Vaření černého chokeberry kompotu s jablky na zimu
Chutným kulinářským mistrovským dílem každé hostesky musí být na zimu černý aróniový kompot s jablky. Jak dobré je dostat na sváteční stůl domácí ostružinový kompot s jablky a v zimě potěšit hosty lahodností vlastního vaření. Užitečné a dostupné přísady vám při vaření udělají dvojnásobnou radost.
Chokeberry je ve vaření docela běžné bobule. Vaří se na kompot, marmeládu, marmeládu, marmeládu, přidává se do náplně pečiva a jednoduše se konzumuje čerstvá. Kyselá sladká chuť nasytí pokrmy neobvyklou pikantností a hodí se k jinému ovoci a bobulím. Proto s ním nelze počítat seznam sladkých pokrmů.
Výhody kompotu z plodů arónie a jablek
Bohaté složení vlákniny v jablkách dává po jejich požití pocit sytosti, takže tato volba je ideální pro vegetariány nebo pro ty, kteří chtějí zhubnout pár kilogramů.
Ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem, by měli pít kompot z jablek a arónie. Tato kombinace také zabrání známkám aterosklerózy, bude působit jako prevence těla přirozenými prostředky. Z posílení kardiovaskulárního systému budou mít z této směsi prospěch také zdraví lidé. Ostružina má schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Velké složení jódu v tomto bobule bude mít pozitivní vliv na štítnou žlázu, která s ní má problémy.
Ostružinové bobule jsou dlouhodobé produkty, takže je lze téměř celou zimu uchovávat v chladničce v obvyklé formě a kdykoli vařit kompot.
Níže je uveden recept na kompot z jablek a arónie. Zachování je rychlé a snadné. Nevyžaduje sterilizaci plechovek s obsahem a jiné podobné obtíže. Proces si nejen užijete, ale nakonec také lahodný výsledek. Dokonce i nezkušený nebo začínající domácí hlídač ocení tyto snadné konzervační kroky. Zobrazí se vám 2 metody, z nichž jedna je vám blízká a toto je možnost přípravy ostružinového kompotu s jablky na zimu. Nuance prvního popisu je vařit všechny ingredience najednou jako kompot pro rychlou spotřebu, zatímco druhá metoda mírně natáhne postup do fází vypouštění a nalití sirupu přes plechovky.
Pro ty, kteří rádi experimentují, můžete do navrhovaného receptu přidat jakékoli ovoce nebo bobule podle vaší chuti a touhy. Může to být citron, plátky pomeranče, švestka, malinypokud jsou uchovávány zmrazené do září; dotyčný horský popel dozrává na konci září s přechodem na říjen.
Dva způsoby, jak konzervovat kompot
Ingredience na 10 litrů vody - 4 kusy třílitrových plechovek:
- arónie - 6 šálků (1 šálek = 150 gramů);
- jablka - 1,5 - 2 kg;
- cukr - 4 šálky (více pro kyselá jablka, ale obecně se tato složka bere podle chuti).
Fáze konzervování kompotu podle metody č. 1
Jednotlivé složky se důkladně promyjí pod tekoucí vodou.
Stopky jsou odděleny od černého arónie.
Jablka jsou plněna a nakrájena na čtyři části. V závislosti na velikosti a rozmanitosti jablek mohou být zakryta celá nebo nakrájena na kostky. Vše záleží na preferencích.
Nedoporučuje se odstraňovat slupku z jablek, protože obsahuje látky, které odstraňují cholesterol z těla.
Smíchejte ingredience.
Naplňte kastrol vodou a vařte do měkka: 15-20 minut. Přidejte cukr do vroucí vody. Stav horského popela, když na něm začala praskat slupka, se považuje za hotový sirup.
Uvařený kompot se nalije do předsterilizovaných skleněných nádob, stočí se plechovým víčkem, převrátí a zabalí do teplé látky. V tomto stavu by sklenice s kompotem z jablek a ostružin měly stát asi den, dokud úplně nevychladnou, aby bylo možné zkontrolovat, zda je víko pevně srolované, zda nedochází k únikům.
Můžete použít plechovky se šroubovaným kovovým víkem; v této verzi byste plechovky neměli obracet.
Hotový kompot z jablek a arónie lze další den převést do normální polohy, nechat stát ve větrané místnosti další dva týdny, poté dát do komory nebo do sklepa a počkat, až tuhá zima pohltí tuto lahůdku.
Dobrou chuť!
Chcete-li nápoj osvěžit, přidejte do něj lístky máty.
Fáze konzervování kompotu podle metody č. 2
Sklenice sterilizujte, víčka zalijte vroucí vodou nebo je také sterilizujte.
Vložte zeleninu a bobule do sklenic. Naplňte nádobu 1/2 nebo 1/3 jablky a 1,5 šálku na sklenici s arónií.
Vařte vodu a naplňte ji nádobou s přísadami, přikryjte víčkem a nechte 5 - 10 minut stát.
Vypusťte vodu zpět do pánve, vařte, přidejte cukr a nechte ji úplně rozpustit ve vroucí vodě. Od okamžiku, kdy voda vře, je nutné, aby uplynulo 5-7 minut.
Nalijte připravený sirup do sklenic a stočte plechové víčko.
Lahodné polotovary pro vás!
Nasycení a koncentrace kompotu závisí na množství ovoce a bobulí v nádobě. Chuť závisí na poměru horského popela - jablka.
Ostružinový kompot s jablky na zimu je vynikajícím zdrojem vitamínů v prudkém období, kdy jich tolik chybí. Každá rodina ocení toto příjemné překvapení uložené ve skříni od teplých časů.