Nejlepší recepty na salát s chobotnicí
Pro všechny ženy v domácnosti, které chtějí udělat dovolenou nezapomenutelnou, je v této situaci nejlepším řešením salát s chobotnicí. Díky mořským plodům získá pokrm neuvěřitelnou chuť a vůni. K vaření nemusíte mít speciální dovednosti. Touha a minimální sada ingrediencí - a dovolená byla úspěšná. Nejlepší recepty na chobotnicový salát s fotografií si můžete přečíst níže.
Přečtěte si také: Salát s krabími tyčinkami a kukuřicí.
Rychlý recept na chobotnici a vaječný salát
Ingredience na přípravu salátu s chobotnicí a vejcem:
- půl kilogramu chobotnice;
- 4 velká kuřecí vejce;
- dvě střední cibule;
- 60 g zelených (vše je možné);
- půl sklenice majonézy;
- koření podle přání.
Nestojí za to ohřívat zmrazené chobotnice, protože to může ovlivnit strukturu masa.
Zmrazená chobotnice by měla být udržována při pokojové teplotě, dokud nezmizí veškerý led.
Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pak vezměte hluboký hrnec, zalijte vodou a zapalte. Když kapalina vře, měli byste do ní dát mořské plody. Maso musí být ochucené solí a pepřem. Uchovávejte chobotnici ve vroucí vodě po dobu nejvýše 4 minut.
Po uvaření mořských plodů je položte na prkénko a nechte je mírně vychladnout. Poté je nutné chobotnici očistit, odstranit všechny filmy. Maso nakrájejte ostrým nožem na malé proužky.
Umyjte cibuli a odstraňte z ní slupku. Zeleninu nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem. Pokud je cibule velmi hořká, lze ji lehce opařit trochou vroucí vody.
Vložte vejce do hrnce a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hotové. Poté je přeneste do nádoby se studenou vodou a chvíli podržte. To pomůže shellu dobře se oddělit. Nasekejte bílou a žloutku nožem. Můžete je také nastrouhat na hrubém struhadle.
Umyjte a osušte čerstvé bylinky. Můžete to udělat papírovým ručníkem. Sekejte co nejmenší. Vložte připravenou chobotnici, vejce a další přísady do hluboké misky. Vše dochuťte majonézou a důkladně promíchejte.
Salát připraven!
Lahodný chobotnice a krevetový salát
Kombinace těchto mořských plodů dodá pokrmu sofistikovanost a příjemnou sladkou chuť. Takový chobotnicový salát lze podávat na slavnostním stole i vařit na snídani. Jedná se o dietní a zároveň uspokojující pokrm, který se stane nejlepším jídlem pro celou rodinu.
Abyste zdůraznili chuť krevet v salátu, přidejte do vody, kde se vaří, trochu bobkového listu nebo několik celých kousků sladkého hrášku.
Komponenty pro přípravu salátu:
- 1 kg krevet;
- 1 kg chobotnice;
- půl svazku ledového salátu;
- 12 kusů křepelčích vajec;
- luk;
- zelenina;
- mořská sůl podle chuti;
- nízkotučná majonéza.
Příprava salátu by měla začít přípravou chobotnice. Vařte mořské plody ve slané vodě. Uchovávejte ve vroucí vodě po dobu nejvýše 3 minut.
Nakrájejte cibuli a salát. Sekejte co nejmenší.
Vařte krevety a důkladně oloupejte. Vložte všechny přísady do hluboké misky a dobře promíchejte.
Oloupejte vejce a rozkrojte je na polovinu.Před podáváním salámového a krevetového salátu na stůl by měly být umístěny nahoře. Doporučuje se také posypat pokrmy nasekanými kopr... Vložte majonézu do každé porce zvlášť.
Rychlý recept na chobotnicový salát s krabími tyčinkami
Jedná se o neuvěřitelně chutné jídlo s neobvyklou vůní a dochutí. Při správném vaření bude chobotnice jemná a šťavnatá.
Aby bylo možné rychle a účinně očistit chobotnici od pokožky, vložte ji za stálého míchání na 10 sekund do vroucí vody. Poté vyjměte z vroucí vody a vložte do studené tekutiny. To umožní kůži odlupovat se z masa.
Při přípravě jídla byste měli vzít:
- 500 g vařené chobotnice;
- Krabové tyčinky 380 g (chlazené);
- 220 g tvrdého sýra (lepší než ruský);
- 6 malých vařených kuřecích vajec;
- ocet, majonéza, sůl a pepř podle chuti;
- 1 cibule.
