Prořezávání hroznů na podzim: podrobný průvodce pro začínající pěstitele
Spolu s jarním prořezáváním mnoho zahradníků dává přednost možnosti prořezávání hroznů na podzim. Jednou z hlavních výhod je schopnost uvolnit značné množství času na jaře. Keře, které již byly v zimě odříznuty, bude nutné počátkem nové sezóny pouze mírně aktualizovat. To vám dá příležitost věnovat více pozornosti zahradě a zahradním stromům. Postup prořezávání je časově náročný, zvláště pokud máte velkou vinici a dokonce i se starými, přerostlými keři. Nezapomeňte na důležitost podzimního prořezávání pro samotné hrozny. Umožňuje vám výrazně zvýšit budoucí plodnost a další. Jaké jsou další výhody tohoto postupu, kdy jej lze provést a jak správně - o tom všem dnes pojednáme. Zjistíme také, jak připravit hrozny na prořezávání.
Prořezávání hroznů na podzim je zárukou dobré sklizně v příští sezóně.
- hrozny dozrávají dříve než na keřích řezaných na jaře;
- jak bobule, tak hrozny budou větší;
- obsah cukru se zvýší, což znamená, že hrozny budou sladší, což není u stolních odrůd neméně důležité.
Další plus podzimního prořezávání přímo souvisí s otázkou zimující hroznya. Během sezóny keř výrazně roste jak do výšky, tak do šířky a je docela obtížné jej úplně zakrýt. Ořezané rostliny však získávají kompaktní rozměry a bez problémů se kryjí. Nezapomeňte, že prořezávání na jaře vždy končí „výkřikem“ hroznů. Šťáva vytékající z řezů ovlivňuje celkovou „pohodu“ keře a oslabuje jej. Keře odříznuté na podzim neplačou.
Prořezávání také pomáhá snížit účinek polarity hroznů, které se přirozeně vyvíjejí zpočátku v horní části. K tomu máte příležitost, dokonce i na podzim, vytvářet ovocné odkazy.
Cheat sheet pro začínajícího vinaře v terminologii
Ovocný odkaz - Toto je část starého dřeva (trvalka). Po prořezání na něm zůstávají dva výhonky: 1 dlouhá a 1 krátká réva.
Dlouhá réva je střílet plodit (je to ovocná šipka), na které po zkrácení zůstane až 10 pupenů. Z nich se v příští sezóně objeví mladé výhonky, na které bude svázána nová plodina.
Krátká réva je náhradní uzel s maximálně čtyřmi očima. Je ponecháno získat pár mladých výhonků, aby se příští podzim vytvořilo ovocné spojení. Réva, která se objevila na náhradním uzlu, by v příští sezóně neměla přinášet ovoce, aby se v ní nahromadilo dostatek živin.
Skulina - co mnozí nazývají ledvina, ale ve skutečnosti v ní může být několik ledvin.Na jaře vyroste z jednoho oka ne jeden, ale několik mladých výhonků.
Postupem času se vytváří starý hroznový keř rukávyjako strom - kosterní větve. V tomto případě je na každém paži odříznuta mladá réva, aby vytvořila nové ovocné články, skládající se z plodícího šípu a náhradního uzlu.
Hrozny přinášejí ovoce na mladé vinné révě, která roste na plodící šipce vytvořené na podzim. Největší shluky budou na centrálních výhoncích, které se objevily z levého oka. Postranní pupeny poskytnou menší výnos, nižší chuť a vlastnosti. Z tohoto důvodu jsou obvykle odstraněny během sevření.
Jakou přípravu vyžaduje prořezávání hroznů na podzim?
Jak jste již pravděpodobně uhodli, na podzim se stříhají hlavně odrůdy plodin. Pokud na jihu vám klima umožňuje obejít se bez zimního krytí vinice, je to v severnějších zeměpisných šířkách nedílnou procedurou péče o ni. Aby však rostliny dobře přežily zimu, nestačí je pouze oříznout a zakrýt.
