Kokosové sušenky - recept na rychlý dezert
Kokos je jemný, jemný a neuvěřitelně chutný dezert, který ocení všichni milovníci sladkého kokosu. Pečení kokosových cookies s pouhými třemi ingrediencemi je snadné a snadné. Vaření nebude trvat déle než 20 minut. Dezert s aromatickým banánem, čokoládou, ovesnými vločkami nebo dietním tvarohem - je prostě nemožné odolat lehké a „vzdušné“ pochoutce.
Na toto téma:perník s polevou recept s fotografií na nový rok!
Tajemství pečení kokosu
Aby byly kokosové sušenky chutné, nadýchané a chutné, při jejich přípravě si musíte pamatovat několik funkcí tohoto dezertu:
- Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit kokosový ořech. Většina receptů nepoužívá pšeničnou mouku; některé ji nahrazují ovesnou nebo kokosovou moukou.
- Přidejte do těsta špetku soli - tím bude chuť pečiva zajímavější a bohatší, zbavíte ji sladké sladkosti.
- Do směsi na pečení kokosu můžete přidat různé sušené ovoce - musí být vypeckované a pečlivě nasekané. Pamatujte, že sušené ovoce změní barvu dezertu, čímž bude tmavší.
- Před přidáním do těsta zalijte sušené ovoce vroucí vodou po dobu 35-45 minut, poté projděte mlýnkem na maso nebo jej přerušte mixérem.
- Kokosové ořechy by neměly být velké - malé sušenky se pečou rychle a rovnoměrně, takže příprava takového pečiva zabere minimum času.
- Rafinovaný cukr v receptu lze nahradit přírodním nebo umělým sladidlem, kondenzovaným mlékem nebo Miláček.
- Pokud místo běžného rafinovaného cukru použijete práškový cukr, bude konzistence dezertu lehčí, jemnější a vzdušnější.
- Při práci s těstem by měly být dlaně pravidelně navlhčeny studenou vodou - díky tomu se těsto nelepí na ruce.
- Plech na pečení kokosových plechovek nelze namazat zeleninou nebo máslem; stačí jej přikrýt plechem na pečení.
- Hotové těsto je položeno na plech s lžící nebo cukrářským sáčkem. Můžete to udělat sami. Vložte kousek těsta do plastového sáčku, vyřízněte roh a vytlačte sušenky na plech.
Pokud chcete zpestřit klasický recept na kokosové sušenky a přidat jeho chuti neobvyklé odstíny, přidejte do těsta nasekaná jádra vlašských ořechů nebo mandlí, lískových ořechů, pistácií nebo kešu. Není nutné přidávat velké množství ořechů, protože mohou „zabít“ jemnou a jemnou chuť kokosu.
Hotové sušenky můžete dozdobit podle svého vkusu - posypeme práškovým cukrem, barevným práškem do pečiva, přelijeme ovocnou a bobulovou omáčkou nebo čokoládovým sirupem.
Kokosové sušenky - okamžitý recept
Klasický recept na kokosové sušenky obsahuje pouze tři ingredience - kuřecí vejce, krystalový cukr a kokosové vločky. Nenájdete v něm pšeničnou mouku, máslo ani prášek do pečiva, díky čemuž je dezert nejen úžasně chutný, ale také zdravý. Taková pochoutka potěší sladký zub a nezpůsobí žádné poškození postavy.
Složení:
- kuřecí vejce - 6 ks;
- rafinovaný cukr - 300 g;
- kokosové vločky - 470-500 g.
Zchlaďte kuřecí vejce v ledničce - díky tomu bude vaječná pěna načechranější a „vzdušnější“.Poté je smíchejte s rafinovaným cukrem a rozšlehejte mixérem.
Do výsledné směsi přidejte kokosové vločky a promíchejte elastické a elastické těsto. To lze provést rukama nebo lžící. Pokud je těsto příliš tenké, odložte ho na 15-25 minut. Hobliny absorbují přebytečnou vlhkost a hmota bude silnější.
Nyní můžete začít tvarovat cookies. Z těsta seškrábněte malé kousky a vytvořte z nich cookie - mohou mít tvar kužele nebo koule. Kousky přeneste na plech vyložený pečícím pergamenem a vložte do trouby na 13-15 minut.
Pokud chcete chuť kokosových sušenek učinit zajímavější a originální, přidejte do středu každé pochoutky malý ořech nebo rozinky.
Kokos na pšeničné mouce
Některé z původních variant klasických kokosových sušenek používají pšeničnou mouku. Díky němu je těsto silnější a pružnější a sušenky jsou výživné a výživné.
