Ovocné recepty na zimu: konzervování hrušek ve vlastní šťávě

Dezert s příjemnou vůní na zimním stole jsou samozřejmě hrušky ve vlastní šťávě. Tento zimní recept vám pomůže připravit tyto lahodné plody při zachování jejich sladké a bezkonkurenční chuti. Na konzervování můžete použít jakýkoli druh hrušky, který sladkost jídla upraví pomocí cukru. Šťavnaté ovoce ve vlastní šťávě doplní jakýkoli sváteční stůl nebo prostě potěší svou chutí bez přílohy.

Trochu o hrušce

Hruška je docela zdravé ovoce. Přítomnost kyseliny listové, jódu, draslíku, vitaminu C a živných vláken činí toto ovoce nepostradatelným pro udržení výkonu některých lidských orgánů. Odborníci na výživu důrazně doporučují zavést do nabídky plody hrušky, aby tělo fungovalo správným směrem. Kosmetologové doporučují vyrábět masky z bramborové kaše, aby pleť tonizovaly a nasycovaly vitamíny.

Populární recepty na konzervování hrušek ve vlastní šťávě

Někdy tedy chcete sníst celou hrušku a cítit její přirozenou chuť, ale to je v zimním období nemožné. Vynalézavé hostesky, milovnice vaření a konzervování, se staraly o to, jak udržet toto ovoce neporušené díky své neobvyklé chuti a vůni. Z roku na rok se recepty na konzervování ovoce dědí z generace na generaci. A každá generace ji doplňuje svými vlastními vlastnostmi. Níže jsou nejoblíbenější recepty na zimní hrušky ve vlastní šťávě. Po jejich přezkoumání můžete zvolit nejvhodnější metodiku.

Hrušky pro polotovary lze připravit jako celek nebo v řezaných kusech. Hotová ustanovení budou chutnat trochu jinak. Celé hrušky si udrží celou škálu chutí a do sirupu se přidají nakrájené hrušky. Volba je tedy na vás, jakou chuť chcete nakonec cítit.

Hrušky se nedoporučují konzumovat před spaním, trpí žaludečními chorobami.

Hrušky ve vlastní šťávě se sterilizací bez slupky, celé

Pro ty, kteří nemají rádi ovoce se slupkami - jen tento recept. Je také určen pro lidi trpící zácpou a nadýmáním, kterým je lépe jíst hrušku bez slupky. Při zavařování vezměte v úvahu další dobu loupání, která potrvá při přípravě ingrediencí. Chcete-li vařit hrušky ve vlastní šťávě, recept obsahuje následující přísady: hrušky, vaše vlastní osoba, 2 lžíce cukru, půl lžíce kyseliny citronové. Všechny tyto přísady jsou určeny pro 1litrovou nádobu.

Konzervace:

1. Umyjte husté, zralé hrušky. Pokud jsou na hruškách malé skvrny, lze je během procesu loupání odříznout.
2. Oddělte slupku od hrušky.
3. Oloupané hrušky dejte do předem vysterilizovaných nádob, ne příliš těsně k sobě, aby nezkazily tvar během skladování. Vložte ovoce do 2/3 nádoby, to je jen něco málo přes polovinu.
4. Nalijte kyselinu citrónovou a cukr v předepsaných poměrech. Zakryjte víkem.
5. Připravte pánev na sterilizaci: na dno dejte čistý bavlněný hadřík, aby se nepoškodily plechovky. Položte na něj skleněné nádoby a naplňte pánev teplou vodou tak, aby se voda dostala až k věšákům sklenic. Sterilizujte po dobu 25 minut.Hrušky chycené v horkém prostředí začnou vylučovat šťávu, která naplní celou nádobu, pokud některá část zůstane prázdná, pak by chybějící mezera měla být na konci sterilizace znovu naplněna vroucí vodou.
6. Vyjměte sklenice a okamžitě utáhněte víčka. Neotáčejte a nezabalujte.
7. Hruškové jídlo je hotové!

Hrušky ve vlastní šťávě bez sterilizace, celé se slupkou

Ti, kteří nechtějí nechat ujít jediný vitamin se zázračným ovocem, ho mohou uchovat celý a ve slupce. Kůra hrušky je koneckonců nasycena taniny, které mají příznivý účinek na střevní sliznici, zabraňují zánětu atd. Pro konzervování budete potřebovat: 10 středně velkých hrušek, 200-250 gramů cukru, v závislosti na odrůdě, případně štipku kyseliny citrónové. Složky se počítají ve skleněné nádobě o objemu tři litry.

Konzervace:

1. Hrušky se důkladně umyjí, protože se také zachová slupka a měla by být co nejčistší.
2. Ovoce je rozloženo do nádoby.
3. Do smaltované pánve se nalije 1-1,5 litru vody, zředí se cukrem a vaří se. Výsledná sladká voda se nalije do nádoby s hruškami a nechá se 10 minut nasycovat touto složkou. V tomto okamžiku se šťáva z hrušek začne uvolňovat do vody.
4. Potom se vonná hrušková voda nalije zpět do pánve, přidá se kyselina citronová a vaří se. Vroucí sirup se znovu nalije do nádob a uzavře.
5. Otočte a zabalte do dalšího dne.
6. Ochrana je dokončena!

Třílitrová nádoba pojme 1,5 kg malých hrušek

Kousky hrušek ve vlastní šťávě

Recept na sklizeň hrušek ve vlastní šťávě na zimu s nakrájenými kousky doma pomůže získat dezert v hotových kusech na zimním stole. Chuť je koncentrovaná a velmi sladká.

Konzervace:

1. Oloupejte hrušky, nakrájejte na požadovaný počet kusů, odstraňte jádro se semeny.
2. Sterilizujte skleněné nádoby a víčka.
3. Plátky ovoce vložte do sklenic až po okraj. Přidejte 2 lžíce cukru a kyselinu citrónovou na špičku nože na 1 litrovou nádobu.
4. Polotovar přikryjte víčky a sterilizujte v hrnci, dokud extrahovaná šťáva nevyplní celou nádobu. Pokud šťavnatost hrušek neumožňuje zcela naplnit nádobu, měla by se přidat vroucí voda.
5. Na konci sterilizace vyjměte nádoby s obsahem a pevně utáhněte víčka. Otočte a zabalte do teplého prádla.
6. Sladká příprava na zimu je připravena.

Recepty na zimu zralých hrušek ve vlastní šťávě vám umožní vychutnat si sladkou chuť s nádechem medu a karamelu. Chcete-li jídlu přidat další chuť, můžete do přípravku přidat další přísady nebo koření. Například pro zředění sladké chuti hrušek jej lze kombinovat s kyselými jablky nebo švestkami; skořice dodá obrobku jemné tóny kořeněné vůně; med dodá konzervovaným hruškám květinové aroma a hebkost.