Podrobné pokyny pro vaření brambor Idaho
Brambory v Idahu jsou úžasné americké jídlo. Chutná jako známé hranolky. Milovníci domácí kuchyně tento recept zamilují.
Idaho bramborové recepty jsou široce používány a nacházejí se po celém světě. Domácí kuchyně nabízí alternativu k té americké - recept na brambory ve venkovském stylu. Vzhledem i chutí jsou tyto dvě pokrmy navzájem podobné. Recept na brambory z Idaho s fotografií je uveden níže.
Přečtěte si také:Francouzský brambor
Klasický, neuvěřitelně chutný recept
Nejoblíbenější plodinou pro pěstování v Americe byla přesně brambory... Pro zpestření jídelního lístku přišli s receptem na kořeněné brambory. Pouze v té době obyvatelé Idaha pečili celé brambory pečlivě zabalené v různých kořenicích.
Postupem času někdo tento recept vylepšil a vylepšil. V naší době se začaly vařit plátky Idaho brambor. Dějiny jeho vzniku však nelze přepsat: známý recept bude navždy považován za pokrm výhradně americké kuchyně.
Moderní ženy v domácnosti mohou snadno připravit toto jednoduché a chutné bramborové jídlo v troubě.
Pro 4 porce Idaho brambor připravte:
- brambory - asi 1 kg;
- rajčatová pasta (lze použít sladký kečup) - půl sklenice;
- klasická nebo francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- nasekaný česnek - 3 malé hřebíčky;
- koření (červená paprika nebo paprika, sušené bylinky) - 30 gr .;
- olivový olej nebo slunečnicový olej (rafinovaný) - 100 ml;
- čerstvý kopr - volitelné;
- sůl podle chuti.
Sekvence vaření:
- Nejprve musíte vzít brambory a důkladně je umýt. Volitelně můžete hlízy odloupnout z kůže (podle původního amerického receptu se brambory berou neloupané).
- Poté musí být umyté brambory nakrájeny na několik kusů, abyste získali lodě.
- Vložte nakrájenou zeleninu do hrnce. Poté nalijte vodu do nádoby tak, aby zakryla úplně nakrájené plátky. Položili jsme pánev na varnou desku. Když voda zovře, brambory je třeba asi 3 minuty blanšírovat.
- Poté vypusťte horkou vodu. Přebytečnou tekutinu z brambor odstraníme nalitím plátků do cedníku.
- Nyní začneme připravovat omáčku. Přidejte jemně nasekaný čerstvý kopr na olivový nebo slunečnicový olej.
- Poté směs smícháme s kečupem, hořčicí, kořením a solí.
- Nakonec přidejte do dresingu česnek přeskakovaný přes česnek nebo jemně nasekaný ručně.
- Omáčka je důkladně promíchána. Měli byste dostat hustou náplň. Jinak většina přidaných koření a bylin zůstane na dně nádoby a nebude se držet na povrchu brambor.
- Nalijte sušené plátky do hrnce nebo hluboké mísy a poté nalejte připravenou omáčku s kořením. Jemně promíchejte ingredience rukama.
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 190oC. Na plech vyložíme pergamenový papír naolejovaný rostlinným olejem. Položte zeleninové plátky do řádků na povrch.
- Brambory se vaří asi 35 minut.
Koření může být různé. Čím rozmanitější bude recept, tím bohatší bude chuť vařeného bramboru.
Idaho brambory jsou připraveny! Podávejte horké jako přílohu nebo jako svačinu. Můžete podávat jakoukoli omáčku, kterou chcete. Dobrou chuť, všichni!
Brambory Idaho v troubě
Delikátní lahodné brambory s přídavkem česneku, různých bylin a koření se stanou podpisovým pokrmem každé rodinné oslavy. Tento recept na brambory Idaho v troubě osloví všechny hosty.
Složení:
- brambory - 300 gr .;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- olivový olej - 25 ml .;
- chmel-suneli;
- sůl podle chuti.
Způsob vaření:
- Hlízy brambor důkladně umyjte, osušte a nakrájejte na libovolné klíny.
- V samostatné misce kombinujte olivový olej, směs koření a rozdrcené stroužky česneku.
- S výsledným dresinkem nastrouháme každý bramborový klín.
- Na plech vyložený pergamenem vložte bramborové plátky do omáčky. Pečeme brambory Idaho v troubě na 200oOd 27 minut.
Dobrou chuť!
Brambory v Idahu v pomalém sporáku
Nejoblíbenější recept na světě. Díky multivarkě se brambory vaří rovnoměrně a velmi rychle.
Výrobky pro vaření:
- 400 gr. brambory;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce. l. olivový olej (lze nahradit slunečnicovým olejem);
- sůl, koření a bylinky podle chuti.
U receptu na brambory v Idahu se doporučuje použít středně velkou zeleninu.
Jak připravit jídlo:
- Brambory předem umyjte a nakrájejte na malé plátky.
- Pečlivě rozložte plátky v malé vzdálenosti od sebe v multivarkě, poté nalijte vodu a sůl. Na kuchyňských spotřebičích volíme program „Stew“ po dobu 3 minut.
- Během této doby připravujeme dresink na brambory. V hluboké misce smíchejte jemně nasekaný česnek, vybrané koření a máslo. Dobře promíchejte.
- Potom vyjmeme plátky, brambory potřeme máslem a bylinkami ze všech stran a vložíme je zpět do pomalého hrnce na 25 minut, přičemž zvolíme režim „Pečení“.
- Hotové jídlo podávejte s omáčkou.
Užívat si!
Idaho brambory doma
Tajemstvím tohoto receptu je použití hořčice. Díky ní jídlo získá zajímavou chuť.
K vaření potřebujete následující přísady:
- brambory - 900 gr .;
- česnek - 1 hlava;
- olivový olej - 70 ml;
- klasická hořčice - 2 lžíce. l;
- sůl - 1 lžička;
- univerzální koření - 25-30 gr .;
- tvrdý sýr - 50 gr.
Pokud v kuchyni není olivový olej, může být nahrazen rafinovaným slunečnicovým olejem.
Proces vaření brambor:
- Středně velké brambory dobře umyjte a nakrájejte na stejně velké klíny. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl. Nasekané brambory vaříme 10 minut v osolené vodě.
- Vyjměte nádobu ze sporáku, vypusťte vodu a brambory nechte vychladnout.
- Zatímco se hlavní složka usazuje, zkombinujte v samostatné misce hořčici, olej, bylinky, koření a česnek s lisovaným lisem. Vše dobře promíchejte.
- Opatrně přeneste brambory do nádoby s omáčkou, jídlo důkladně promíchejte. Doporučuje se to dělat rukama.
- Rozložte plátky koření na plech pokrytý pergamenovým papírem.
- Vařte misku v troubě po dobu 35 minut při teplotě asi 180 stupňů.
- Před podáváním posypte sýr.
Brambory v Idahu jsou jedinečnou příležitostí udělat pro vaši rodinu malou dovolenou. Není těžké připravit jídlo, hlavní je sledovat tipy a sled akcí.