Hrozny vyžadují důkladnější přípravu, zejména s ohledem na preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pod úkrytem se vytváří příznivé mikroklima jak pro houby, tak pro larvy různých druhů hmyzu. Nezapomeňte proto zasadit, ale ne dříve, než listí spadne a pupeny se zavřou, jinak spálí. Jedním z nejlepších produktů je řešení založené na síran železnatý a močovina. První zničí houby a druhá - larvy škůdců.
Prořezávání je téměř poslední částí postupu zasílání vinice na zimu. Končí přímo ohýbáním vinné révy a samotnou konstrukcí přístřešku. Předchází jí ale ještě jedna povinná podzimní akce - top dressing. Po sklizni vykopejte uličky pomocí následujících hnojiv:
- humus;
- superfosfát;
- síran draselný.
Pokud jde o zavlažování zavlažováním vodou, doporučuje se provést po prořezání, ale týden před stavbou krytu. Předběžné termíny jsou listopad. Suchá půda silněji zmrzne, což znamená, že existuje riziko, že utrpí kořenový systém hroznů. Současně, pokud byl podzim deštivý, není potřeba další vlhkost.
Pokud potřebujete šířit svou oblíbenou odrůdu, podzim je ten pravý čas na sklizeň řízků. Po prořezání zůstává spousta materiálu, takže nebude těžké odřezat řízky z vinné révy.
Kdy začít stříhat
Načasování prořezávání závisí na oblasti, kde se pěstují hrozny, ale obecně byste měli mít čas na to, než se ustálí stabilní mrazy. Zmrazené vinné révy křehnou a chladné počasí neprospívá zahradničení. Ale neměli byste spěchat na prořezávání - výhonky musí mít čas dozrát. Samotný keř vám dá vědět, kdy k tomu dojde. Poté, co vinici dodáte živiny, listy zžloutnou a začnou se rozpadat. A teď, po pádu listí, je čas na podzimní účes.
Po prvním zmrazení, které „pomůže“ listím spadnout, můžete začít stříhat. K tomu dochází přibližně v měsíci říjnu.
Mnoho zahradníků současně tvrdí, že po prořezání hrozny oslabují a snášejí zimování horší. Do jisté míry mají pravdu, ale nezapomínejme, že na podzim jsou odrůdy, které se uchýlí, odříznuty. A přístřešek je velmi pomocné opatření, které pomůže keřům přezimovat, aniž by jim ublížilo.
Jak správně stříhat hrozny
Podzimní prořezávání hroznů má své vlastní jemnosti, a to platí nejen pro rostliny různého věku. Než důkladně prozkoumáme jeho podrobnosti, zapamatujme si některé nuance: co lze a co nelze řezat a jak to udělat správně.
Kromě toho existuje několik způsobů ořezávání, v závislosti na tom, kolik očí zbývá. To má nemalý význam, protože každý druh hroznů používá vlastní technologii.Je obzvláště důležité používat správnou metodu pro odrůdy stolního a vína.
Jaké jsou základní principy prořezávání
Hlavní pravidla pro jarní a podzimní prořezávání hroznů znějí:
- Nerežte révu na prsten. Na rozdíl od zahradních stromů by na vinici měl zůstat pařez o výšce nejméně 1,5 cm. Pokud jej zkrátíte, může výhonek zmrznout nebo vyschnout.
- Proveďte řez na internodiích, ale ne uprostřed. Měl by být umístěn níže, směrem k dolní ledvině (oku).
- Vystřihněte úplně všechny nemocné, zlomené, příliš tenké (průměr menší než 5 mm) a krátké vinné révy. Pouze zahušťuje keř a činí ho náchylným k chorobám. Tomu se říká sanitární prořezávání.
- Také zcela odstraňte plodící šípy aktuální sezóny.
- Při prořezávání mladé révy se ujistěte, že jsou zralé. Takový výstřel je lignifikovaný, takže ho zkrátte na zralou oblast, i když musíte nechat méně očí.
