Jak rychle a chutně vařit pohanka s houbami

pohanková kaše s houbami Pohanka s houbami je nejen chutné, ale také velmi zdravé jídlo, které obsahuje velké množství bílkovin, tuků a vitamínů B. Někteří ji vaří slaně, jiní přidávají cukr a někteří raději vaří cereálie s mlékem a tvarohem. Ale pohanka s čerstvými houbami zaujímá zvláštní místo. K přípravě takového jídla nemusíte mít speciální dovednosti, malou sadu komponent a kaše je připravena.

Jednoduchý a lahodný recept na pohanku s houbami v květináči

pohanka s houbami v květináči

Jídlo vařené v troubě se výrazně liší od jídla vařeného na ohni. Pohanka dušená v hliněném hrnci má neobvyklou chuť a vůni. Předložený recept na pohanku s houbami je nejjednodušší a nejchutnější. Chcete-li připravit nezapomenutelné jídlo, budete muset použít minimální sadu ingrediencí, které najdete v kuchyni jakékoli ženy v domácnosti.

K přípravě pohankové kaše potřebujete:

300 gramů pohanky;
150 gramů čerstvých hub;
2 cibule (střední);
6 lžiček slunečnicový olej;
pepř, kopr;
sůl.

Krupice by měla zabírat třetinu hrnce.

Sekvenování:

Houby důkladně umyjte a nakrájejte. Lze použít jakoukoli metodu řezání. Pokud nejsou čerstvé houby, můžete použít zmrazené. Může to být máslo, Žampión, hlívy ústřičné, medové houby.
Vložte houby do předehřáté pánve se slunečnicovým olejem a smažte do poloviny.
Poté musíte oloupat cibuli nakrájenou na půlkruhy nebo malé kostky. Přidejte na houby nakrájenou zeleninu a vše pokračujte na mírném ohni. Po 3-5 minutách sejměte ze sporáku.
Připravte si cereálie. Zrna důkladně roztřiďte, odstraňte všechny zbytky. Pohanku několikrát opláchněte ve studené vodě. Poté ji přesuňte do hrnce. Na pohanku dejte smažené houby a cibuli. Nalijte vše studenou vodou. Kapalina by měla být dvakrát tolik než samotná obilovina.

Když jsou všechny ingredience v hrnci, můžete přidat sůl a pepř. Poté předehřejte troubu na 200 ° C⁰C a umístěte nádobu dovnitř. Vařte 50 minut.

Aby byla pohanka s čerstvými houbami a cibulí křehká a vzdušná, musíte na konci doby vaření nechat misku stát 10 minut uvnitř.

Pohanka s houbami v pomalém sporáku - videorecept

Pohanka se sušenými houbami

Jedná se o velmi výživné a uspokojující jídlo. Ve srovnání s čerstvými houbami mají sušené jasnější a intenzivnější aroma. To dává pohance neobvyklou chuť.

Složení:

pohanka - 1 sklo;
sušené hříbky - 70-80 gramů;
jemná sůl - 1 lžička;
cukr - půl čajové lžičky;
slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření (volitelně).

Houby opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte je do hluboké misky a zakryjte studenou tekutinou po dobu 30 minut. Tento postup musí být proveden, aby se houby zbavily nečistot a písku.

Pak je vložte do hrnce, podlejte vodou a zapalte. Vařte houby do poloviny.

Poté pohanku roztřiďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte krupici do hrnce. Zrna zalijte 400 ml vody. Přidejte do směsi sůl a cukr podle svých představ. Vařte 15 minut.

Hrnec s houbami odstavte z ohně, vypusťte vodu. Poté nalijte rostlinný olej do pánve a přidejte do něj trochu koření.

Vložte vařené houby do ohřátého oleje. V případě potřeby obruste. Smažte na mírném ohni.Je důležité zajistit, aby nevyschly.

Poté pohankovou kaši kombinujte s houbami a důkladně promíchejte. Miska je připravena. Při podávání posypte nasekanými bylinkami.

Houby namočte pouze do studené vody.

