Pohankové kotlety se sýrem - velmi chutné a šťavnaté

pohankové kotlety Navzdory skutečnosti, že pohanka je velmi zdravá, je často problematické přimět dítě, aby ji snědlo. Pokud ale děláte pohankové kotlety se sýrem, vaši blízcí budou také žádat o doplňky. Jemné, jemné, s charakteristickou sýrovou chutí, tyto kotlety osloví každého, dospělého i děti. Mohou být podávány s bramborovou kaší nebo jednoduše konzumovány se zeleninovým salátem. Navíc takové kotlety mohou dokonce nahradit bramborové bramboráky a sloužit jako samostatná mísa. Pokud je zalijete zakysanou smetanou a podáváte je horké, dostanete vydatnou večeři. Jídlo se hodí ke kečupu, který mu dodá kyselost.

Složení

K výrobě pohankových řízků potřebujeme;

  • nějaký sýr (tvrdý, asi 100 g);
  • 200 g pohanky (předvařené);
  • dvě vejce;
  • jedna střední cibule;
  • kousek másla - na smažení zeleniny;
  • dvě lžíce mouky;
  • jedna čajová lžička suchého česneku;
  • půl lžíce koriandr (přízemní);
  • třetina lžičky černého pepře (mletého);
  • některé zelené (mohou být sušené nebo čerstvé);
  • sůl;
  • olej na smažení kotlet (zeleninový).

Dobrý skutečný sýr (tvrdý nebo polotvrdý) je lepší než levný sýr. Ta druhá jen zkazí pokrm, a to nejen jeho chutí. U pravých pohankových sýrových kotletů, když je rozlomíte, měl by se roztavený sýr pěkně protáhnout pomocí šňůr.

Pohankové kotlety se sýrem: krok za krokem

Hlavní složkou je obyčejná pohanková kaše. Navíc to není nutné vařit - zbytky z večeře ano. Pokud připravujete čerstvou kaši, zalijte cereálie vodou v poměru 1: 2. A aby určitě nezbyla žádná voda, po vypnutí hořáku nechejte kaši vařit půl hodiny. Během této doby pohanka pohltí veškerou tekutinu.

Zatímco je kaše nalita a ochlazena, připravíme zbytek produktů a poté pokračujeme k samotným kotletům:

  1. Nakrájejte cibuli na jemno.
  2. Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo (máslo) a osmažte na něm cibuli.
  3. Nastrouhejte sýr.
  4. Smíchejte vychlazenou pohanku, sýr, cibuli.
  5. Do výsledné hmoty rozšlehejte vejce.
  6. Přidejte koření, sůl a dobře promíchejte. Nakonec přidáme mouku.
  7. Lžící mletého masa, rozválíme mouku a vytvoříme řízky.
  8. Smažte je na rostlinném oleji.

Je lepší podávat pohankové kotlety se sýrem horké, ale jsou také dobré studené.

Jak udělat pohankové kotlety se sýrem - video

Zahrada

Dům

Zařízení