravit horký první chod není obtížné, pokud má kuchyně ty správné ingredience.

Na polévku se zeleninou budete potřebovat:

• hnědá pohanka;
• voda;
• bramborové hlízy;
• šťavnatá mrkev;
• červená cibule;
• sůl;
• koření podle vkusu a preferencí;
• několik větví petrželky.

Kroky vaření:

1. Pohanka je pečlivě tříděna, aby se odstranily zbytky a černé slupky. Několikrát opláchněte vodou.
2. Oloupejte mrkev. Troud na hrubém struhadle. Brambory jsou nakrájeny na malé kostky.
3. Voda se nalije do hrnce a zapálí. Když se vaří, položte brambory, celá cibule, sůl. Po 15 minutách přidejte mrkev a cereálie. Snižte teplotu a vařte do měkka.

Nakonec je polévka s pohankou a bramborami posypaná nasekanou petrželkou a kořením. Podává se k večeři horká s černým chlebem.

Zelenou pohanku je vhodné smažit na rozpálené pánvi bez tuku.

Voňavý první kurz pro děti

Jemná polévka s pohankou a kuřecím vývarem určitě potěší děti. Koneckonců vyzařuje příjemnou vůni, bohatou a lahodnou.

Je připraven z jednoduchých surovin:

• pohanka (smažená);
• kuřecí maso (křídla, stehna);
• několik žárovek;
• mrkev;
• brambory;
• rostlinný olej;
• Bobkový list;
• sůl;
• pepř;
• čerstvé bylinky.

Tato verze pohankové polévky je zahájena z vývaru. Kuřecí maso se důkladně umyje a vloží do hrnce. Nalijte vodu a zapalte. Jakmile se objeví pěna, opatrně ji odstraňte. Jinak polévka dopadne se zakaleným sedimentem.

Oloupané a nasekané brambory se vloží do vroucího vývaru. Po 15 minutách přidejte celou cibuli, nastrouhanou mrkev a pohanku. Solené.

Dále připravte omáčku. Do pánve se nalije rostlinný olej. Když se zahřeje, nalijte nakrájenou cibuli. Je restovaná do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev. Míchejte a připravte.

Pečená mrkev dává krásnou oranžovou barvu, která v polévce přetrvává.

Omáčka se natře do vývaru. Míchat. Vyjměte celou cibuli. Dochutíme kořením a bylinkami. Po 5 minutách se servírují na stole. Děti neodmítnou tak bohatý první kurz.

Vydatná horká pohanková polévka pro muže

Když se hlava rodiny vrací z práce, je obvykle hladový a „naštvaný“. Výživná horká polévka s pohankovým vývarem vařená za pouhou 1 hodinu pomůže zneškodnit atmosféru.

Bude to vyžadovat:

• libové vepřové maso;
• pohanka;
• pár brambor;
• sladká mrkev;
• bílá cibule;
• stroužek česneku;
• větev petržel;
• rostlinný olej;
• sůl;
• koření;
• ocet;
• vavřín;
• nasekaný křen.

Vepřové maso se omyje pod tekoucí vodou. Nechejte několik minut vypustit krev a přebytečnou tekutinu. Rozřezat na malé kousky. Umístěte do hrnce. Nalijte vodu. Dali to na kamna. Jakmile se pěna objeví, opatrně ji sbírejte.

Pro zvláštní chuť při vaření vývaru přidejte 1 lžíci octa.

Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Dali do toho nakrájenou cibuli. Když se změní na zlatohnědou, přidejte kousky česneku a nasekané bylinky. Projděte po dobu 2 minut.

Oloupaná mrkev je nakrájena na tenké plátky. Poté přidejte vývar spolu s pohankou. Sůl a pepř. Vařte asi 15 minut na středním ohni.

Vložte obsah pánve do vývaru s vepřovým masem. Přidejte nakrájený křen, přikryjte a vařte dalších 15 minut. Na konec je umístěn bobkový list. Miska se podává v hlubokých porcích.

