Čtyři nejlepší způsoby, jak zmrazit papriky na zimu

Poradit, jak zmrazit papriky na zimu. Dříve nebylo možné připravit hodně zeleniny, protože v chladničce není dostatek místa. Ale letos jsme koupili mrazák a sklizeň je celkem dobrá. Plody jsou velké, masité, i když ne moc. Rozhodl jsem se poslat všechno na zmrazení, přírodní zeleninu, bez chemikálií, vlastní. A pro zachování stále nestačí, koupím. Některé plody jsem již nakrájel a dal do sáčků, ale se zbytkem, co mám dělat?

Mraznička pevně obsadila svůj výklenek v kuchyni mnoha žen v domácnosti, protože vám umožňuje dodávat ovoce i zeleninu. Například pokud víte, jak zmrazit papriky na zimu, budete mít vždy po ruce přírodní produkty. To je nejen užitečné, ale také velmi ekonomické, protože v zimě se zelenina téměř doslova stane „zlatou“ a je drahá. A už je docela dobré, když jste si tyto papriky vypěstovali sami. Pak nemusíte ani utrácet peníze za nákup potravin.

Příprava zeleniny

Toto je možná časově nejnáročnější proces, který zabere více času než samotné zmrazení. Opláchněte papriky dobře pod tekoucí vodou nebo v několika vodách v misce. Téměř všechny metody zmrazování vyžadují oloupání ovoce. Ostrým nožem proto vyřízněte jádro spolu s ocasem. Znovu opláchněte, abyste úplně odstranili semena.

Abyste zabránili slepení paprik v mrazáku, nechte je dobře zaschnout.

Jak zmrazit papriky na zimu

Existuje několik způsobů, jak zmrazit zeleninu, v závislosti na tom, jak zeleninu používáte:

1. Jako celek. Takové papriky pak mohou být použity k plnění. Aby zabíraly méně místa, sklopte plody do pyramidy uvnitř sebe. A teprve poté se zabalte do pytlů a dobře z nich vypusťte vzduch.
2. Nasekané papriky. Pokud ji rozdrobíte na malé kostky, můžete ji použít k dušení. A nakrájením zeleniny na proužky si připravte přísadu pizza nebo první kurzy.
3. Předpečené papriky. Takový přípravek lze použít jak jako samostatnou misku ve formě lahodné přílohy, tak jako přísadu do salátů. Položte umytou papriku, aniž byste ji loupali, celou na plech a pečte v troubě a formu vymažte slunečnicovým olejem. Po 40 minutách, když jsou plody pokryty krustou, je vyjměte a vložte je na 20 minut do hrnce pod víko, aby byly plody dobře změkčené. Poté je nechte vychladnout a odloupněte film a vnitřní přepážky semínky. Snažte se přitom co nejvíce shromáždit všechnu šťávu ze zeleniny. Zbývá jen dát pepř do podnosů s víčky a nalít tuto šťávu.

Plněné mražené papriky

Pokud máte hodně místa v mrazáku, můžete z celé papriky udělat obyčejné jídlo pro plnění. Vařte mleté ​​maso jako obvykle podle vašeho oblíbeného receptu. Naplňte nimi zeleninu a zmrazte ji. V zimě musíte udělat omáčku a uvařit obrobek a nalít vroucí vodu. Nemusíte to ani rozmrazovat. To je skvělý nápad, který šetří čas v případě, že se hosté náhle objeví.

Zmrazte papriky blanšírováním