Čočkové kotlety - jednoduché a vydatné jídlo

čočkové kotlety

Milujte maso a Nedokážete si představit svoji oblíbenou přílohu bez kotlet? Pak vaříme kotlety ze čočky - velmi výživné a zdravé. Odborníci na výživu již dlouho doporučují zahrňte do své stravy luštěniny. Jsou mnohem zdravější než masné výrobky, ale s obsahují velké množství bílkovin. Čočková jídla vám dodají pocit sytost a na dlouhou dobu zahnat hlad. A můžete je dát i dětem, protože v čočce mnoho vitamínů a minerálů. Jediná věc v tomto případě s kořením měl bys být opatrný.

Složení

Pro kotlety potřebujeme:

  • sklenice čočky;
  • tři malé cibule;
  • jedna mrkev;
  • 2 stroužky česneku;
  • pepř, sůl;
  • sušená petržel;
  • strouhanka (na rohlíky);
  • rafinovaný olej (na smažení).

Aby byly naše kotlety krásné a lehké, je také lepší vzít si lehkou čočku (například žlutou). V případě potřeby můžete přidat i další koření.

Kotlety z čočka - vaření krok za krokem

Vzhledem k tomu, že čočka je naší hlavní ingrediencí, třídíme ji a dobře je opláchneme. To by mělo být provedeno večer, aby se fazole namočila přes noc. Stačí je naplnit studenou vodou a nechat do rána. Následujícího dne čočku znovu opláchněte a nalijte do hluboké mísy.

Nyní můžete začít vařit „mletou čočku“ pro kotlety:

  1. Jemně nakrájejte cibuli.
  2. Smažte to na trochě oleje do zlatova.
  3. Stejným způsobem smažte nastrouhanou mrkev.
  4. Nalijte cibuli a mrkev do misky se čočkou, solí a pepřem, přidejte petržel nebo jiné koření.
  5. Jemně nakrájejte česnek nožem a také ho pošlete do fazolí.
  6. Promícháme.
  7. Čočku s kořením rozemlejte v mixéru nebo obrobek otočte mlýnkem na maso.
  8. Mleté maso je připraveno, začneme vytvářet kotlety. Navlhčíme si ruce, vezmeme z toho kulaté koláče.
  9. Posypte každý řízek nebo rohlík ve strouhance. To jim dá krásný zlatohnědý povrch.

Zbývá jen ohřát pánev s olejem a smažte čočkové kotlety z obou stran asi 5 minut. Můžete je jíst teplé i studené a dokonce i bez přílohy. Polévky pro blízké omáčka, můžete je stejně jíst.

Vaření čočkových kotlet - video

Zahrada

Dům

Zařízení