Nápady na originální předkrmy a tipy na jejich přípravu
Občerstvení na špízu je pohodlným a efektivním požitkem na firemních večírcích, dětských matinéch, obchodních nebo slavnostních bufetech (viz. občerstvení formou bufetu). Jsou vždy světlé, chutné a miniaturní, připravené na jedno sousto, takže hosté mohou ochutnat různé možnosti občerstvení. Důstojnost pokrmu spočívá také ve skutečnosti, že jeho příprava vyžaduje minimum času a úsilí. Můžete dokonce přilákat děti, co je tak obtížné navlékat připravená jídla na špejle? Je to dokonce zábavné a také vám dává příležitost snít.
Možnosti slaného občerstvení
- tvrdé a smetanové sýry;
- šunka, slanina;
- losos, krevety;
- rajčata (druh smetany nebo třešně), okurky, papriky;
- olivy, olivy;
- křepelčí varlata;
- avokádo, hrozny, citron.
Tento seznam nevyčerpává všechny možnosti, můžete si svačiny tvarovat, jak se vám líbí, ale pamatujte, že některé druhy ryb (například tuňák) a maso (hovězí, vepřové) nejsou vhodné pro předkrmy. Recepty s fotografiemi nejzajímavějších jednohubek jsou uvedeny níže:
- Řecký salát předkrm. Připravuje se ze stejných produktů jako slavný salát - okurky, hlávkový salát, rajčata, paprika, sýr Feta, olivy, na přání můžete přidat červenou cibuli. Vytvořte základ canape s okurkou (nejtvrdší přísada).
- Zelené olivy plněné citronem nebo ančovičkami (můžete si vzít obyčejné olivy bez přísad), obalené tenkým proužkem slaniny a připevněné špízem vypadají velmi jednoduše a originálně.
- Svačina "italské antipasto". Výrobky jsou navlečené na jehle v následujícím pořadí: olivy, válcované proužky nakládané pečené papriky, válcované tenké plátky salámové klobásy, olivy a kousky nakládaných artyčoků.
Chcete-li obzvláště krásně a efektivně vyzdobit špízové občerstvení, použijte speciální vykrajovátka a kudrnaté nože. S jejich pomocí můžete z produktů řezat diamanty, srdce, koule, hvězdy nebo řezat cikcak hranami.
Dezertní občerstvení
Ovoce lze přidávat nejen k rybím a masným svačinám, ale také k výrobě samostatných dezertních jednohubek. Nejvhodnější pro jejich přípravu:
- jablka, hrušky;
- kiwi, banány;
- meloun, hrozny;
- pomeranče, mandarinky, grapefruity;
- švestky, broskve, meruňky.
Bobule se používají méně často, protože jsou malé, s výjimkou malin a jahod.
Představujeme možnosti dezertního občerstvení na špízech s fotografií:
- Pro dětskou párty jsou vhodné jednohubky s dortem. Piškotový dort by měl být nakrájen na kousky 3x3 cm a nahoře ozdoben bobulemi nebo ovocem.
- Ovocné a sýrové občerstvení se hodí ke sklenici vína.
- Šampaňské se podává s ovocnými jednohubkami zalité čokoládou.
Pokud jsou občerstvení připravena předem, pak před příchodem hostů by měla být umístěna do chladničky, utažena kulinářským filmem nahoře.
Užitečné tipy pro přípravu předkrmů
- Chcete-li na slavnostním stole podávat občerstvení na jehle, budete potřebovat velké ploché jídlo zdobené listy salátu nebo rukolou. Doporučuje se umístit na něj různé jednohubky, aby si hosté mohli vybrat.
- Při přípravě občerstvení si pamatujte, že výrobky navlečené na jednom jehle by měly být navzájem v souladu nejen v chuti, ale také v barvě. Alternativní zelené a červené přísady (hlávkový salát se šunkou nebo rajčaty), světlé a světlé (nakrájené okurky s uzenou klobásou), světlé a tmavé (sýr s černými olivami).
- Listy máty, bazalky, petrželky, salátu (samozřejmě, pokud jsou kombinovány s jinými produkty) pomohou předkrm ještě elegantnější.
- Některé recepty na předkrmy na špíz obsahují chlebový základ. Mělo by toho být málo, nejedná se o sendvič, chléb v tomto případě není hlavním produktem, ale o další. Krájejte plátky chleba na jednohubky obrazně (čtverec, kosočtverec, obdélník, kruh, trojúhelník).
- V obchodech je nyní obrovský výběr plastových špízů s kudrnatými špičkami. Při jejich nákupu zvažte styl akce: se srdíčky jsou vhodné na romantické rande, s legračními tvářemi nebo deštníky pro dětské matiné.
- Nepřehánějte to při sekání jídla na svačinu. Nezapomeňte, že je připraven na jedno sousto, takže by neměl přesahovat průměr 4 cm, jinak můžete dát hosty do nepříjemné polohy.
Počet občerstvení na jehle na slavnostní hostinu se počítá v závislosti na počtu pozvaných hostů. Každá osoba musí mít alespoň 3 jednohubky stejného typu.
Pět typů jednohubek na jehle na slavnostní stůl - video