Jak v zimě skladovat brambory v jámě - ekonomické a efektivní řešení pro velkou sklizeň

Řekněte mi, jak udržet brambory v zimě v díře? V letošním roce máme jen bezprecedentní sklizeň, i když vždy hodně vysazujeme, abychom měli svůj vlastní sadbový materiál. Ve sklepě je ale dost místa jen pro polovinu kořenových plodin. Přemýšleli, co dělat se zbytkem dobra, a pamatoval jsem si to předtím, než můj dědeček vykopal díru a naplnil tam zeleninu. Na jaře nebylo nic zkažené. Jak to napravit a můžete tam uchovat sadbové brambory?

Sklad hliněné zeleniny je nezaslouženě zapomenutým způsobem skladování plodin, zejména brambor. Koneckonců, je to tato plodina, kterou pěstujeme téměř v průmyslovém měřítku a pak hádáme, co s ní dělat. Naši předkové však znali jedno tajemství, jak udržet brambory v zimě v díře. Díky němu zůstala zelenina pevná a čerstvá až do příští sklizně a ve sklepě se uvolnilo místo pro konzervaci. Aby však plody opravdu nezmrzly v půdě a hnilobě, musí být takový sklad řádně vybaven. Kromě toho musí být pečlivě vybrán i samotný obsah jámy.

Výhodou „skladování v boxech“ je především jeho dostupnost. Nemusíte nic stavět ani kupovat, stačí vykopat díru vedle zeleninové zahrady nebo přímo na ní. A není třeba krabic, protože zelenina je volně ložená.

Z mínusů stojí za zmínku, že náročný proces vykopávání a dokonce i poté nebude snadné získat brambory v zimě. To však nemusí být vyžadováno, pokud jsou ke skladování odeslány pouze sadbové brambory a část plodiny, přičemž druhý je ponechán „po ruce“.

Jaké odrůdy brambor lze uložit do hliněné díry

Jakýkoli brambor v takovém skladu dobře spočívá, ale načasování závisí přímo na jeho druhu. Jde to bez řečí brzy odrůdy se používají k vaření. Ale v polovině rané a střední sezóny bude ležet až 2 měsíce, například:

• Aurora;
• Rocco;
• Hostitelka;
• Petrova hádanka;
• Ket;
• Pyrol.

Nejdelší skladovatelnost, až 6 měsíců, v některých sezónách a ve všech pozdních odrůdách. Patří mezi ně brambory:

• Něvský;
• Racek;
• Zhuravinka;
• Kolobok;
• Atlant;
• Slovan;
• Asterix;
• Gatchinsky.

Pro obě plodiny je velmi užitečné společně skladovat brambory a řepu. Ta druhá „převezme“ přebytečnou vlhkost, která je „po ruce“, a jsou pro brambory škodlivé. Nahoře položte řepu.

Jak v zimě skladovat brambory v jámě - příprava a plnění skladu

Uspořádání jámy vyžaduje pouze dobrou lopatu a volný čas. Vyzvedněte místo, které není obsazeno zimními plodinami, a vždy na kopci. Takové úložiště nemůžete kopat na místech, kde se hromadí vlhkost, jinak na jaře všechno zhnije. Vykopejte prostornou díru o hloubce nejméně 1,5 m. Pokud je díra mělčí, v zimě zamrzne a zelenina zmizí. Nyní dno přikryjte vrstvou slámy o tloušťce asi 40 cm a můžete začít plnit.

Kalibrované a sušené brambory opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti, položte do jámy. Můžete použít dlouhý skluz, po kterém se bude valit. Pro prodloužení trvanlivosti hlíz posypeme cibulovými slupkami. Pak nebudou předčasně klíčit. Nevyplňujte otvor nahoru - pro horní vrstvu slámy ponechte alespoň 40 cm.Nyní zbývá uzavřít klenbu deskami nebo břidlicí a vyplnit silnou vrstvu zeminy (asi 80 cm). Až do jara budou takto zakryté brambory dobře ležet, nezmrznou ani nevyklíčí.

Skladování brambor na hromadě - video