Chokeberry a červený jeřáb kompot na zimu

Zkušené ženy v domácnosti vaří neobvyklé nápoje s příjemnou chutí z jasných podzimních bobulí. Dnes vám řekneme, jak se vyrábí kompot arónie na zimu a samozřejmě z červeného horského popela. Takové polotovary lze bez problémů skladovat doma, což nevyžaduje žádnou zvláštní péči ani přístup.

Chokeberry kompot

Čerstvé bobule arónie (ostružiny) mají mnoho užitečných vlastností. Obsahují mnoho vitamínů, pektin, taniny, glukózu a fruktózu. Nezapomeňte je jíst čerstvé, suché a zmrazené pro budoucí použití. Bohužel většina užitečných prvků je během vaření zničena. Ale na druhé straně jsou zachovány stopové prvky, které jsou pro nás v zimě tak nezbytné.

Složení:

• čerstvé bobule černého chokeberry - jeden kilogram;
• voda - dva litry;
• cukr - jeden kilogram.

Jak uvařit lahodný kompot s černou chokeberry bez sterilizace? Recept na nápoj je extrémně jednoduchý.

Nejprve musíte zpracovat bobule, odstranit všechny větvičky a listy, vyhodit zkažené nebo rozbité plody. Vařte vodu v hrnci, přidejte cukr a sirup vařte deset minut na středním ohni.

Pro konzervování použijte třílitrové nádoby nebo jednu třílitrovou nádobu.

Umístěte jeřáb do čisté misky a nalijte vroucí sirup. Poté mohou být plechovky srolovány a otočeny vzhůru nohama. Nezapomeňte kompot přikrýt teplou přikrývkou nebo silnými ručníky. Následujícího dne, když se kompot s arónií na zimu úplně ochladí, pošlete jej do komory.

Apple a kompot červený jeřáb

Můžete nejen obdivovat světlé šťavnaté hrozny v teplém podzimním dni, ale také je použít pro domácí přípravu. Rowan má zvláštní chuť, ale má mnoho užitečných vlastností. Glukóza a sacharóza obsažené v bobulích dodávají nápoji jeho přirozenou sladkost.

Požadované produkty:

• tři jablka;
• dvě větvičky horského popela (asi 200 gramů);
• 200 gramů cukru.

Sbírejte jeřabiny v lese, daleko od rušných dálnic a železnic.

Nabízíme vám jednoduchý recept na kompot s horským popelem na zimu.

Vezměte tedy velké zralé bobule, umyjte je a větve odřízněte nůžkami. Před vařením je také třeba zpracovat jablka. Ovoce nakrájejte na tenké plátky a odstraňte jádro.

Budete také potřebovat dvě 500 ml nádoby. Misky je třeba nejprve umýt jakýmkoli čisticím prostředkem a poté očistit sodou. Nezapomeňte zahřívat nádoby v troubě po dobu 10 minut.

Připravte pokrmy do sklenic, přikryjte je cukrem, zalijte vodou a pokrmy zakryjte víčky. Poté nádobí na půl hodiny vložte do dobře předehřáté trouby. Sbalte kompot a ochlaďte jej pod vlněnou přikrývkou. Takový nápoj je perfektně uložen ve spíži celou zimu a jaro. Před podáváním nezapomeňte zředit převařenou vodou.

Švestkový a jeřábový kompot

Pokud rádi experimentujete s neobvyklými příchutěmi, vezměte na vědomí tento recept. Díky němu můžete své hosty vždy překvapit tím, že jim nabídnete originální osvěžující nápoj.

Složení:

• bobule ostružiny - 300 gramů;
• jablka - 450 gramů;
• filtrovaná nebo pramenitá voda - dva a půl litru;
• granulovaný cukr - 250 gramů.

Musíte sbírat bobule od konce září až do prvního mrazu.

Švestkový kompot s chokeberry můžete vařit za krátkou dobu, aniž byste museli vyvíjet zvláštní úsilí. Pečlivě si přečtěte recept a poté opakujte všechny kroky ve správném pořadí.

Oddělte bobule od větví, umyjte a okamžitě nalijte do třílitrové nádoby. Zpracujte švestky a zbavte je semen. Poté je třeba je poslat do horského popela a naplnit čerstvě převařenou vodou. Nechte ovoce strmé deset minut.

Po uplynutí stanovené doby tekutinu vylijte a do misky nalijte novou část vroucí vody. Po další čtvrt hodině musí být výsledná infuze smíchána s cukrem a zapálena. Výsledný sirup vraťte do nádoby a kompot okamžitě uzavřete cínovým víčkem.

Ostružinový a citronový kompot

Kdokoli může opakovat jednoduchý recept bez sterilizace.

Složení nápoje:

• 400 gramů černého chokeberry;
• jeden a půl sklenice cukru;
• polovina citrón;
• tři litry čisté, nevařené vody.

Než začnete na zimu vařit černý jeřábový kompot, připravte si pokrmy. Třílitrová nádoba musí být důkladně umyta a víko musí být vařeno. Nalijte do něj čisté bobule bez větviček a listů, čímž vyplníte zhruba čtvrtinu celkového objemu. Nakrájejte citron a jednu polovinu položte na bobule.

Nalijte vodu do hrnce (je lepší vzít s rezervou) a zapalte ji. Když kapalina vře, nalijte ji celou do nádoby. Zakryjte nápoj víkem a nechte ho chvíli na pokoji.

Po 10-15 minutách nalijte infuzi zpět do hrnce.

Svůj úkol značně usnadníte, pokud k tomu použijete polyetylenový kryt s otvory. Šikovné zařízení lze zakoupit v železářství nebo si ho můžete vyrobit ze šrotu.

Nalijte cukr do nádoby a infuzi přiveďte znovu k varu. Nalijte bobule horkou vodou tak, aby přetékala. Kompót okamžitě stočte a otočte vzhůru nohama.

Ostružinový a pomerančový nápoj na zimu

Zveme vás k vyzkoušení jiného nápoje s originální chutí. K tomu budete potřebovat:

• jeřabiny - 500 gramů;
• oranžový - jeden vtip;
• kyselina citronová - jedna čajová lžička;
• cukr - 300 gramů;
• voda - kolik je potřeba.

Začínáme připravovat na zimu kompot s chokeberry. Třídit bobule, dát je do cedníku a opláchnout pod tekoucí vodou. Oranžový nakrájejte na silné kroužky spolu se slupkou.

Přeneste připravené přísady do nádoby, zalijte je vroucí vodou a přikryjte talířkem. Po 20 minutách výsledný nálev kombinujte s kyselinou citronovou a cukrem. Vložte kapalinu do ohně, přiveďte ji k varu a vařte tři minuty. Nalijte sirup na bobule a pomeranč a kompót stočte.

Recepty na kompot s chokeberry na zimu se snadno připravují. Vyberte si některý z nich a dopřejte si lahodné nápoje před příští letní sezónou!