Rakytníkový kompot na zimu

Každý si může na zimu vyrobit rakytníkový kompot, i když se nikdy předtím nezabýval domácí konzervací. Lahodný nápoj obsahuje čerstvé nebo mražené bobule, vodu, cukr, koření. Potřebujete také trochu volného času a trochu trpělivosti. Všechny nuance vaření a užitečné tipy se dozvíte z receptů zveřejněných na této stránce.

Klasický recept na kompot z rakytníku

Tento nápoj lze vařit jak z plodů zahradních, tak z planě rostoucích rostlin. Nejprve se ujistěte, že rakytník rostl za příznivých podmínek prostředí, daleko od železnice nebo dálnice.

Složení:

• voda - dva litry;
• čerstvé bobule - 600 gramů;
• granulovaný cukr - 300 gramů.

Pokud chcete, můžete do kompotu přidat jakékoli ovoce. Vezměte si například jablka, meruňky nebo hrušky.

Brzy uvidíte, že recept na kompot z rakytníku na zimu je velmi jednoduchý.

Nejprve dobře opláchněte a roztřiďte bobule, současně se zbavte rozbitých a zkažených plodů. To se nejpohodlněji provádí konvenčním sítem. Současně vařte vodu na sporáku a přidejte k ní cukr.

 

Sterilizujte nádoby, posypte zpracované bobule na dno a naplňte je horkým sirupem. Musíte jen zavřít nádobí s čistými víčky a srolovat je klíčem. Poté zabalte kompot silným ručníkem nebo přehozem. Když nápoj vychladne, uložte jej na tmavém a chladném místě.

Jak vidíte, rakytníkový kompot se připravuje velmi jednoduše a rychle bez sterilizace. Pokud ale máte rádi náročnější úkoly, zkuste experimentovat s různými chutěmi. Dále vám řekneme, jak vařit několik druhů kompotu z rakytníku na zimu.

Lahodný nápoj z jablek a rakytníku

Zde je další cenově dostupný recept na lahodnou pochoutku, která vám zachová všechny prospěšné vlastnosti bobulí a ovoce až do jara. Při nabídce dětem nezapomeňte rakytník předem rozdrtit, aby tekutina získala bohatou barvu a příjemnou vůni. Pokud se vám zdá, že nápoj obsahuje příliš mnoho cukru, zkuste jej před pitím jednoduše zředit převařenou vodou.

Složení:

• zahradní jablka - 400 gramů;
• čerstvý rakytník - 200 gramů;
• voda - 2,5 litru;
• skořice a hřebíček - volitelně.

Chcete-li na zimu připravit rakytníkový kompot s jablky, pečlivě si přečtěte následující recept.

Bobule a ovoce dobře umyjte a poté je vložte do sterilizované nádoby (nádobí by mělo být zhruba do jedné čtvrtiny plné).

V tomto receptu jsou jablka přidávána pouze pro chuť. Ale pokud máte rádi konzervované ovoce, můžete je přidat více tak, že nádobu naplníte do poloviny.

Připravte sirup s vodou, cukrem a kořením. Když kapalina vře, sundejte její talíře, mírně ochlaďte a zalijte bobulemi a ovocem. Polotovary nechte deset minut na pokoji, aby se kompot mohl trochu vyluhovat. Poté přidejte sirup na krk a uzavřete pochoutku vařeným kovovým víkem.

Kompot z jablek a rakytníku musí být chlazen při pokojové teplotě, přikrytý přikrývkou nebo silným ručníkem. Chraňte nápoj před slunečním zářením, aby si mohl uchovat všechny své příznivé vlastnosti.

Cuketa a kompot z rakytníku

Neobvyklá kombinace zeleniny a bobulí dává úžasnou chuť.Některé ženy v domácnosti dokonce vtipkují, že se naučily vařit lahodný kompot z ananasu. Tento nápoj je ve skutečnosti velmi podobný šťávě z konzervovaných jižních plodů. Pokuste se převést původní nápad do praxe pomocí jednoduchého receptu.

Požadované produkty:

• rakytník - 220 gramů;
• cuketa nebo mladá cuketa - 1200 gramů (hmotnost buničiny, oloupané a oloupané);
• cukr - 450 gramů;
• voda - dva litry.

Výpočet složek se provádí pro jednu třílitrovou plechovku. Pokud chcete vařit více, vynásobte množství číslem, které potřebujete.

Příprava kompotu z rakytníku s cuketou na zimu je velmi jednoduchá.

Připravte si všechny uvedené potraviny. Cuketa Oloupejte a jemně lžící nasypte semínka. Poté maso nakrájejte na malé, rovnoměrně velké kostky a přeneste do čisté nádoby.

Opláchněte bobule v cedníku pod tekoucí vodou. Odstraňte zkažené a počkejte, až odteče veškerá přebytečná kapalina. Nalijte rakytník přímo na kousky cukety. Okamžitě nalijte do nádoby vroucí vodu a zakryjte krk talířem nebo talířkem. Po deseti minutách nalijte nálev do hrnce a přiveďte k varu. Tuto operaci opakujte ještě jednou.

Přecedenou tekutinu smíchejte s krystalovým cukrem a směs povařte. Do bobulí stačí přidat horký sirup a kompot uzavřít plechovým víkem.

Dýňový a rakytníkový kompot

Tento sladký nápoj má příjemnou vůni a bohatou chuť. Pro tyto vlastnosti byl populárně nazýván „indiánské léto“. Ve skutečnosti je lepší vařit kompot na podzim, kdy jsou plody zcela zralé, a dýně zral a získal charakteristickou sladkost.

Složení nápoje (výpočet pro jednu plechovku):

• dýňová buničina - jedna sklenice;
• čerstvý rakytník - 200 gramů;
• voda - dva litry;
• cukr - jedna sklenice.

Seznam ingrediencí můžete zpestřit podle vaší chuti. Přidejte do něj jablka, hrušky, meruňky a jakékoli koření.

Nakrájejte oloupanou dýni na malé kostky a bobule umyjte a roztřiďte. Pokud používáte další ovoce, odstraňte jádro a nakrájejte na plátky. Připravené jídlo vložte do nádoby a podlejte horkou vodou. Po čtvrt hodině musí být tekutina vypuštěna do hrnce a poté vařena s cukrem a kořením. Nalijte sirup zpět do nádoby a kompót stočte.

Rakytníkový kompot na zimu se nejlépe připravuje z plodů shromážděných na vašem webu. Pokud však chcete svou rodinu potěšit čerstvými letními příchutěmi, nemusíte čekat na správný okamžik. K tomuto nápoji použijte mražené bobule a zeleninu a ovoce zakoupené v nejbližším supermarketu.