Všechny součásti nakrájejte na proužky. Postup by měl začít přípravou cibule. To je nezbytné, aby měl čas na marinování. Vložte nakrájenou zeleninu do mísy a podlejte polévkovou lžící cukru a jednou čajovou lžičkou soli. Vše zalijte 3 lžícemi octa. Pokud je kapaliny málo, bude nutné přidat vodu a vše dobře promíchat.
Sýr a vejce rozemlejte hrubým struhadlem. Vařenou chobotnici nakrájejte na proužky. Krabí tyčinky nakrájejte.
Vložte přísady do velké nádoby a přidejte červený kaviár. Salát promícháme, dochutíme solí a pepřem. Také dochuťte majonézou.
Mísu můžete podávat jak ve velké salátové misce, tak po částech pomocí speciálních forem. Nahoře, pokud je to žádoucí, lze ozdobit plátky okurky a čerstvé větvičky kopru. Salát s kalamáry a krabími tyčinkami, pokud je správně uvařen, bude nejlepší náhradou za slavného Oliviera.
Neobvyklý salát s chobotnicí a okurkou
Navzdory jednoduchosti tohoto receptu a minimálnímu množství přísad se jídlo ukázalo jako chutné, chutné a velmi krásné. Takový salát se připravuje velmi rychle a snadno. Čerstvá okurka je zahrnuta v seznamu přísad, aby získala jemnou a svěží vůni. Pro každého, kdo miluje vydatné a chutné jídlo, je nejlepší volbou salát s chobotnicí a okurkou.
Pokud strávíte chobotnici, pak bude maso těžké.
K vaření budete potřebovat:
- jedno malé jatečně upravené tělo, asi 100 gramů;
- okurka čerstvý;
- malá cibule (nejlépe modrá);
- 2-3 kuřecí vejce (domácí);
- plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
- dva bobkové listy (střední velikosti);
- pepře;
- půl sklenice jablečného octa;
- špetka soli, cukru a pepře;
- trochu majonézy (k dochucení salátu).
Umyjte cibuli a odstraňte z ní slupku. Nakrájejte zeleninu na půlkruhy, vložte do misky a marinujte. Salát tak získá neobvyklou dochuť. Aby byl pokrm zajímavě zbarvený, doporučuje se použít fialovou cibuli. Zeleninu musíte marinovat 15 minut.
Rozmrazte chobotnici při pokojové teplotě. Poté jej opláchněte ve studené tekoucí vodě. Nalijte tekutinu do hrnce. Přidejte trochu soli, lavrushky, pepře a přiveďte k varu. Když kapalina dosáhne požadované teploty, vložte jatečně upravené tělo do pánve. Neměl by být uchováván déle než 1 minutu. Poté maso vyjměte z vroucí vody a opláchněte pod tekoucí vodou.
Pokud jste koupili jatečně upravená těla celých chobotnic, měli byste věnovat zvláštní pozornost jejich čištění. Chcete-li vybrat všechny potřebné vnitřnosti, musíte vzít hlavu a chapadla a tím odstranit všechny vnitřnosti. Poté chitinový talíř oddělte a maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Hotovou chobotnici nakrájejte na proužky a vložte do hluboké nádoby. Umyjte okurku a nakrájejte ji na malé proužky. Nejlepší je koupit zeleninu s hustou dužinou. Tím zabráníte tomu, aby byl salát příliš tekutý. Přidejte nakrájenou okurku na chobotnici. Vložte tam nakládanou cibuli a zbývající vodu nalijte do umyvadla.
Vařte vejce. Uchovávejte ve vroucí vodě po dobu nejvýše 10 minut. Poté ochlaďte studenou vodou. Oloupejte je a nakrájejte na proužky. Pošlete připravené přísady do budoucího salátu.
Nakládaný zelený hrášek vložte do cedníku, abyste vypustili přebytečnou kapalinu. Jakmile se vzdá veškeré své marinády, může se přidat do salátu. Množství by mělo být stanoveno nezávisle. Smíchejte všechny přísady, přidejte trochu soli a pepře a dochuťte majonézou. Pokud nemáte rádi tuto omáčku, můžete použít rostlinný nebo olivový olej.
Jedná se o nejchutnější salát s chobotnicí, který lze před podáváním zdobit vařenými mrkvovými figurkami. Dobrou volbou je také použití malých, tenkých plátků citronu. Citrusy a mořské plody spolu ladí.
Výše popsané recepty na chobotnice jsou nejlepším výběrem. Taková jídla se ve slavných restauracích po celém světě připravují již mnoho let.