Jak pěstovat mikrozeleniny doma - vitamíny po celý rok

Prosím, řekněte nám, jak pěstovat microgreens doma? V poslední době, kvůli některým zdravotním problémům, musela být strava drasticky změněna. Zpočátku to pro mě bylo neobvyklé, ale postupně jsem ocenil chuť a výhody čerstvé zeleniny a ovoce. A nedávno jsem zkusil salát s přídavkem microgreenů a opravdu se mi líbil. Chtěl jsem to koupit v obchodě, ale ukázalo se, že to tady neprodávají. Takže budeme růst. Zbývá jen zjistit, co je lepší zasadit semena a jaké rostliny jsou pro to vhodné.

Pro příznivce zdravé výživy není vůbec tajemstvím, jak si doma pěstovat mikrozeleniny. Obsahuje mnohem více živin a vitamínů než plně vyvinuté rostliny ze zahrady. Existuje další nepopiratelná výhoda: dostupnost a po celý rok. Pokud si na jaře a v létě stále můžete koupit nebo vybrat vlastní zeleň, pak je to v zimě problematické a velmi drahé. Ale není vůbec těžké získat vitamíny přímo z vlastního parapetu. Mikrozelená nepotřebují mnoho místa a zvláštní péči, protože rostou rychle a na krátkou dobu. Pro kultivaci se navíc můžete zcela obejít bez půdy.

Microgreens jsou mladé výhonky zeleninových plodin (obiloviny, luštěniny, zelenina a přímo zelenina). Ke konzumaci se krájí ve fázi páru listů, kdy výška sazenic dosáhne 5 cm. Mikrozelená mají bohatší chuť, nejčastěji s jemnou tónovou notou. Je to dobré do salátů, polévek a dokonce i sendvičů.

Jaké plodiny jsou vhodné pro pěstování microgreenů

Na regálech specializovaných obchodů si můžete koupit hotové směsi s nápisem "Microgreen". Například různé druhy salátu. To však nejsou všechny rostliny, které jsou vhodné pro klíčení. Užitečné a vitamínové mikrozeleniny lze získat z následujících plodin:

• bazalka;
• amarant;
• rukola;
• hořčice;
• mangold;
• brokolice;
• luk;
• oves;
• pšenice;
• špenát;
• cizrna;
• hrášek;
• čočka.

Ale fazole nejsou vhodné pro klíčení, protože jejich klíčky obsahují jedovaté látky. Neměli byste zasít semena mrkve, petrželky a kopru - klíčí tvrdě a samotné klíčky jsou velmi tenké.

Jak pěstovat microgreens doma

Kromě rostlinného materiálu prodávají obchody celé speciální komplexy pro klíčení. Jsou levné, ale můžete se bez nich obejít pomocí jakýchkoli dostupných prostředků. Prázdné plastové nádoby na tvaroh nebo cukrovinky, skleněné pekáče a obecně jakákoli mělká nádoba může sloužit jako „postel“.

Pokud jde o metody, to znamená, že existují dvě možnosti pro pěstování microgreenů:

1. V zemi. Je lepší použít zakoupenou půdu nebo připravit sypký substrát založený na zahradní půdě. Je dobře navlhčeno a zaseto semeny, což vytváří skleníkové podmínky pro klíčení.
2. Bezzemkem. Půda je nahrazena vatou, pytlovinou, gázou. Zbytek je jako obvykle. Semena jsou rozložena na bohatě navlhčenou podestýlku a až do klíčení zakryta fólií.

Semena také dobře klíčí v kokosovém substrátu nebo ve sphagnu. Ale tato metoda má jednu nevýhodu - musíte si koupit zadané komponenty.

Pěstování mikrogreenů na vodě - video