Chutný platýs pečený v troubě

Fanoušci nízkokalorického jídla se snaží připravit lahodná jídla pro zpestření stravy. Platýs pečený v troubě, jednoduchý recept, který mnoho kuchařů ví, je skutečně dietní pochoutka. Gurmánský obyvatel hlubokého moře obsahuje pouze 3% tuku, takže je ideální pro lahodnou večeři nebo svačinu. Ryba se peče v alobalu, v rukávu, se zeleninou, houbami a kořením. Existuje mnoho možností, jak to udělat, ale zde jsou ty nejoblíbenější.

Při nákupu zmrazeného platýse byste měli věnovat pozornost tloušťce ledové kůry. Čím je tenčí, tím jsou ryby čerstvější.

Přečtěte si také článek: pečená zelenina v troubě - recepty s fotografiemi!

Hluboká krása ve zakysané smetaně

Tento jednoduchý recept na platýs pečený v troubě zvládne i chytrý teenager v domácí kuchyni. Hlavním pravidlem je dodržovat doporučení. Nejprve zjistíme, jaké produkty jsou pro jídlo vyžadovány:

• několik jatečně upravených těl platýsů (3 nebo 4);
• čtyři lžíce zakysané smetany;
• tvrdý sýr;
• rajčata;
• citrón;
• zelenina kopr;
• mletý pepř;
• sůl.

Pokyny k vaření:

1. Ryba je důkladně omyta pod kohoutkem. Vnitřnosti, ocasy a ploutve jsou odstraněny. Otřete dosucha papírovými ručníky.
2. Zakysaná smetana, nasekaný kopr a citronová kůra se smíchají v misce.
3. Roztáhněte platýse na fólii. Velkoryse potřete vařenou omáčkou ze zakysané smetany.
4. Rajčata nakrájená na kruhy jsou rozložena na jatečně upraveném těle ryby.
5. Nastrouhejte tvrdý sýr a kousek zakryjte.
6. Výrobek je zabalen do fólie. Jsou odeslány do pece vyhřáté na maximální teplotu 180 stupňů. Pečeme 30 minut.

Vzhledem k tomu, že platýs má výrazné jódové aroma, měl by být neutralizován. K tomu je ryba namočena v mléce asi 60 minut.

Mořské ryby se sojovou omáčkou

Platýs pečený v troubě, jednoduchý recept, o kterém budeme uvažovat, osloví i tvrzené labužníky. Ryba se vaří v rukávu s přídavkem vynikající omáčky. Pojďme se seznámit s jednoduchou sadou ingrediencí:

• dva kusy platýse;
• sójová omáčka;
• citron na džus;
• česnek (2 hřebíček);
• Bobkový list;
• sůl;
• koření pro každý vkus.

Způsob vaření platýse pečeného v troubě pomocí pouzdra sestává z jednoduchých kroků:

1. Nejprve je ryba nakrájena. Ploutve, hlava a ocas jsou odříznuty. Odstraňte měkké vnitřky.
2. Důkladně umyté ryby se zalijí sójovou omáčkou, na kostru se přelije citronová šťáva a nasekaný česnek. Obrobek se nechá 15 minut namočit.
3. Dále je platýs zabalen do rukávu spolu s kůrou zbývajícího citronu. Pečte čtvrt hodiny při 200 ° C.

Aby mohl horký vzduch volně cirkulovat v rukávu, je vhodné do něj udělat několik malých otvorů.

Harmonie chuti - ryby a zelenina

Tento oblíbený recept na platýse pečeného v troubě často používají kuchaři v prestižních restauracích. Produkt zahrnuje:

• filé ze zmrazeného platýse;
• cibule;
• česnek;
• koření na ryby;
• zakysaná smetana;
• brambory;
• chilli ";
• rostlinný olej;
• sůl.

Technologie krok za krokem pro vytvoření pokrmu:

1. Filety z platýse se důkladně umyjí v čisté studené vodě.
2. Cibule se oloupe, umyje, naseká a zalije vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
3. Vymačkaná cibule se smíchá se zakysanou smetanou, aby se získala homogenní hmota.
4. Vložte rybu na vymastenou formu trouby.Posypeme ji solí a kořením.
5. Platýs se nalije zakysanou smetanovou omáčkou a cibulí. Oloupané brambory jsou umístěny vedle nich, nakrájené na kruhy. Přidejte chilli a sůl.
6. Miska se vloží do trouby na 40 minut. Podává se k večeři pro milovníky nízkokalorických jídel.

Zvažte další úžasný recept pečeného platýse, který fanoušci dietních pokrmů milují. Poskytuje sadu jednoduchých produktů:

• jatečně upravené tělo;
• citrón;
• rajčata;
• koření;
• sůl podle chuti.

Nejprve je ryba vyčištěna, odstraněny droby, žábry, ocas, ploutve. Poté se důkladně umyje v misce a často se mění voda. Rozložte na stůl tak, aby přebytečná tekutina zmizela.

Každou rybu potřete solí, pepřem a citronovou šťávou. Po umístění do mísy je odeslán na chladné místo asi na 3 hodiny.

Rajčata malé velikosti jsou nakrájena na kostky nebo kruhy. To neovlivňuje chuť pokrmu.

Pro ty, kteří nemají rádi rajčatovou kůži, mohou na několik minut ponořit zeleninu do vroucí vody a snadno ji odstranit.

Marinovanou rybu dáme na vymastený plech. Na něj jsou položena rajčata a pečena v troubě po dobu 35 minut.

Platýs v těstíčku

Toto jednoduché rybí jídlo lze připravit za pouhých 40 minut a může sloužit jako lehká večeře pro vaši rodinu.

Požadované přísady:

• ryby (platýs);
• vejce;
• Žitná mouka;
• mořská sůl s bylinkami;
• rostlinný tuk.

Oloupaný platýs se důkladně umyje a položí na papírový ručník. Zatímco suší, připravte si těsto: rozšlehejte vejce a sůl pomocí šlehače, poté po malých dávkách přidejte žitnou mouku.

Poté se platýs ponoří do vaječné směsi, rozloží se na plech a znovu se zalije zbytkem těsta. Vložte do trouby na čtvrt hodiny při 180 ° C. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Přečtěte si také:vepřové koleno pečené v troubě recept s fotografií!

Video recept na pečeného platýse