Jak vařit pohanku v kastrolu s vodou a mlékem

Pokud nevíte, jak vařit pohanku v kastrolu, jsme připraveni prozradit vám několik tajemství výroby lahodné kaše. Pohanka vařená ve vodě se skvěle hodí jako příloha k dušené nebo pečené zelenině, smažené nebo vařené maso, játra. Kaši můžete jíst jednoduše přidáním kousku másla. Děti mají opravdu rády mléčnou kaši s pohankou.

Pohanková kaše může a měla by být konzumována od raného dětství až do stáří.

Doporučujeme přečíst si článek o výhody pohanky pro hubnutí.

Základy vaření lahodné pohankové kaše

Vařená pohanka je nejen chutná, ale také zdravá díky svému jedinečnému chemickému složení.

I po tepelném ošetření se v pohance zachovává mnoho:

mikroelementy;
proteiny;
aminokyseliny;
sacharidy;
vitamíny různých skupin;
vlákno.

Při cukrovce nebo nadměrné tělesné hmotnosti by měla být do stravy zavedena zelená pohanka.

Chcete-li vařit lahodnou kaši, musíte dodržovat několik pravidel:

Kupte v obchodě pouze celozrnnou pohanku 1 stupně. Při pohledu by v něm neměly být žádné úlomky a zrna by měla mít stejnou barvu.
Příliš tmavá zrna naznačují použití silného tepelného zpracování. To znamená, že v jádrech je méně živin. Upřednostněte světle hnědou pohanku. Připravuje se rychle a je pro tělo prospěšnější.
K vaření kaše nepoužívejte smaltovanou pánev, aby nedošlo k spálení jídla. Pohanku je nutné vařit v kovové nádobě se silným dnem.
Pro získání drobivé kaše je nutné dodržovat poměr vody a pohanky. V tomto případě mluvíme o měření kapacity, nikoli hmotnosti. Vezměte dva šálky vody na šálek pohanky.
Pro zlepšení chuti by měla být pohanka lehce opečená na pánvi bez použití oleje.
Vařte pohankovou kaši na střední nebo nízkou teplotu.

Všichni máme různé chutě a recepty na výrobu pohankové kaše doporučené v článku je nemohou vzít v úvahu. Chuť hotového pokrmu je ovlivněna nejen způsobem přípravy, ale také druhem pohanky, místem jejího pěstování a kvalitou použité vody. Někdo dává přednost jemné a vroucí kaši, zatímco jiní dávají přednost drobivé.

O něco méně nebo více vody vám umožní dosáhnout požadovaného výsledku a zvolit vhodnou možnost vaření pohanky.

Během vaření je lepší podsolovat pohankovou kaši a již při podávání solit.

Jak vařit drobnou pohanku v kastrolu

Chcete-li připravit drobivou kaši, vezměte ingredience v doporučeném poměru. Vyberte velikost hrnce s těžkým dnem podle toho, kolik kaše chcete.

Nalijte požadované množství vody do hrnce a vařte. V případě potřeby pohanku roztřiďte a opláchněte tekoucí vodou.

Chuť kaše se mnohem zlepší, pokud budou pohanková jádra předsmažena na suché pánvi.

Pokud byla pohanka předtím smažená, musí se nechat vychladnout a teprve poté opláchnout.

Nalijte trochu soli do vroucí vody a přeneste připravenou pohanku. Zašroubujte oheň a vařte asi 10 minut. Je nutné dodržovat, aby nezmeškal okamžik, kdy je v pánvi velmi málo vody.

V tuto chvíli vložte kousek másla do kaše, dobře promíchejte a pokračujte v vaření na ohni s minimálním výkonem. Nezapomeňte zakrýt průhledným víkem.

Připravenost pohanky je nejlépe určena chutí. Možná budete muset přidat vodu nebo naopak vypustit její přebytek.

Pokud je pohanka trochu nedopečená, můžete místo vody přidat další kousek másla nebo lžíci zeleniny. Míchejte a vypněte oheň. Pevně zavřete víko a nechte drobivou kaši chvíli stát. Výsledek vás překvapí.

Pohanková kaše vařená ve vodě v kastrolu lze použít k výrobě dietních řízků, lahodných kastrolů a jako náplň do koláčů

https://www.youtube.com/watch?v=M2U4qhoUGZk

Jak vařit pohanku v mléce

K snídani pro celou rodinu doporučujeme vařit pohanku v mléce. Toto jídlo je chutné i zdravé.

