Lahodný a zdravý mrkvový kastrol

Výhody mrkve jsou obrovské. Nejen, že je bohatý na komponenty užitečné pro tělo, ale také rozpočtové. Připravuje se z toho spousta lahodných jídel. Mrkvový kastrol si získal zvláštní uznání. Nabízíme několik lahodných receptů pro celou rodinu.

Mrkev kastrol pro děti

Začněme dětskou verzí. Děti jsou velmi vybíravé: není chutné, nesedí. Maminky jsou obzvlášť rozrušené, když jejich milované dítě s chutí jí jídlo ve školce. Při hledání zdravého a zároveň lahodného jídla nemusíte nyní studovat dětské knihy. Recept na mrkvový kastrol jako ve školce za poznámku.

K přípravě skvělého jídla budete potřebovat: 3 lžíce. l. krupice, půl mrkve, jedno vejce, 1-2 lžíce. l. cukr, oblíbené koření (např. skořice, vanilin), kousek másla.

Nezapomeňte, že připravujete pokrm pro děti, proto dodržujte všechna doporučení.

Kroky vaření:

1. Mrkev důkladně umyjte a vařte ve slupce do měkka. Kořenovou zeleninu můžete nakrájet na 2–3 kusy, aby se vařila rychleji. Poté oloupejte mrkev a trochu ořízněte konce „bloků“.
2. Nakrájejte oloupanou mrkev pohodlným způsobem (například jemně nastrúhejte nebo „zakruťte“ v mixéru).
3. Do mrkvového pyré přidejte vejce, krupici, koření a cukr. Vše důkladně promíchejte do hladka.
4. Zapekací misku přikryjte pergamenovým papírem (nezapomeňte boky „zakrýt“), vylijte těsto a formu mírně protřepejte, aby se hmota rovnoměrně rozložila.
5. Máslo nakrájejte na tenké plátky a rozetřete po povrchu těsta. Toto tajemství umožní, aby kastrol získal krémovou chuť a šťavnatost.
6. Mrkvový kastrol se připravuje v troubě po dobu 35-40 minut při 180 ° C.

Připravený kastrol vyjměte z formy a podávejte. Jídlo se dobře hodí k kakau v mléce.

Tandem tvaroh s mrkví

Tvaroh a mrkev kastrol je neuvěřitelně zdravá, chutná a velmi krásná variace pokrmu. Ocení to děti i dospělí.

K vaření si vezměte: 2-4 lžíce. l. krupice, vejce, 0,2 kg mrkve, libra tvarohu, špetka vanilinu (lze nahradit vanilkovým cukrem). Dále budete potřebovat: 0,1 kg rozinek, 5 lžící. l. obyčejný cukr, máslo (přibližně 1 polévková lžíce. l.), 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.

Toto je klasický recept. Když to však vezmete jako základ, můžete si vytvořit vlastní verzi. Do kastrolu tedy můžete přidat další sušené ovoce nebo ovoce (hodí se k mrkvi hruška a jablko).

Kroky vaření:

1. Mrkev důkladně umyjte, oloupejte, osušte na ručníku a nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi nebo hrnci s těžkým dnem rozpusťte máslo, vložte mrkev a duste do měkka.
3. Mezitím připravte tvarohovou hmotu. Vložte tvaroh se zakysanou smetanou do hluboké nádoby a šlehejte, dokud nebude hladký.
4. Rozšlehejte vejce, nalijte vanilin, cukr a vše promíchejte.
5. Přidejte část krupice, promíchejte a podívejte se na konzistenci tvarohové hmoty. Mělo by to být středně silné. V případě potřeby přidejte více krupice.
6. Rozinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, přeneste do misky, zalijte horkou vodou a nechte v této formě 5 minut.
7. Procházejte vařenou mrkví přes mlýnek na maso (nejlépe několikrát) nebo rozemlejte v mixéru. Přidejte cukr a promíchejte.
8. Stiskněte rozpečené rozinky a rozdělte je na dvě části a přidejte mrkev a tvaroh. Směs.
9. Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem nebo důkladně potřete olejem. Nyní vložte trochu tvarohu a uhlaďte podél dna. Nahoře rozetřete mrkev.
10. Tento postup opakujte, abyste vytvořili hrnec.
11. Pečeme mrkvový kastrol v troubě předehřáté na 180 stupňů. Doba vaření 20-25 minut.

Po uplynutí této doby hrnec vyjměte a ochlaďte. Poté může být přenesen na talíř, nakrájen na kousky a podáván.

Mrkvový kastrol s mlékem a tvarohem

A tady je další neobvyklý recept na mrkvový kastrol. Jeho tajemství je ve vaření samotné mrkve - je dušená v mléce. Šťavnaté a velmi chutné.

K vaření budete potřebovat: 4 lžíce. l. cukr, půl sklenice kravského mléka, 250 g tvarohu, stejné množství mrkve, dvě vejce. Kromě toho byste měli vzít špetku soli, kousek másla, krupici (3 lžíce L.).