- Vytvořte nový plodný šíp na výhonku, který loni sloužil jako náhradní uzel. Současně na něm nechte révu, která je blíže k základně uzlu.
- Pokud náhradní uzel nedal vyvinuté výhonky, je povoleno vytvoření nového uzlu z vinné révy na ovocné šipce.
- Vytvořte nový náhradní uzel těsně pod ovocnou šipkou. V opačném případě se keř začne rozvíjet na jaře, protože hlavní jídlo jde do ledvin výše.
- Nenechávejte příliš dlouhou révu - měla by se vejít na mřížoví. Pak bude keř vypadat dobře upravený a bude vhodné jej svázat.
- Zbavte se extrémních výhonků, které odcházejí z mřížoví. Na jaře je nebude mít co svázat, až réva začne růst do délky.
Takto po prořezání budete mít více než polovinu vinné révy, ale to by nemělo být děsivé. U jednoho dospělého keře ve tvaru vějíře, který má 5 paží, stačí mít na každé révě až 10 očí, celkem až 50. Toto je však hlavní nuance podzimního prořezávání: místo jedné rodící révy , doporučuje se nechat dva. Druhý výstřel bude náhradní v případě, že první zamrzne.
Jaké jsou způsoby ořezávání
Každá odrůda má své vlastní požadavky na pěstování a prořezávání. Jaký druh sklizně získáte, záleží na tom, proto si pečlivě prostudujte informace. Často příliš mnoho očí vlevo výrazně oslabí keř. Začne aktivně zvětšovat listnatou hmotu na úkor plodnosti a vázání malých svazků.
Obecně existují 3 způsoby prořezávání vinice, každý z nich je správný, ale doporučuje se pro různé typy kultury:
- Krátký. Používá se pro odrůdy vína. Účel: odstranit většinu vinné révy a na ovocných šípech nechat maximálně 4 oči.
- Průměrný. Používá se pro stolní odrůdy. Účel: nechat 8 očí na prořezané révě.
- Dlouho. Vhodný také pro jídelny a také pro asijské odrůdy. Účel: zkrátit ovocný šíp na 12 očí.
- Podle Guyota (aka smíšeného). Doporučeno pro začínající zahradníky. Účel: zpočátku vytvořit keř bez stopky, ponechat náhradní uzly pro 3-4 oči a ovocný šíp pro 6-8 očí.
Řez Guyot je vhodný jak pro víno, tak pro stolní odrůdy. Pokud tedy nevíte, jaký druh hroznů pěstujete, můžete jej bezpečně použít.
Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky - od roku do tří
Takže jsme se dostali k nejdůležitější otázce: jak přesně ořezat hrozny, aby se za 3 roky vytvořilo několik rukávů s ovocnými odkazy? To je přesně účel postupu.
Podívejme se tedy na postupné formování mladého keře, počínaje prvním rokem výsadby a až do dosažení věku tří let:
- První podzim, hrozny staré 1 rok. Na jaře jste zasadili sazenici a ta dala jeden mladý výhonek. Po padajícím lístku jej zkraťte na 4 oči.Pokud má keř dvě révy, udělejte totéž: stříhejte každou z nich a nenechávejte více než 4 oči.
- Druhý podzim je keř starý 2 roky. Do této doby jsou na každém odříznutém výhonku již nejméně dvě mláďata, obecně - až 5 révy mladého růstu. Pokud v létě dávají hrozny silný růst, nezapomeňte provést ražbu a odstranit nevlastní syny. Neměli byste nechat více než 5 výhonků a dobře vyzrálé. Příští rok se z nich stanou rukávy, ale pro to každé z nich znovu zkraťte na 3 - 4 oči. Vinná réva by měla být co nejblíže ke mříži, ke spodnímu drátu, aby bylo vhodné ji v létě svázat.
