Čínské jablko nebo kumquat - co je to za ovoce a co s ním dělat

Povězte nám něco o kumquatu, o jaký druh ovoce jde a jak se obvykle konzumuje, syrové nebo by se mělo vařit? U nás se otevřel velký supermarket, kde je bohatý výběr různých druhů zeleniny a ovoce. Moje dcera viděla tento zázrak druhý den a požádala ho, aby to zkusila, ale když jsem přišel, všechno už bylo rozebráno, takže jsem ani neměl čas vidět, jak to vypadá. Hledal jsem v jiných obchodech - nenašel jsem, počkáme si na novou dodávku. Je to opravdu ovoce nebo možná nějaká „dovážená“ zelenina?

Dnes nikoho nepřekvapíte pomelo, grapefruitem nebo limetkou, ale některé „zámořské“ kultury mají stále malá tajemství. Milovníci citrusových rostlin, kteří je nejen s radostí jedí, ale také pěstují, vědí o takové rostlině, jako je kumquat, o jaký druh ovoce jde, jak je užitečný a dokonce jak jej zasadit. Tajemné jméno skrývá blízkého příbuzného mandarinek a pomerančů. A především mají společné chuťové vlastnosti a mnoho podobností ve vzhledu samotných plodů. Kumquat je tedy určitě ovoce, i když v naší vlasti ho najdete pouze na pultech obchodů. Co je to jako kultura a kde se používá?

Kumquat - co je to za ovoce

Kumquat patří do rodiny Rutaceae a představuje rod stejného jména s mnoha odrůdovými odrůdami. V přírodních podmínkách roste ve formě šířícího se stromu s kulovitou korunou nebo rozvětveného keře, jehož výška dosahuje 5 m. Větve stromu jsou pokryty malými trny a jeho kožovité lesklé listy se špičatou špičkou jsou stejné jako u mandarinky. V polovině jara je rostlina pokryta voňavými bílými květy a na konci podzimu na jejich místě dozrávají plody.

Kultura má mnoho dalších jmen: kinkan, fortunello, japonská kdoule nebo pomeranč a dokonce i čínské jablko.

Plody kumquatu mají podobný tvar jako oranžové, jen velmi miniaturní a protáhlé, oválné. Průměr ovoce nepřesahuje 5 cm a hmotnost každého z nich je maximálně 30 g. Rostou ve shlucích 3-4 kusů, nahoře jsou pokryty poměrně silnou a hustou kůží. V závislosti na odrůdě může být jeho barva žlutá, oranžová a dokonce zelená. Pod kůží je dřeň se strukturou podobnou struktuře citrusových plodů. Kumquat má 5 lalůčků, ne příliš velkých, každý může mít semeno nebo jen několik. Buničina je sladká a kyselá, ještě více nakyslá, téměř jako mandarinka, a ovoce voní Limetka.

Je pozoruhodné, že na rozdíl od jiných citrusových plodů je kůže kumquatu jedlá. A dokonce sladší než samotná buničina, má pouze originální hořkou chuť.

Jak je kumquat a kde jinde se používá?

Pokud se vám podaří koupit exotické ovoce, neloupejte je, ale nakrájejte je přímo se slupkou na plátky a snězte, je to velmi chutné. Můžete jej také přidat do jiných pokrmů, například:

• saláty;
• marinády na maso a ryby;
• tvaroh a jogurt;
• alkoholické nápoje;
• připravit džus;
• vařit džem nebo džem;
• zachovat.

Kromě toho se plody kumquatu používají při výrobě produktů pro péči o vlasy a pokožku. Pomáhají zbavit se stařeckých skvrn a pih, zjemňují pokožku a zlepšují růst vlasů.

A co je nejzajímavější, můžete si toto zdravé ovoce vypěstovat sami. Původně z horkých tropů zde kumquat neroste, ale jako pokojová kultura se cítí dobře, i když je trochu rozmarný.Vysaďte semeno ze zakoupeného ovoce a keř umístěte na slunné okno. Časté zalévání a postřikování pomůže zajistit kumquatu oblíbenou vysokou vlhkost. A aby byl keř svěží, střílejte každé jaro, štípejte a zkracujte výhonky. A pak budete mít své vlastní exotické, krásné, chutné a zdravé.

K čemu je kumquat užitečný a jak se konzumuje