Letní recepty na koláče s meruňkami

Meruňkový koláč je lahodné a rychlé kutilské ošetření. Měkké, jemné těsto získáte, pokud budete postupovat podle níže uvedených receptů. Podle těchto kroků pečení můžete udělat koláč nejen s meruňkami, mohou být nahrazeny broskvemi, jablky, ananasem. Vezměte minimum ingrediencí, nechte se inspirovat dobrou náladou a bude zaručen lahodný, aromatický výsledek.

Klasický recept na meruňkový koláč

Pokud máte najednou po ruce meruňky, pak neváhejte a připravte si rychlý meruňkový koláč. Abyste rychle vytvořili takovou pochoutku, potřebujete půl kila meruněk, všechny ostatní přísady najdete ve své ledničce, kromě toho jich potřebujete jen velmi málo. Další přísady budou: 3 sklenice mouky, 150 gramů másla, 2 vejce a 1 sklenice mléka. Aromatické přísady budou: 10 gramů vanilkového cukru (více může být), malá lžička práškového cukru, 3 čajové lžičky prášku do pečiva a gram soli.

Proces pečení:

1. Odstraňte semena z čistě umytých meruněk.
2. Porazte tři přísady: máslo, cukr a sůl. Přidejte vejce a znovu porazte.
3. Do mouky přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr. Přidejte tyto komponenty do šlehaného másla a důkladně promíchejte, dokud těsto nedosáhne husté zakysané smetany.
4. Připravte si pekáč na koláč s meruňkami, jehož dno musí být pokryto speciálním papírem. Uspořádejte meruňkové plátky na papír a vše zalijte těstem.
5. Zapněte troubu a když časovač dosáhne 180 stupňů, můžete odeslat polotovar na pečení, který trvá 10 minut. Po této době snižte ohřev na 160 stupňů a počkejte 50 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Připravenost pečení se kontroluje tenkou dřevěnou tyčinkou. Měl by být lehce ponořen do těsta, pokud tyčinka zůstane suchá, pak je koláč připraven.

Koláč s meruňkami v pomalém sporáku

Pro milovníky multivarku je níže recept na výrobu meruňkového koláče. Nad 700 gramů meruňka měli byste také připravit 1,5 šálku mouky a cukru, stejně jako 7 vajec. Hodí se také pytel s práškem do pečiva.

Vaření koláče:

1. Meruňky umyjte a odstraňte semínka.
2. Vejce šlehejte s cukrem do husté pěny.
3. Prosévejte mouku, nalijte do ní prášek do pečiva. K rozšlehaným vejcím postupně přidávejte mouku.
4. Mísu multivarků vymažte margarínem. Nalijte těsto a pěkně položte na meruňky. Zatímco se pečí meruňkový koláč, ovoce se ponoří do středu těsta. Zavřete víko, nastavte časovač na 80 minut a vyberte položku „Pečení“.
5. Po uvaření misku vyjměte a hotový koláč vyklopte na talíř. Po mírném ochlazení můžete začít pít čaj.

U některých značek multivarů je režim „Pečení“ 60–65 minut, poté se vypne. V tomto případě bez otevření krytů po vypnutí znovu nastavte 20 minut.

Meruňkový koláč "Mládež" - video

Tvarohový koláč s meruňkami

Na sladký tvarohový koláč potřebujete 10 meruněk a 400 gramů tvarohu. K výrobě těsta je třeba připravit 200 gramů mouky, 100 másla, 1 vejce, 50 gramů cukru a 1 malou lžičku prášku do pečiva. Kromě meruněk a tvarohu bude náplň obsahovat: 200 gramů zakysané smetany, dvě vejce, 100-150 gramů cukru, 2 lžíce. lžíce škrobu, 10 gramů vanilkového cukru a půl šťávy citrón.

Jak péct?

1. Meruňky umyjte, rozpůlte, jámu vyjměte.
2. Nechte máslo rozpustit, přidejte do něj vejce a cukr a poté vyšlehejte.
3. Do másla přidáme mouku a prášek do pečiva. Hněte těsto do meruňkového koláče. Dejte jí tvar koule a pošlete ji na půl hodiny do chladničky.
4. Vyjměte a vyklopte do pekáče. Ujistěte se, že tvoříte strany.
5. Kombinujte tvaroh se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, škrobem, cukrem, citronovou šťávou. Vše důkladně rozšleháme a nalijeme do formy s těstem.
6. Na tvaroh položte meruňky.
7. Pečte 1 hodinu ve 180stupňové troubě. Vyjměte to, ochlaďte a můžete jíst.

S tímto receptem na tvaroh si dokonale poradí multivark.

Konzervovaný meruňkový koláč

Touhy se ne vždy shodují s možnostmi, a to se týká touhy upéct meruňkový koláč mimo sezónu jejich dozrávání. Z tohoto důvodu přicházejí na pomoc konzervované plody, které nejsou o nic horší než čerstvé. Budou potřebovat nádobu, do které se vejde asi 300 gramů meruněk. Z tohoto množství připravte velký plech a následující stejně důležité ingredience: máslo - 220 gramů (200 gramů na těsto a 20 gramů na zakrytí hotového lektvaru), 4 vejce, jeden a půl šálku cukru, 2 čajové lžičky prášek do pečiva, stejné množství vanilkového cukru, 3 šálky mouky.

Vaření koláče:

1. Vytáhněte meruňky ze sklenice, položte je na papírový ručník a vypusťte veškerou tekutinu. Neměli byste se zbavit meruňkového sirupu, test se vám bude hodit.
2. Vyšleháme máslo, vanilkový cukr, vejce a krystalový cukr. Nalijte meruňkový sirup.
3. Smíchejte předem prosetou mouku s práškem do pečiva a poté přidejte do šlehaného másla. Těsto by mělo vycházet tekutě jako palačinky.
4. Pošlete plech na pečení s papírem (pauzovací papír), na jehož povrch vylijte těsto. Rozložte meruňky.
5. Pošlete do 180 stupňové trouby a pečte půl hodiny. Vyjměte z trouby, natřete máslem. Chladný a může být podáván s čajem.

Koláč se zmrazenými meruňkami na kefíru

Chutný koláč vyjde nejen z čerstvého ovoce, ale také ze zmrazeného. K tomu budete muset rozmrazit 10 meruněk. To lze provést přirozeně nebo rozmrazením ovoce v mikrovlnné troubě. Na těsto se spotřebuje 2,5 šálku mouky, sklenice cukru a stejné množství kefíru, tři vejce, 100 gramů másla, lžička sody a špetka vanilinu.

Proces vaření:

1. Rozmrazte meruňky.
2. Připravte si těsto (jako na palačinky) z mouky, vanilinu, cukrové sody, vajec, kefíru, sody a másla.
3. Připravte si plech na pečení tak, že ho pokryjete papírem na pečení a vymastíte olejem. Nalijte do něj těsto. Na těsto vyložte vzorem meruňkové tyčinky.
4. Pečeme 45 minut. V takovém případě by teplota trouby měla dosáhnout 180 stupňů.

Recept s fotografií koláče s meruňkami tak jasně vysvětluje, jak upéct lahůdku, kterou i začínající hostitelka dokáže pochopit ve všech fázích. Lahodná kulinářská mistrovská díla pro vás!

Německý koláč s meruňkami a mandlemi - video