Kaše s mlékem není vhodné pouze pro osoby s individuální nesnášenlivostí mléka.

Pohanková kaše slazeného mléka je obzvláště užitečná pro děti pro aktivní vývoj a růst.

Složení:

sklenici vody a pohanky;
litr mléka s jakýmkoli obsahem tuku;
máslo - 30 g;
špetka soli;
cukr - 2 lžíce. l.

Nemůžete ušetřit peníze za nákup vysoce kvalitní pohanky. Čím méně obilovin stojí, tím nižší je jejich kvalita a tím více cizích prvků.

Kroky pro přípravu kaše:

Zkontrolujte pohanku, zda neobsahuje nerafinovaná zrna a smetí. V případě potřeby vyjmenujte.
Nalijte pohanku do cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Tím odstraníte veškerý pyl a kaše se ukáže být ještě chutnější.
Nalijte vodu do nerezové pánve a přiveďte k varu. Nalijte čistou umytou pohanku.
Vařte cereálie na středním ohni, dokud nezůstane jen velmi málo vody. To nebude trvat déle než 10 minut. Aby se kaše nespálila, musí se pravidelně míchat.
Nalijte mléko a pokračujte v vaření kaše z pohankového mléka dalších 15 minut. Není nutné míchat. Pokud je kaše příliš hustá, můžete přidat více mléka.
Uhasit oheň. Přidejte kousek másla, přidejte trochu soli a cukru. Kaši dobře promíchejte. Panvici pevně uzavřete víkem, zabalte ji přikrývkou a nechejte alespoň další čtvrt hodiny.

Kaše z pohankového mléka je nejen chutná a drobivá, ale také zdravá.

Video recept na výrobu viskózní pohankové kaše

Jak vařit pohanka s dušeným masem

Pohanka vařená ve vodě získá zvláštní novou chuť, pokud zvolíte dušené maso jako další přísadu. K vaření není nutné používat kotel. Můžete také vařit lahodnou kaši v hrnci.

Na 200 g syrové pohanky budete potřebovat:

dušené maso - 300 g;
jednu cibuli a jednu mrkev;
2 bobkové listy;
2 lžíce. l. slunečnicový nebo olivový olej.

Fáze vaření:

Umyjte zeleninu a nakrájejte na kostky.
Smažte mrkev a cibuli na pánvi.
Třídit pohankové krupice a umýt. Vložte do hrnce, nalijte studenou vodu.
Přeneste smaženou zeleninu na pohanku, trochu osolte, vložte bobkový list. Přidejte trochu soli, je-li to nutné, přidejte sůl na konci vaření kaše.
Guláš přeneste ze sklenice do hrnce a nemíchejte. Vložte kaši do ohně, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
Sejměte pánev z ohně. Omotejte teplou přikrývkou a stojte další čtvrt hodiny bez otevření víka.
Otevřete deku, sejměte víko a smíchejte pohanku se zeleninou a duste. Když servírujete kaši na stůl, můžete misku posypat bylinkami.

Už víte, jak vařit pohankovou kaši v hrnci, nyní je čas připravit lahodnou snídani pro celou rodinu.

I když jsou střeva narušena, pohanková kaše se rychle vstřebává a dává pocit úplného sytosti.

Toto chutné nízkokalorické jídlo ocenili odborníci na výživu, kteří jej zavedli do dietní stravy. S pohankovou kaší můžete krásně zhubnout bez ochablé kůže na břiše a pažích bez nadměrného úbytku svalové hmoty.

Pohanku můžete vařit nejen v hrnci, ale také v pomalém sporáku nebo troubě. Jako další přísady se často používá zelenina a různé druhy masa.Změní chuť vařené pohanky a použití vašich oblíbených koření. Fanoušci originálních chutí vaří pohanku v tandemu s rýží. Tento druh kaše dostal zajímavé jméno „Přátelství národů“.

Některé dámy, které sledují svoji postavu a chtějí se zbavit několika kilogramů, namísto vaření pohanky jednoduše rozdrcené jádra zalijí kefírem a tak jí. Tento recept není vhodný pro každého.

Jak vařit pohanku v hrnci - videorecept