Léčivý džem z jehličí

Léčivé vlastnosti jehličnanů jsou známy již dlouho. V jejich blízkosti se i vzduch stává čistším, snadno a volně dýchá. Bohužel není vždy možné uspořádat borovicový les poblíž domu, abyste měli po ruce takové užitečné pomocníky. Při procházce lesem se však domů přiveze několik větviček. Můžete je dát do vázy a brzy bude místnost plná svěží vůně borovice. A z jehličí můžete udělat neuvěřitelně chutný, voňavý a léčivý džem.

Příprava džemu obvykle začíná v polovině léta nebo na podzim, kdy dozrává ovoce, bobule a zelenina. Ale džem z jehličnatých jehel je nejlepší vařit v zimě - pak obsahují největší množství živin.

Přečtěte si také: džem ze šišky - chutná a zdravá pochoutka!

Jak správně připravit jehličí?

Před zahájením přípravy džemu je třeba čerstvě natřené větve borovice zalít vroucí vodou. Poté jehly odlomte, roztřiďte a sušené odstraňte. Celkově potřebujete 2 sklenice jehel.

Nyní byste měli brousit jehly. Nalijte je do mixéru a přidejte asi 700 g vody.

Co dalšího je zapotřebí pro léčivý džem?

Kromě jehličí je pro lahodný lék třeba připravit:

• 1,5 litru vody;
• 0,5 lžíce. šípky;
• 500 g cukru;
• 1 citron.

Místo jehličí lze použít smrkové jehly.

Po rozdrcení jehel na kašovitý stav je nutné hmotu nalít do kastrolu a přidat dalších 800 g vody. Celkové množství kapaliny tedy bylo 1,5 litru. Na jehly nalijte umyté šípky (celé bobule) a nechte 12 hodin vyluhovat. Během této doby se plody také vzdají všech svých užitečných látek, a to i bez tepelného ošetření.

Výroba jam krok za krokem

Výsledná infuze získá nažloutlý odstín. Musí být filtrován přes tři vrstvy tenké látky nebo přes jemné síto a nalit do hrnce, kde bude připraven džem. Další příprava dezertu je následující:

1. Nalijte cukr do hrnce s infuzí.
2. Vařte na mírném ohni, dokud borůvkový šípový nálev nezhustne na konzistenci jako čerstvý med.
3. Na konci vaření z jednoho vymačkejte šťávu citrón... Neutralizuje hořkost z jehel.

Nalijte hotový džem do sklenic a stočte. Můžete jej uložit jak v chladničce, tak na chladném tmavém místě (sklep, sklep). V zimě sklenice takového „léku“ pomůže chránit blízké před nachlazením a posílit imunitní systém.

Užitečný džem z jehličí jehličnatých stromů, video