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- rafinovaný cukr - 220 g;
- kokosové vločky - 280-320 g;
- mouka první třídy - 130 g.
Rozbijte kuřecí vejce do hluboké mísy a v samostatné nádobě kombinujte prosetou pšeničnou mouku s kokosem.
Poté všechny ingredience smíchejte s krystalovým cukrem. Aby bylo těsto „vzdušné“ a měkké, je nejlepší ho použít mixér.
Z výsledné hmoty formujte sušenky libovolného požadovaného tvaru, dejte je na plech s pergamenem a pečte 12-15 minut při 180 °.
Zlaté a aromatické sušenky mohou být posypané moučkovým cukrem a podávány s čajem.
Kokosové sušenky: recept na vaření s medem
Kokosanka s medem je lehký nízkokalorický dezert, který bude vynikající volbou pro dietu. V jeho receptu není žádný rafinovaný cukr; místo toho se používají různá přírodní a syntetická sladidla.
Nejchutnější pečivo se získává přidáním stévie nebo voňavého medu. Kokosová mouka dělá chuť dezertu ještě jasnější a bohatší.
Složení:
- kokosové vločky - 160 g;
- kokosová mouka - 30 g;
- vaječné bílky - 7 ks;
- zlato - podle vašich představ.
První věcí je oddělit bílky od žloutků.
Poté bílé vyšlehejte mixérem při nízké rychlosti, dokud se nestanou „vzdušnou“ pěnou. Přidejte podle svého vkusu med a pokračujte ve šlehání.
Samostatně promíchejte kokosovou mouku s hoblinami, přidejte k proteinové hmotě a znovu šlehejte, abyste získali homogenní směs bez hrudek. Vytvarujte z něj malé kuličky a vložte je na 15 minut do chladničky.
Plech zakryjte plechem na pečení nebo pergamenem. Položte sušenky na plech a vložte do trouby. Pečte dezert po dobu 13-16 minut - doba vaření závisí na výkonu trouby.
Hotová pochoutka by měla mít příjemnou zlatou karamelovou barvu a lze ji snadno propíchnout párátkem.
Ochucené kokosové banánové sušenky
Lehké a aromatické kokosové sušenky plněné banány jsou veganský dezert s jemnou, sofistikovanou chutí, jemnou, tající náplní a zlatou krustou. Vaření trvá minimum času a kulinářské zážitky.
Složení:
- kokosové vločky - 370-400 g;
- banány - 4 ks;
- vanilkový extrakt (nebo suchý vanilkový prášek) - 3 lžičky;
- granulovaný cukr podle chuti.
Oloupejte banány, mixérem rozšlehejte dužinu.
Do banánové dužiny přidejte kokosové vločky, vanilkový extrakt a krystalový cukr a šlehejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí.
S lžičkou položte na plech vyložený plechem na pečení, malé kuličky ve vzdálenosti asi 3-4 cm od sebe a poté je pošlete do trouby na 18-20 minut.
Kokosové sušenky - recept na vaření s datly
Kokosanka se často připravuje z různých druhů sušeného ovoce, jako jsou datle.Dezert není příliš sladký, s jasnou dochutí datlí a příjemnou vůní kokosu.
Složení:
- kokosové vločky - 300 g;
- změkčené datle - 300 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- voda - 50 ml.
Nejprve připravte data - odstraňte semena z ovoce.
Přidejte k nim vodu, citronovou šťávu a pomocí mixéru nebo mixéru důkladně rozšlehejte. Poté do směsi přidejte kokosové vločky a znovu vyšlehejte.
Ponořte dlaně do vody a vytvořte těsto do kulatého nebo podlouhlého sušenky. Přeneste je na plech a pečte 25-30 minut.
Kokosové sušenky - recept s tvarohem
Kokosanka s tvarohem je lahodná, svěží a zdravá pochoutka, která potěší dospělé i děti. Je vhodný pro lidi, kteří sledují postavu, ale nechtějí se vzdát dezertů. K přípravě dezertu se používá pouze vaječný bílek, který je extrémně lehký, měkký a „vzdušný“.
Složení:
- tvaroh - 110-130 g;
- kokosové vločky - 220 g;
- vaječné bílky - 6 ks;
- moučkový cukr - 170 g;
- vanilkový prášek - 10 g.
Tvaroh protřete jemným sítkem - pečivo tak bude mít lehkou a vzdušnou strukturu.
Vejce rozšleháme samostatně mixérem nebo mixérem, poté smícháme s tvarohovou hmotou, práškovým cukrem a kokosem.