Pohanka s houbami, cibulí a mrkví

Tato metoda vaření je velmi jednoduchá. Takovou kaši lze jíst na půst a lidi, kteří nejí maso. Miska se připravuje jak na sporáku, tak v troubě.

Aby pohanková kaše získala neobvyklou chuť, vložte na konec vaření malý kousek másla.

K vaření budete muset použít:

100 gramů suchých obilovin;
300-350 gramů čerstvých žampionů;
jedna střední cibule;
malá mrkev;
nějaký slunečnicový olej (na smažení zeleniny);
sůl a bylinky.

Fáze vaření:

Cibuli umyjte a oloupejte. Nakrájejte na středně velké kostky. Lze také nasekat na proužky nebo půlkruhy. Poté mrkev oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Posypte pánev velkým množstvím oleje a vložte do ní zeleninu.
Vložte pánev na mírný oheň. Smažte cibuli s mrkví po dobu 7 minut za míchání. Vařená zelenina je považována za měkkou. V ideálním případě by měla být cibule zlatá a mrkev žlutá.
Opláchněte a nakrájejte houby. Kromě žampionů se dobře hodí k pohance z hlívy ústřičné. Pokud je možné použít lesní houby, pak ještě lépe. Nemusí se vařit. Lišky jsou výjimkou. Aby nedali hořkost, měli byste je umístit do hrnce a vařit na mírném ohni po dobu 5 minut.
Poté vložte houby do smažené zeleniny a trochu solte. Vařit byste neměli déle než 7 minut. Tentokrát jim stačí dát veškerou šťávu a aroma cibuli a mrkvi.
Vařte cereálie. Nejprve to dobře opláchněte. To by mělo být provedeno, dokud nebude voda čistá. Vložte zrna do hrnce a podlejte tekutinou. Na 0,5 šálku pohanky musíte vzít 1 šálek vody. Vařte 15-20 minut a občas promíchejte. Pokud je kaše vařená a voda je stále v pánvi, budete muset zvýšit plyn. Při vysokém teplu existuje možnost, že se obiloviny spálí. Abyste tomu zabránili, musíte to neustále míchat, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
Jakmile jsou obiloviny vařené, musíte je poslat na smaženou zeleninu s houbami. Všechno dobře promícháme a necháme trochu povařit na mírném ohni. Pokud je podle chuti málo soli, můžete trochu přidat.

Je lepší podávat pokrm s nasekanými bylinkami. Také přidejte trochu másla do teplé pohanky.

Pokud mrkev není šťavnatá, přidejte na konci smažení do pánve trochu studené vody. Díky tomu bude měkčí.

Pohanka s cibulí a houbami v mikrovlnné troubě

Taková kaše se připravuje velmi rychle. Pohanku si tak může uvařit i dítě.

Požadované komponenty:

200 gramů obilovin;
600 ml čisté vody;
cibule - 2 kusy (střední velikost);
300 gramů hub (čerstvé);
50 gramů másla;
jodizovaná sůl, mleté nové koření.

Sekvenování:

Očistěte krupici od trosek. Připravená zrna dejte do misky nebo kastrolu a podlejte vodou. Nechejte to v tomto stavu po dobu 2 hodin.
Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem.
Poté houby umyjte ve studené vodě a nakrájejte. Můžete je rozdrtit na plátky, slámy nebo kostky. Vložte cibuli a smažte, dokud se přebytečná vlhkost zcela neodpaří.
Poté, co pohanka úplně absorbuje veškerou vlhkost, můžete ji přenést do mikrovlnné nádoby. Na vrch dáme cibuli a houby. Trochu osolíme a přidáme máslo. Vše důkladně promíchejte a zalijte vodou. Kapalina by měla obiloviny zcela zakrýt. Hrnce zakryjte a vložte do trouby.

Aby se z kaše odpařila přebytečná vlhkost, měli byste před vložením nádoby do mikrovlnné trouby mírně otevřít víko.

Každý z výše uvedených receptů na pohanku s houbami má svou vlastní jedinečnou chuť. Při dodržení sledu akcí a tipů se jídlo ukáže jako voňavé a uspokojivé.

houby recepty