- Třetí podzim, hrozny staré 3 roky. Do této doby vyrůstá mladá réva na 4 loňských výhoncích, to znamená, že je dokončena tvorba plnohodnotných čtyř ramen. Na každém z nich byste měli nechat jen dvě mladé vinné révy, vybrat nejsilnější. Poté vytvořte ovocné spojení z levých dvou výhonků. Chcete-li to provést, zkraťte spodní na 4 oči - bude to náhradní uzel. Odřízněte révu umístěnou nahoře na 6 očí - to je budoucí ovocná šipka.
Pokud jsou vaše zimy na podzim mrazivé, v prvních dvou letech je povoleno nechat ne 4, ale 6 očí. Tři z nich budou náhradní v případě zamrznutí vinné révy. Až přijde jaro, výhonky znovu oříznete a zkrátíte. Stejným způsobem to děláte s keřem na 3 a 4 roky života, přičemž místo jednoho ponecháte dva ovocné šípy, v rezervě a na jaře vyjmete rezervu.
Schéma prořezávání dospělých hroznů (od 4 let a starších)
Prořezávání hroznů na podzim s další tvorbou keře spočívá v každoročním odstraňování úrodné révy. A také v záložce odkazy na nové ovoce. Hrozny se nejčastěji pěstují na mříži v jedné nebo dvou řadách drátu. Samotné pouzdro je tvořeno víceramenným ventilátorem se 3 nebo 5 rameny, v závislosti na výšce samotné mřížoví. Současně postupně odstřihnete každý rukáv, podle toho, jaký zisk to dalo, například:
- Na prvním rukávu na podzim vyrostly 4 mladé silné výhonky, 5 slabých a je zde 1 plodná réva. Odstraníte to v první, stejně jako všech 5 větví ze slabého růstu. Ze čtyř mladých výhonků ponechejte pouze 3, 1 také odstraňte. A ze tří zbývajících výhonků odřízněte nejnižší jeden až tři pupeny na náhradní uzel. Dvě horní révy jsou zkráceny na 6 - 10 očí. Jedná se o ovocné šípy (1 náhradní, které bude třeba na jaře vystřihnout).
- Druhé rameno vyprodukovalo pouze 2 mladé révy a má ještě jednu plodící. Odstraníte jej a ze stávajících dvou výhonků vytvoříte další ovocný článek podle stejného principu. Dolní réva jde do náhradního uzlu, horní se rodí.
- Během sezóny vyrostly na třetím rameni 2 silné mladé révy a 1 slabší, zespodu a větev s klastry. Vystřihněte poslední ze 3 výhonků mladého růstu s náhradním uzlem, vytvořte ten, který je slabší, nižší. Přeneste další dva do ovocných šípů a zkraťte je na 6 pupenů.
- Čtvrté rameno také dalo malý růst pouze se 2 výhonky a jedním plodem révy. Dolní nechte na náhradním uzlu, ale odstřihněte jej s malým okrajem, 6 očí místo 3. Horní výhonek zkrátíte na 10 očí na plodící šíp. Sklízejte révu, která již přinesla úrodu.
Na jaře budete muset pouze mírně upravit tvar keře a odstranit náhradní ovocné šípy, pokud všichni přezimují. Nezapomeňte také odstranit oči, které kvetou pod úrovní mřížoviny (první drát), pokud se nejedná o náhradní uzel.
Prořezávání hroznů na podzim k omlazení keře
Když je vašemu hroznu 8 let a jeho rukávy jsou mnohem delší, omlaďte keř. Starý rukáv bez lítosti rozřízněte na pařezu. Místo toho vytvořte mládě z kořenového výrůstku, který se objevil u kmene. V prvním roce omlazujícího prořezávání bude sloužit jako uzel pro zotavení. Pokud ne, odřízněte rukáv ne úplně, ale na nejnižší révu (nahoře).V tomto případě bude mladý rukáv vytvořen z kmitavé révy.
Zde jsou všechny triky, které potřebujete vědět o prořezávání hroznů na podzim. Zpočátku se může zdát, že je to velmi obtížné, ale postupem času všechno vyřešíte a „dostanete do rukou“, protože praxe je vždy lepší než teorie. Dobré sklizně pro vás!