Musíte ho znát z vidění - houba mluvčího, fotografie a popis jedlých a jedovatých druhů

Řekněte mi, jestli je houba mluvící jedlá, velmi bych chtěl znát fotografii a popis tohoto druhu. Moje žena šla po máslo a přinesla pár podivných hub. Dvě šedé a dvě oranžové, s lamelovými čepičkami s prohlubní uprostřed. Zavolali jsme sousedům, aby určili nález, protože jsem je ještě neviděl. Někdo řekl, že to byli mluvčí. Je něco, co můžete?

Většina hub má tolik odrůd, že ani zkušení fanoušci „tichého lovu“ nemohou všechno identifikovat. Jedním z nejrůznějších darů přírody je houba mluvčí, jejíž fotografie a popis je důležité vědět. A to nejen proto, aby bylo možné rozlišovat mezi určitými houbami, ale také určit jejich poživatelnost. Ve skutečnosti mezi mluvčími existují i ​​velmi nebezpečné jedovaté druhy. V žádném případě by se neměly shromažďovat, vařit nebo konzumovat, aby nedošlo k akutní otravě jídlem. A některé z nich jsou dokonce fatální.

Mluvčí houba - fotografie a popis

Mluvčí patří do běžné rodiny a jsou to lamelové houby. Barva a tvar čepic se u jednotlivých druhů liší, ale všechny mají malou horní část. Průměr čepičky v průměru nepřesahuje 3–6 cm. Povrch čepičky je hladký, hlen může být přítomný až po dešti a v malém množství. Okraje čepic jsou obvykle světlejší než střed, který je u většiny hub stlačený. Desky na zadní straně víčka plynule přecházejí na nízkou stopku střední velikosti. Jeho výška nepřesahuje 7-8 cm a průměr nohy u největšího druhu je pouze 3 cm.

Mluvčí patří do 4 kategorií hub z hlediska nutriční hodnoty a většina z nich se nazývá podmíněně jedlá. Jedí hlavně klobouky, vaří je dvakrát a voda musí být vypuštěna. Nohy jsou většinou sušeny na kořenícím prášku, protože jsou vláknité.

Malí krásní mluvčí dávají přednost růstu ve skupinách (méně často - jednotlivě) v jehličnatých lesích a březových hájích. Můžete je také potkat v listnatých lesích, ale hlavně tam, kde jsou břízy. Hromadný sběr hub začíná na začátku podzimu.

Jaké řečníky můžete jíst

Jedlé druhy těchto hub se sklízejí, zatímco jsou mladé, protože maso starších hub se stává houževnatým. Patří mezi ně mluvčí:

• ohnutá s nálevkovitým šedožlutým víčkem a kyjovitou nohou;
• šedé (jsou také kouřové) s plochým hnědošedým víčkem, bílošedým stonkem a dužinou s lehkou mýdlovou vůní;
• pohár s lesklým víčkem se stočenými okraji a prohlubní ve středu, barevně nahnědlý;
• oranžová (jsou nepravdivá lišky nebo kokoshki) s víčkem, oranžovým a konvexním v mladém věku, který se poté stává nahnědlým a nálevkovitým;
• tlapka (jsou také tlusté) s hnědým plochým víčkem a nohou oteklou ve spodní části;
• nálevkovitý (jsou to nálevkovité nebo nálevkovité) se silnou prohlubní ve středu klikaté hnědavé čepice;
• obrácené s cihlově zbarveným lesklým kloboukem a širokým nálevkou uprostřed (nemají žádnou zvláštní nutriční hodnotu, jsou bez chuti, ale stále jedlé);
• anýz (jsou také voňavé nebo voňavé) se šedozeleným kloboukem vyčerpaného tvaru a malou prohlubní uprostřed.

Mluvčí houba - fotografie a popis jedovatých druhů

Některé druhy hub mají vysoký obsah muskarinu, nebezpečného jedu, takže je nelze jíst, aby nedošlo k otravě. Jedná se o takové mluvčí jako:

• voskovitý s vlnitým matným víčkem světle šedé barvy;
• bělavý (aka červenohnědý) s konkávním tenkým bílým víčkem s lehce růžovým odstínem;
• bělené nebo bělavé s vlnitým víčkem ve tvaru nálevky v bílé barvě se šedými kruhy na okrajích;
• načervenalé nebo popraskané s červeno-červeným víčkem, které praskne u starších vzorků.

Waxy govorushka - houba jedovatější než muchomůrka