Jak víte, že je dýně zralá?
Dýně patří k těm plodinám, které leží na zahradních postelích až do konce. Později se sklízí pouze řepa. Neodkládejte však sklizeň dýně. Navzdory skutečnosti, že její sazenice mají dobrou mrazuvzdornost, samotné plody jsou docela náchylné k mrazu. Pokud necháváte dýni na zahradě až do samého mrazu, po zmrazení se stane nevhodnou pro skladování. Proto je důležité, aby zahradníci nezmeškali čas sklizně dýně.
Jak víte, že je dýně zralá? Obecná doba zrání v závislosti na odrůdě dýně, stejně jako vnější znaky, pomohou orientovat se v tomto problému.
Klasifikace dýňových odrůd a načasování jejich zrání
Existuje mnoho druhů dýně. Pokud jde o dozrávání, jedná se o:
- časné zrání (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
- v polovině sezóny (Rus, Kroshka, Smile);
- pozdní zrání (muškát, vitamín, perla).
Předčasné zrání dýňových odrůd se sklízejí v srpnu, protože mají nejkratší dobu zrání - 3,5 měsíce. Taková kultura musí být použita do měsíce, již se neukládá.
O něco později (v první dekádě září) se sklízejí odrůdy v polovině sezóny, které dozrávají do 4 měsíců a také se používají hlavně ke spotřebě v příštích dvou měsících.
Pro zimní skladování se používají pozdně zralé odrůdy se silnou slupkou. Koncem září je začnou odstraňovat ze zahrady. Funkce těchto odrůd spočívá v tom, že dýně během skladování (v průměru 30-60 dní po sklizni) dosáhne úplného zrání.
V závislosti na podnebí oblasti, kde se dýně pěstuje, je povolen určitý posun v načasování sklizně. Například v jižních oblastech, kde první mrazy přijdou později, mohou plodiny zůstat na postelích déle.
Při sklizni existuje jedno obecné pravidlo, bez ohledu na region: dýně by měla být skladována před nástupem mrazu.
Jak určit splatnost dýně?
To, že je dýně již zralá a je na čase ji začít sklízet, zjistíte pomocí následujících znaků:
- Stonek dýně se stal suchým a tuhým.
- Listy a ploty zežloutly a částečně (nebo úplně) vyschly.
- Barva dýně je jasnější a vzor jasnější.
- Kůra má tuhou strukturu, která nezanechává stopy po stisknutí nehtem.
- Dýně zazvoní po klepnutí.
Během sklizně je třeba dávat pozor, aby nedošlo k poškození celistvosti dýňové kůže a také aby nedošlo k jejímu pádu. Z úderů začne dýně během skladování hnít zevnitř.
Odstraněná dýně je uložena na suchém a chladném místě (v suterénu).