Jak vařit zmrazené houby chutně a zdravě

Podnikavé ženy v domácnosti každoročně sklízejí obrovské množství lesních darů. A když přijde zima, mnoho lidí se zajímá o to, jak vařit zmrazené houby v domácí kuchyni. Kromě toho chceme zachovat bezkonkurenční chuť a aroma původního produktu. Existuje mnoho zajímavých hubových jídel, které lze připravit, a to jak pro denní jídlo, tak pro dovolenou. Zkušení kuchaři laskavě nabídnou cenově dostupné recepty. Pokusme se jim porozumět a aplikovat je v praxi.

Jak vařit zmrazené houby

Jak víte, přírodní lesní produkty při zmrazování neztrácejí své vlastnosti. A během tepelného zpracování voní lahodně, mají přirozenou strukturu. Kromě toho jsou tělem dobře absorbovány. Chcete-li zachovat všechny tyto parametry, musíte lesní dárky správně zmrazit.

Bude to trvat několik jednoduchých kroků:

• houby se důkladně umyjí ve velkém množství vody;
• vhozen do cedníku, aby se odstranila přebytečná kapalina;
• položte produkt na kuchyňskou desku;
• sušené houby jsou nakrájeny na tenké plátky;
• opatrně položte na rovnou desku;
• zaslány do mrazničky.

Hotové houby se vkládají do plastových sáčků nebo plastových tácků. Skladujte při -18 ° C. Před použitím produkt chraňte před chladem. Nechte přirozeně rozmrazit. Vypusťte přebytečnou vodu. Mírně je osuší a poté vytvoří pro domácnost pokrmy z mražených hub, které jim zalévají ústa.

V některých případech jsou houby dobře zmrazené. Díky tomu vaření trvá mnohem méně času.

Chutný smažený hřib ve zakysané smetaně

Skvělá alternativa ke kuřecímu masu je Bílé houby... Mnoho žen v domácnosti sklízí produkt v létě. To vám umožní v zimě překvapit rodinu lahodným jídlem. Ne každý však ví, jak vařit zmrazené houby nejjednodušším způsobem? Ne nadarmo se říká, že všechno důmyslné by mělo být jednoduché. Zvažte oblíbený recept.

Obsahuje sadu produktů:

• zmrazený hřib;
• rostlinný olej;
• bílá cibule;
• zakysaná smetana;
• sůl;
• koření.

Rozmrazené kousky se důkladně omyjí vodou. Vrženo zpět do cedníku. Když kapalina zmizí, rozetřete ji na kuchyňskou utěrku, aby trochu vyschla. Nyní se naučíme nejjednodušším způsobem vařit zmrazené houby.

Rostlinný olej se nalije do hluboké pánve a zapálí. Rozložte kousky hříbků a smažte při maximální teplotě asi 10-15 minut. Když se kapalina úplně odpaří, přidejte nakrájenou cibuli. Stěrkou dobře promíchejte a duste, dokud se na houbách a cibuli neobjeví hnědá kůra.

Produkt se nalije zakysanou smetanou. Dochutíme kořením, solíme. Přiveďte k aktivnímu varu, poté se teplo sníží. Pánev zakryjte pevným víkem a duste asi 15 minut.

Houby v omáčce se podávají jako chutná omáčka na kaši nebo brambory. Nejlépe horké.

Voňavá houbová polévka během chladného období

Zkušení kuchaři málokdy mají otázku, co vařit ze zmrazených lesních hub, když je venku zima. V takových dnech je nejlepším řešením horké jídlo s příchutí úst.

Pro lahůdky budete potřebovat:

• houby;
• bramborové hlízy;
• mrkev;
• cibule;
• máslo;
• petržel;
• zakysaná smetana na dresink;
• sůl;
• koření.

Lesní houby se rozmrazují při pokojové teplotě. Několikrát opláchněte v prostorné misce. Vhoďte cedník, osušte a nakrájejte na kousky.

Oloupané brambory nakrájejte na malé kostky. Mrkev se strouhá. Cibule jsou jemně nasekané.

Kousek másla je umístěn v misce pro multivark nebo na pánvi s dvojitým dnem. Po rozpuštění přidejte cibuli jednu po druhé a poté nastrouhanou mrkev. Občas promíchejte, smažte, dokud se barva nezmění. Do směsi se přidávají lesní houby. Jídlo se dusí asi 15 minut, dokud nezmizí nadbytečná vlhkost.

Voda se nalije do hrnce. Přiveďte k varu. Do vývaru vhoďte brambory. Solené. Vařte na mírném ohni asi 30 minut. Na konci dochuťte oblíbeným kořením. Při podávání dejte do polévky zakysanou smetanu a posypte nasekanými bylinkami.

Pro uspokojivější houbovou polévku můžete do receptu zahrnout kuřecí nebo vepřové maso.

Originální dort pro sladký nápoj

Pojďme se seznámit s neobvyklým receptem na výrobu zmrazených hub, který samozřejmě zaujme jak starší generaci, tak moderní mládež a malé děti.

Léčba obsahuje jednoduché přísady:

• pšeničná mouka na těsto;
• krystalový cukr;
• máslo;
• suché droždí;
• teplé mléko na hnětení;
• bílé zelí;
• sladká mrkev;
• cibule;
• rozmrazené houby;
• koření;
• sůl;
• rajčatová pasta na barvu;
• rostlinný olej.

Do proseté pšeničné mouky se přidávají suché droždí. Sůl, krystalový cukr se rozpustí v teplém mléce. Máslo se zahřívá ve vodní lázni. Z připravených produktů je hněteno husté, ale měkké těsto. Je umístěn v hluboké nádobě. Zakryjte utěrkou. Dali teplo, aby stoupalo.

Houby jsou rozmrazovány přirozeným způsobem. Jemně nakrájejte cibuli a zelí. Mrkev se třel na struhadle s velkými otvory.

Rostlinný olej se nalije do pánve a smaží se nejprve cibule, pak mrkev. Přidejte lžičku rajčatové pasty. Míchat. Houby se šíří v tzv. Omáčce. Dusíme na mírném ohni, dokud se kapalina zcela neodpaří. Dále jsou výrobky kombinovány se zelím.

Mnoho lidí upřednostňuje smažení zelí na jiné pánvi a následné smíchání ingrediencí.

Těsto je rozděleno na dvě části. Na desku nasypeme mouku a vyvaříme list. Poté se položí na formu pokrytou pergamenovým papírem. Z okrajů jsou vytvořeny malé boky, které se později budou hodit.

Na těsto natřete náplň. Pomocí špachtle zarovnejte přes celou rovinu listu. Vrch přikryjeme zbývající vyválenou částí těsta. Spojte okraje a vytvořte celý dort. Potřete šlehaným žloutkem a vložte do trouby na 45 minut.

Když pečivo vychladne, nakrájíme na porce. Podáváme s čajem nebo kávou s mlékem.

Jak vařit zmrazené houby jako náplň do koláčů - video

Jak vidíte, vše je velmi jednoduché. Pokud hostitelka drží prst na tepu, pak pravděpodobně ví, co vařit ze zmrazených hub na snídani, slib nebo čaj. Zkušení kuchaři vytvořili mnoho receptů. Zbývá je aktivně aplikovat v životě. A pro nezkušené jsou poskytovány odborné rady a doporučení.

Smažené brambory se zmrazenými houbami - video