Kroky vaření:

1. Umyjte kořenovou zeleninu, oloupejte, nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce. Nalijte mléko.
2. Na mrkev dáme máslo, přikryjeme pánví a obsah dusíme do poloměkka.
3. Přeneste celou hmotu do mixéru nebo ji rozemlejte pohodlným způsobem.
4. Nalijte hmotu zpět do hrnce, přidejte krupici, promíchejte a vařte 3 minuty na mírném ohni.
5. Rozdrvte tvaroh s drcením (můžete v mixéru), přidejte žloutky, sůl a vše promíchejte, dokud nebude hladké.
6. Smíchejte mrkev a tvaroh.
7. Vyšleháme dříve oddělené bílé s cukrem.
8. Přeneste bílkoviny do "těsta" a promíchejte.
9. V mastné formě rovnoměrně rozložte mrkev.
10. Pečte mrkvový kastrol v troubě po dobu 40 minut při 180 ° C. Pomocí párátka nebo dlouhé tyčinky zkontrolujte, zda je kastrol připraven. Pokud po propíchnutí dort vyjde suchý, musíte vypnout troubu.

Připravený kastrol mírně ochlaďte, dejte na talíř, nakrájejte na porce, ozdobte práškovým cukrem a můžete jíst.

Můžete přidat trochu kreativity: vložte trochu mrkvového „těsta“, pak do středu vložte čistý tvaroh a nalijte na zbytek mrkve.

Kastrol s více sporáky

Pro ty, kteří milují automatické vaření v našem arzenálu, je k dispozici mrkvový hrnec v pomalém sporáku. Je pravda, že musíte ještě připravit přísady. Samotný stroj se ale bude starat o pečení.

Musíte mít po ruce: libru tvarohu, 2 střední mrkev, zakysanou smetanu, krupici a cukr (4 lžíce každé přísady), dvě vejce, plátek másla.

Pro přípravu kastrolu můžete použít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku. Pokud je tvaroh příliš tekutý, je lepší jej před použitím vytlačit na gázu.

Vaření:

1. Kořenovou zeleninu umyjte, oloupejte a nastrúhejte. K sekání můžete použít mixér, mlýnek na maso.
2. Nalijte cukr do hluboké nádoby, rozšlehejte vejce a rozemlejte do hladka mixér... Přidejte krupici a důkladně promíchejte.
3. Přidejte do tvarohu zakysanou smetanu a rozmačkejte bleší trh. Můžete použít mixér, abyste získali na pánvi měkčí texturu.
4. Přidejte hmotu z vaječného cukru do tvarohové pasty a promíchejte. Poté vložte mrkev a vše dobře vyšlehejte, dokud nebude hladké.
5. Pokryjte misku multivarku, včetně boků, máslem. Nalijte do něj hotové "těsto" a vložte jej do stroje. Po zavření víka nastavte režim „Pečení“. Doba vaření 60-80 minut, v závislosti na modelu multivarku.

Po uplynutí času musí být mrkvový kastrol s krupicí ponechán uvnitř dalších 10 minut, aby „dosáhl“. Pak jej můžete vyjmout, dát na talíř a podávat se zakysanou smetanou.

Při vaření hrneců můžete přidat různé kandované ovoce, sušené ovoce předem napařené v horké vodě. Krupici lze nahradit moukou. V tomto případě bude konzistence poněkud hustší.

Mrkev s jablky

Mrkev a jablečný kastrol je jídlo, které lze připravit kdykoli během roku. Co potěší v zimě, kdy je čerstvá zelenina a ovoce stresující.

Budete potřebovat: krupici (sklo), dvě jablková ovoce, tři vejce, 2-3 mrkev, 0,18 kg cukru. Navíc budete potřebovat 1 lžičku. soda, špetka skořice, rostlinný olej (2-3 lžíce). Na ozdobu si můžete vzít práškový cukr.

Začněme:

1. Umyjte kořenovou zeleninu, oloupejte slupku a nastrúhejte najemno. Mrkev přeneste do hluboké mísy, přidejte cukr, promíchejte a nechte v této formě několik minut, aby se cukr rozpustil.
2. Mezitím umyjte jablka, kůru a semínka a nakrájejte na malé kostky.
3. Rozbijte vejce do samostatné nádoby a rozšlehejte. Nalijte vaječnou hmotu na mrkev. Pošlete tam nakrájená jablka, rostlinný olej, sódu, koření a krupici. Důkladně promíchat.
4. Vložte mrkvovou hmotu do pekáče potřeného máslem a povrch vyhlaďte lžící nebo špachtlí.
5. Formu necháme 10 minut stranou, aby krupici nabobtnala.
6. Vložte misku do trouby a pečte 40 minut při 180 ° C.

Hotový pokrm by měl být na chvíli ponechán ve vypnuté troubě, poté ho vyjměte, mírně ochlaďte, přeneste na talíř a ozdobte práškovým cukrem.

Jak vidíte, mrkvový kastrol se připravuje velmi rychle a snadno. Může se podávat jak na snídani, tak jako občerstvení. Další plus - osloví děti i dospělé.