Cuketový kompot vás překvapí svou chutí

Žízeň a zdravý cuketový kompot pro vás budou vhodné kdykoli během roku. Cuketa je všestranná zelenina, která nemá výraznou chuť, ale je velmi užitečná. Vzhledem k tomu, že je schopen absorbovat vůně a chutě okolních ingrediencí, je cuketa oblíbená v konzervování, zejména v kompotech.

Pozitivní stránkou zeleniny z dýňové rodiny je, že je schopna normalizovat vodní metabolismus v lidském těle. Důrazně se doporučuje dětem a starším lidem, protože cuketa není schopna způsobit žádné alergické reakce. Cuketový kompot a džus jsou schopny uklidnit nervy, zlepšit trávicí systém.

Tato zelenina je letní ovoce a začíná dozrávat počátkem července. Proto můžete uprostřed léta utrhnout mladé dárky ze zahrady, užít si je v různých pokrmech a také konzervovat na zimu. Když připravujete nealkoholický nápoj z cukety, můžete jej kombinovat s jinou zeleninou, ovocem a bobulemi. Mohou to být jablka, hrušky, třešně, maliny, citron, pomeranč, třešeň. Vše záleží na vašich preferencích a náladě.

 Cukety by se neměly jíst syrové.

Cuketový kompot

Pro standardní cuketový kompot bez přísad potřebujete 1 velkou čerstvou cuketu. Cuketa sama o sobě nemá výraznou chuť, ale někteří lidé chtějí pít právě takové nápoje. Chcete-li přidat nějakou chuť, vezměte si pár hřebíčků. Cuketa s 2 šálky cukru bude uložena ve 2 litrech vody a půl čajové lžičky 6% octové esence zajistí bezpečnost.

Příprava:

1. Cuketu umyjte, podélně rozkrojte a vyjměte semínka.
2. Nakrájet na kostky.
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte nakrájenou cuketu a vařte.
4. Po vaření přidejte cukr a za občasného míchání vařte, dokud cuketa nezprůhlední. Poté můžete přidat hřebíček.
5. Odstraňte směs z tepla, nalijte esenci. Nalijte do sterilizovaných nádob a utáhněte víčky.

Acetickou esenci lze nahradit kyselinou citronovou.

Cuketový kompot s pomerančem na zimu

Cuketový kompot s pomerančem na zimu je příjemný na chuť. 5litrové nádoby vyžadují přibližně 600 gramů bezsemenných cuket. 2 pomeranče naplní nápoj citrusovou příchutí a 1 citron udrží jídlo v bezpečí po dlouhou dobu. Sirup bude připraven z 500 gramů cukru a 4,5 litru vody.

Příprava:

1. Zralá squashová buničina je nakrájena na kostky.
2. Oloupejte citron a pomeranč. Rozdělte pomeranč na klíny. Odstraňte slupku na malé kousky.
3. Vytlačte šťávu z citronu.
4. Naplňte sterilizované nádoby cuketou.
5. Přidejte do cukety kůru a pomeranč.
6. Vařte trochu vody a zalijte ji budoucím cuketovým kompotem s citronem a pomerančem. Nechte vařit asi 20 minut, dokud voda nezezelená.
7. Vypusťte aromatickou vodu do hrnce, přidejte cukr a povařte.
8. Přidejte 2 čajové lžičky citronové šťávy do každé skleněné nádoby a zalijte vroucím sirupem. Utáhněte víčky a zabalte do látky. Následujícího dne lze teplou přikrývku sundat a přemístit do komory.

Ananasový cuketový kompot na zimu

Chcete-li připravit ananasový kompot z cukety na zimu, musíte si připravit 1,5 kilogramu cukety. Pro chuť si vezměte 1 oranžový a litr ananasového džusu.Půl lžíce kyseliny citronové zajistí konzervaci a 0,5 šálků cukru dodá sladkost. Pro maximální přiblížení podobnosti cukety k ananasu je nakrájena na kroužky. Takže kompot z cukety na zimu jako ananas s uvedenými přísadami získává nejen chuť exotického ovoce, ale také jeho vzhled. Existuje další možnost přípravy takového kompotu, kde lze místo ananasového džusu použít konzervovaný ananas. Chuť bude intenzivnější.