Na plech položte list pergamenu a lžící nakrájejte na malé kuličky. Mohou být zvětšeny nebo zmenšeny podle vašeho uvážení.
Pečeme tvarohový kokos po dobu 10-12 minut při 190 °.
Kokosanka s kondenzovaným mlékem
Jemné a ústa zalévající kokosové sušenky s kondenzovaným mlékem jsou jednoduchým a lahodným dezertem pro ty, kteří mají chuť na sladké. Toto pečivo poskytuje nejen dlouhodobý pocit sytosti, ale také skvělou náladu.
Složení:
- kokosové vločky - 440 g;
- kondenzované mléko - 2 plechovky;
- prvotřídní mouka - 400 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- máslo - 80-100 g;
- vanilkový cukr a prášek do pečiva - každý po 10 g
Smíchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva, vanilku a prosejte přes síto. Poté přidejte kondenzované mléko a kokosové vločky a dobře promíchejte.
Do připravené směsi rozšlehejte vejce, nalijte změkčené máslo a vypracujte těsto.
Lžící položte malé kousky ve tvaru kužele na plech a vložte do trouby na 18-20 minut.
Originální kokosové sušenky bez vajec
Chutné a chutné kokosové sušenky lze vařit bez přidání vajec. Tento dezert je vhodný pro osoby trpící alergickou nesnášenlivostí tohoto produktu. Chutná stejně dobře jako klasická kokosová játra.
Složení:
- prvotřídní mouka - 470-480 g;
- jedlá soda a prášek do pečiva - každý 1,5 lžičky;
- máslo - 430-460 g;
- granulovaný cukr - 430 g;
- kokosové vločky - 260 g;
- mléko - 60-70 ml;
- vanilkový cukr - podle vašeho uvážení.
Míchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva a sódu bikarbónu, sůl a sítko.
Máslo rozpustíme v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě, spojíme s cukrem, vanilkou, kokosem, mlékem a moukou.
Uhněte elastické těsto, oddělte od něj malé kousky - to budou prázdné budoucí sušenky. Každý zabalte do igelitu a umístěte na polici chladničky na 25-35 minut.
Plech na pečení vymažte rostlinným olejem nebo máslem, natřete na něj vychlazené kousky a pečte je 16-18 minut.
Hotové dezerty by měly mít lahodnou zlatou barvu.
Lahodný kokos s čokoládou
Ochucené kokosové sušenky v kombinaci s čokoládou jsou neuvěřitelně chutnou a aromatickou pochoutkou, která se doslova rozpustí v ústech. K jeho přípravě můžete použít speciální cukrovinkové čokoládové kapky nebo strouhanou čokoládovou tyčinku.
Složení:
- mouka první třídy - 4 lžíce. l;
- kokosové vločky - 280 g;
- kuřecí vejce - 3-4 ks;
- granulovaný cukr - 200 g;
- čokoládové kapky - podle vašeho uvážení.
Smíchejte vejce s krystalovým cukrem a šlehejte mixérem do pěny.
Do směsi nalijte předem prosátou mouku s kokosem a pevné a pružné těsto dobře promíchejte lžící. Poté jej nechte v chladničce po dobu 40–45 minut v chladničce.
Navlhčete si dlaně studenou vodou a vytvarujte do malých zaoblených koláčů. Do středu každého kousku dejte kapku čokolády nebo ji posypte nastrouhanou čokoládou a přeneste na plech vyložený pečícím pergamenem.
Vložte kokosové ořechy do trouby na 22-24 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Kokosové sušenky - recept s jahodami
Do těsta na pečení kokosu můžete přidat trochu bobulového džusu - jahodový, malinový, rybízový nebo jakýkoli jiný, který máte po ruce. Dodá pečenému zboží nejen originální sladké a kyselé odstíny, ale také zvýší chuť dezertu.
Složení:
- kokosové vločky - 450 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- krupice - 5-6 lžíce. l;
- jahodový džus - 6-8 lžíce l;
- krystalový cukr nebo prášek - 200 g.
Voňavý dezert je připraven velmi jednoduše - smíchejte jahodový džus s kuřecím vejcem a práškovým cukrem, šlehejte mixérem do pěny.
Do směsi nalijte kokos a krupici, dobře promíchejte a nechte lúhovat půl hodiny.
Z této hmoty vytvarujte malé kulaté nebo podlouhlé sušenky a pečte 14-16 minut.
Kokosanka je jedním z nejlehčích a nejchutnějších dezertů oblíbených mezi milovníky aromatického kokosu. Tato pochoutka kombinuje jemnou a delikátní chuť s bohatou vůní a měkkým středem, který se doslova rozplývá v ústech.