Bohatá polévka s masovými kuličkami

Zaneprázdnění lidé mohou použít jednoduchý recept na pohankovou polévku, který lze připravit za 30 minut.

Vezměte pro něj obvyklé přísady:

• mleté ​​maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí);
• bramborové hlízy;
• voňavá mrkev;
• květák;
• pohanka;
• cibule (bílá);
• sůl;
• koření;
• zelenina.

Tipy na vaření:

1. Aby byla polévka s masovými kuličkami a pohankou bohatá, přidá se do mletého masa nakrájená cibule, pepř a sůl.
2. Poté je hmota odražena a vytvoří se malé kuličky.
3. Brambory nakrájené na kostičky, strouhaná mrkev a celá cibule se hodí do horké vody.
4. Když se vaří, odstraňte vytvořenou pěnu štěrbinovou lžící.
5. Květák se důkladně umyje pod tekoucí vodou. Rozebráno na části. Umístil do vroucí polévky.
6. Po 5 minutách přidejte masové kuličky do zeleninové směsi. Vařte 15 minut.
7. Dochutíme nasekanou petrželkou nebo koprem. Teplá mísa je připravena. Podává se s krustou bílého chleba.

Fanoušci kořeněného jídla mohou svou část rozemlít na černý pepř.

Lahodná pochoutka s lesní vůní

Zkušení kuchaři často používají ve svých receptech dary přírody. Zvažme podrobně, jak se připravuje houbová polévka s pohankou pro rodinné jídlo. Vyzařuje úžasnou vůni, která dělá chuť i těm, kteří ji nebudou jíst.

Jídlo obsahuje jednoduché přísady:

• hnědá pohanka;
• lesní houby Žampión z obchodu;
• bramborové hlízy;
• mrkev;
• zakysaná smetana;
• cibule;
• petržel;
• sůl;
• pepř (mletý černý);
• voda.

Lesní houby jsou dobře tříděny. Umyjte a vařte v samostatné pánvi po dobu 50 minut, odstraňte pěnu. Poté se oloupané brambory nakrájejí na malé kostky. Nastrouhejte mrkev s velkými sekcemi. Cibule jsou oloupané, umyty pod tekoucí vodou a ponechány beze změny.

Vařte vodu v hrnci. Dali do toho brambory, mrkev, houby a cibuli. Vařte na vysokém ohni a odstraňte pěnu. Po 15 minutách přidejte krupici. Po varu opětovně zahřejte a duste dalších 15 minut. Na konci procesu dochuťte bylinkami a kořením. Podává se polévka se zakysanou smetanou a žitným chlebem.

Žampiony lze vařit přímo s jinými přísadami do polévky.

Skvělá snídaně se stopovými prvky

Jak víte, pohanka obsahuje celý arzenál prvků, které jsou pro tělo užitečné. Fosfor, draslík a železo posilují kosti, zatímco vitamíny stimulují imunitní systém.

Zvažte původní recept na mléčnou polévku s pohankou, která je připravena z následujících ingrediencí:

• mléko s vysokým obsahem tuku;
• obiloviny;
• sůl;
• krystalový cukr nebo přírodní med;
• vanilka.

Pohanka je pečlivě tříděna. Nalijte do misky a několikrát opláchněte vodou.

Pro urychlení procesu přípravy snídaně jsou obiloviny namočené přes noc.

Čerstvé mléko se nalije do široké nádoby. Dejte sůl a krystalový cukr. Po vaření přidejte cereálie. Za stálého míchání přivedeme k varu. Snižte teplotu a duste asi 15 minut. Když bobtná, polévka se vyjme ze sporáku. Pro chuť je přidána vanilka. Polévka s pohankou a mlékem se podává v hliněných miskách s houskami. Pochoutka energizuje po dobu 4 hodin.

Video recept na polévku z pohanky a drobů v kuřecím vývaru