Vlnité houby - fotografie a popisy skutečných a falešných druhů

Můžete mi říct, jak vypadají houby, fotografie a popis? Shromážděni k příbuzným, pozvali nás do lesa, říkají, že je tam spousta másla a vln. A pokud stále vím a pamatuji si ty první, nedokážu si ani představit, co jsou to vlny. Jak je sbírat? Pokud by se nemělo zaměňovat s nepoživatelným.

Houby jsou považovány za pochoutku, protože jejich elastická dřeň je z hlediska obsahu bílkovin téměř stejně dobrá jako maso. Ale mnoho jedlých hub, zejména volushki, má protějšky, které mohou být otráveny. Proto je velmi důležité vědět, jaké jsou a jaké houby existují (foto a popis dále v článku).

Vlny jsou skutečné a nepravdivé. Téměř všechny houby tohoto druhu mají charakteristický rys - vlnité kruhy na čepici. Lze pohltit všechny skutečné vlny. Patří do druhé kategorie poživatelnosti. Můžete také sníst falešné vlny. Ale mezi nimi je mnoho nepoživatelných a dokonce jedovatých protějšků.

Tam, kde vlny rostou

Pro vlny musíte jít do lesa a tam, kde nutně rostou břízy. Skutečné i nepravé houby jsou neoddělitelně spojeny s tímto stromem a tvoří mykorhízu. Houbová sezóna začíná počátkem léta a trvá až do září, zejména za deštivého počasí. Houby rostou v celých rodinách, hlavně na otevřených místech. Ale některé druhy preferují temné mokré houštiny.

Volnushki patří do rodu laktarius, protože ve skutečnosti jsou považovány za podmíněně jedlé. Je to všechno o mléčné hořící šťávě, která je obsažena v buničině. Namáčení po dobu 2 dnů a tepelné zpracování tuto hořkost odstraní. To však neplatí pro jedovaté vlny - nelze je jíst ani po těchto postupech.

Houby Volushka - fotografie a popis jedlých hub

Mezi jedlé poddruhy, které se nejčastěji vyskytují v našich lesích, patří vlny:

1. Růžová (jsou to Volzhanki). Jeden z největších, s konvexními růžovými čepičkami do průměru 15 cm, na okrajích čepic, zastrčenými dolů, je mírné dospívání. Maso je bílé nebo světle růžové.
2. Bílá (načechraná bílá). Klobouky o průměru asi 4 cm jsou namalovány bílo-krémovou barvou, která do středu ztmavne, bez vzoru. U mladých hub jsou okraje čepic rovnoměrné, u starých jsou roztrhané.

Kromě toho můžete také použít šedé, žluté (vlny) a bažinové (vybledlé) vlny, ale u nás nejsou příliš běžné.

Falešné vlny

Zahrnuje velmi podobné dvojčata. Mají stejný tvar čepice, pouze s rovnými hranami. Falešné vlny mohou být jedlé nebo jedovaté.

Jedlé dvojníky

Na rozdíl od masité dužiny růžových vln je ve čtyřhře suchší. Samotné velikosti falešných hub jsou menší.

Můžete jíst takové falešné vlny - mlékaři:

1. Obyčejný. Mladé houby mají modravé čepice, poté zhnědnou. Okraje jsou mírně zvlněné, na čepicích je zachován prstencový vzor a jsou vždy suché.
2. Vybledlé (nebo pomalé) s bílošedými čepicemi a šeříkovým odstínem. Střed čepic je tmavší a nohy jsou světlejší.
3. Hnědá se sametovými čokoládovými čepičkami a dužinou s lehce ovocnou vůní. Mladé houby mají konvexní čepice, staré - depresivní.
4. Hnědá s téměř černými sametovými čepicemi se zvlněnými pubertálními okraji. V buničině není charakteristická hořkost.
5. Gigroforovidny s křehkými suchými čepicemi červenohnědé barvy.
6. Hořící mléčně s vlhkými sliznicemi světle šedé barvy.

Nejedlé falešné vlny

Tyto dvojníky mohou mít příjemnou vůni a krásný vzhled, ale jejich maso je velmi štiplavé. jedovatý... V žádném případě byste neměli používat takové falešné výrobce mléka:

• ostnatý s růžovo-hnědými čepicemi pokrytými červenkastými šupinami;
• lepkavé se šedozelenými čepicemi zdobenými tmavými skvrnami;
• jaterní s hladkými víčkami ve tvaru trychtýře, barevně olivově hnědé.

Jak solit vlny