Kompot z černého rybízu - zimní dávka vitamínů

Kompot z černého rybízu potěší všechny členy rodiny svou sladkokyselou chutí a bohatou tmavě fialovou barvou. Rybízové ​​keře rostou téměř v každé zahradě a zeleninové zahradě, takže výroba polotovarů z jejich bobulí nevyžaduje finanční náklady, což je v naší době důležité. Bude to trvat jen nějaký čas, obvykle asi hodinu. Kromě kompotů můžete z černého rybízu připravit ohromující džem, zavařeniny, želé, džus, omáčku, želé, víno a plnit koláče.

Užitečnost černého rybízu

Rostlina obsahuje vitamíny C, E, B, PP, železo, vápník, zinek, betakaroteny, sodík, fosfor, hořčík, organické kyseliny a další užitečné látky, které během konzervování nezmizí při tepelném zpracování. Tato skutečnost je vhodná při přípravě kompotu z černého rybízu na zimu. Černý rybíz má také všechny přísady, které umožňují jeho dlouhodobé skladování ve sklenicích bez přídavku octa a citronu.

V rybízu jsou užitečné nejen bobule, ale také listy, květiny a pupeny. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C v listech se z nich vyrábějí odvarky, které mají pozitivní vliv na práci srdce a cév. Tinktury z pupenů a větviček se používají jako pleťové vody na oči a také na oblasti poškozené ekzémem a dermatitidou. Pravidelná konzumace bobulí rybízu je činí antipyretickými, uklidňujícími, tonickými, diuretickými, protizánětlivými, antiseptickými a tonickými. Na základě výše uvedených příznivě ovlivňujících stopových prvků v těle je bezpodmínečně nutné každé ráno posilovat imunitní systém sklenicí kompotu.

Černý rybíz nemůžete použít pro lidi s vysokou kyselostí žaludku a pro ty, kteří mají sklon k tvorbě trombů.

Rychlý kompot z černého rybízu

Recept na kompot z černého rybízu na zimu poskytuje 1 - 1,5 hodiny vašeho času. K vytvoření takového jídla budete potřebovat 600 gramů bobulí, které budou uloženy v sirupu skládajícím se z 2,7 litru vody a 300 gramů cukru. Taková konzervace neposkytuje sterilizaci sklenice s bobulemi, což výrazně zkracuje dobu vaření a směle se nazývá „rychlý“ recept.

Příprava:

1. Třídit bobule, zbavit se zvadlých a zkažených. Vložte je do misky se studenou vodou a opláchněte. Vypusťte špinavou vodu a nalijte čistý rybíz do nádoby.
2. Vařte vodu a nalijte do ní polovinu nádoby s rybízem. Zakryjte víkem a nechte 40 minut nasytit bobule vodou.
3. Nalijte cukr do hrnce nebo misky a vypusťte do ní vodu ze sklenice. Promíchejte celou konzistenci a vařte.
4. Nalijte výsledný sirup do nádoby podruhé a pevně utáhněte víko. Kompot z černého rybízu na zimu bez sterilizace zabalte do hustého hadříku, dokud nevychladne. Poté jej můžete odložit do komory.

Bobule se nemusí zbavovat stopek. Jejich přítomnost nepoškodí bezpečnost provizí a polotovar bude mít dekorativní vzhled.

Černý rybíz a jablečný kompot

Nápoj z černého rybízu lze konzervovat nejen v čisté formě, ale také v kombinaci s jiným ovocem nebo bobulemi. Budoucí jídlo získává nejen odlišnou chuťovou větev, ale je také propojeno s mnoha dalšími užitečnými látkami.Takto obohacenou směsí může být kompot z jablek a černého rybízu. Bude to trvat 500 gramů jablek a 150 gramů rybízu. Sirup obsahuje 5 velkých lžící cukru a 3 litry vody.

Příprava:

1. Umýt jablka, rozdělte je na 4 části, odstraňte semínka. Jablka lze tvarovat do jakéhokoli tvaru, dobrý nápad by bylo i zachování celku.
2. Opláchněte bobule rybízu.
3. Nasajte vodu do kastrolu a ponořte do ní kousky jablka a černého rybízu. Vařit.
4. Nalijte cukr do vroucího ovoce, snižte teplotu a vařte 5 minut.
5. Nalijte do sklenic a utěsněte. Kompot je připraven!

Po otevření nádoby nemusí být konzervované ovoce vyhozeno. Mohou se jíst jen tak nebo dát jako náplň do koláčů.

Kompot z černého rybízu s pomerančem

Rybízový kompot získá neobvyklou chuť díky přidání citrusů. Na kompotu z černý rybíz s pomerančem byste měli vzít 1 litr bobulí, polovinu pomeranče a 350 gramů cukru.

Příprava:

1. Umyjte bobule.
2. Z oranžové udělejte plátky libovolného požadovaného tvaru.
3. Umístěte přísady do nádoby a nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut.
4. Vypusťte aromatickou vodu do hrnce, přidejte cukr, rozpusťte vařením.
5. Nalijte bublající sirup na citrusové plody a bobule. Okamžitě srolovat, převrátit a zabalit.

Černý rybíz a malinový kompot

Kombinace dvou sezónních bobulí v příjemném nápoji je prostě skvělý nápad. Tímto výsledkem může být kompot z černého rybízu a maliny... Musíte si na něj vybrat tolik černého rybízu, kolik chcete, záleží na vaší touze, jak koncentrovaný chcete kompot mít. Druhou hlavní složkou bude 200 gramů malin. 1 kilogram cukru zředěný v 1 litru vody bude působit jako sirup. Také musíte do sirupu přidat maliny.

Příprava:

1. Třídit a umýt rybíz bobule. Umyjte umyté ovoce po dobu 5 minut.
2. Umyté ovoce vložte do sterilizovaných nádob.
3. Sirup se vaří z vody, tam se také položí cukr a maliny.
4. Vroucí malinová směs se nalije do sklenic s rybízem. Zakryjte jej víkem a počkejte 5 minut.
5. Vylijte tekutinu do hrnce, znovu povařte a znovu ji naplňte nádobami. Pečeť, hotovo!

Pro zvýraznění chuti můžete přidat větvičky meduňky a citronu.

Kompót z černého rybízu lze kombinovat nejen s jablky a malinami. Existuje mnoho receptů na konzervování tohoto nápoje jinými přísadami. Mohou to být: jahody, hrušky, červený rybíz, máta, citron, limeta a dokonce i okurky. Kroky vaření s jinými přísadami budou stejné jako ve výše uvedených receptech, pouze množství se bude lišit podle vaší chuti. Dokonce i množství cukru je upraveno podle vašich preferencí. Dobrou chuť!