Příprava:

1. Oloupejte cuketu, odstraňte semínka a nakrájejte na půlkruhy. Můžete řezat na kroužky a poté z každého kroužku vyjmout jádro pomocí sklenice nebo sklenice. Vše záleží na velikosti zeleniny.
2. Z pomeranče vymačkejte šťávu, zřeďte ji ananasem a nalijte do nakrájené cukety. Nechejte v tomto stavu asi hodinu.
3. Na sporák dáme pánev s cuketou, podlejeme cukrem a kyselinou citrónovou. Vařte a uzavřete ve sterilizovaných nádobách.

Aby cuketa zůstala křupavá, musí být postup vaření snížen na 5 minut, pouze v tomto případě není kompot vhodný na zimu.

Cuketový a rakytníkový kompot na zimu

Lahodnou chuť osvěžujícího nápoje lze získat vařením cukety a kompotu z rakytníku na zimu. Pro zhášení žízně budete potřebovat až 1,2 kilogramu cukety (cukety) a 200-220 gramů rakytník... Sirup spotřebuje 2 litry vody a libru cukru. Všechny tyto komponenty jsou na zimu umístěny ve skleněné nádobě o objemu 3 litry.

Příprava:

1. Oloupejte ze zeleniny slupku nožem, rozdělte podélně na polovinu a lžící zlikvidujte semínka.
2. Připravenou zeleninu rozemlejte na velké kousky.
3. Nalijte kostky do nádoby tak, aby byly obsazeny asi 2/3 jejího objemu.
4. Opláchněte plody rakytníku pod tekoucí vodou. Přeneste do cedníku a vypusťte kapalinu.
5. Nalijte bobule na cuketu.
6. Vařte vodu a nalijte ji do squashové hmoty, nechte 10 minut. Vypusťte vodu do hrnce a postup opakujte dvakrát.
7. Přidejte cukr do voňavé squashové vody a vařte směs.
8. Nalijte sirup na sklenici a plechovku stočte. Zabalte a nechte vychladnout. Kompot je připraven!

Množství vody v tomto receptu je poskytnuto přibližně, přesnější množství se zjistí během procesu konzervování.

Švestkový a cuketový kompot

Vytvoření lahodného nápoje s ovocným dezertem bude trvat 30 minut. Kompoty ze švestek a cuketa má kyselou chuť a příjemnou vůni. Bude potřebovat libru mladých cuket a 300 gramů švestek nebo třešní. K nalití potřebujete 1,5 litru vody s cukrem podle chuti.

Příprava:

1. Ze zeleniny odstraňte kůže a semena. Nakrájejte na kousky.
2. Umyjte švestku, semena nelze odstranit.
3. Smíchejte obě ingredience a přikryjte velkým množstvím cukru. Na hodinu si dejte stranou šťávu.
4. V hrnci dejte ovocnou a zeleninovou směs na oheň. V případě potřeby nalijte vodu, aby mírně zakryla ovoce. Vařte, nechte vychladnout. Přidejte vanilkový cukr a případně krystalový cukr.
5. Po vychladnutí kompot opět vaříme 10 minut. Přeceďte a podávejte. Ti, kteří si to chtějí uchovat na zimu, by měli být naliti pouze do sterilizovaných nádob a těsně uzavřeni.

Několik tipů na výrobu cuketového kompotu

1. Mladý, pevný squash není třeba loupat. Je tak měkký a příjemný, že v nápoji bude neviditelný.
2. Cuketu nemusíte trávit, ztrácejí tvrdost, ztrácejí křupavost a mění se v bramborovou kaši nebo kaši.
3. Příliš kyselý nebo velmi sladký kompot musí být zředěn převařenou vodou.
4. Konzervování nápoje na zimu vyžaduje povinnou sterilizaci plechovek před zahájením přípravy.
5. Čerstvě uvařený cuketový kompot bez přísad lze konzumovat přidáním několika polévkových lžic ginu.