Recepty na konzervování borůvek na zimu ve vlastní šťávě

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu dodávají omamnou kyselou chuť. Potravinové recepty jsou velmi rozmanité, ale jeho výrazná chuť zůstává nezměněna, i když je kombinována s jiným ovocem nebo bobulemi. Konzervování vitamínů z bobulí pomocí moderních technologií dosáhlo dokonalosti. Nyní nemusíte vyvíjet žádné zvláštní úsilí, abyste získali šťávu z požadovaných plodů, a nemusíte dlouho čekat, než se uvaří.

Obecně o borůvkách

Antioxidanty nalezené v bobulích zpomalují tvorbu rakovinných buněk. Vitamíny A, B1, B6, C, PP přispívají k normálnímu metabolismu. Sacharidy, hořčík, fosfor a draslík plní tělo chybějícími prvky. Borůvky ve vlastní šťávě, konzervované na zimu, si zachovávají všechny uvedené mikroelementy, i když jsou zpracovány horkou vodou a při dlouhodobém skladování.

Působí blahodárně na hrdlo, proto by lidé trpící záněty a kašlem měli rozhodně nechat plody tohoto léčivého keře zahrnout do své stravy. Ti, kteří si chtějí očistit střeva, budou mít prospěch ze stejných bobulí. Vzhledem k přítomnosti taninů, kyselin pantothenových a pektinu v nich jsou všechny procesy v gastrointestinálním traktu normalizovány.

Jak konzervovat borůvky na zimu?

Existuje mnoho možností pro konzervování tohoto bobule na internetu. Může být uzavřen jiným ovocem, bobulemi ve formě kompotu, džemu nebo džemu. Chuť je nepřekonatelná jak s celými bobulemi, tak se šťávou z nich získanou. Nejchutnější a nejoblíbenější jsou borůvky ve vlastní šťávě, recepty s fotografiemi podrobně popisují postup jejich konzervování. K přípravě jídla musíte získat následující kuchyňské předměty: pánev pro sterilizaci plechovek, bavlněný ručník nebo hadřík pro sterilizaci v pánvi, mísa na mytí bobulí, sterilizované nádoby a víčka, teplá deka na zabalení polotovarů konec. Pokud budete držet krok s dobou, pak se při srolování borůvek můžete dostat ven a otřít před procesem buď pomalý sporák, nebo fritéza, nebo trouba. Podrobný popis konzervování borůvek pomocí této kuchyňské techniky je uveden níže. Užijte si svou práci a vynikající výsledky!

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu s cukrem

Proces konzervování:

1. Oddělte větvičky a byliny od bobulí.
2. Umyjte ve vodě.
3. Nalijte bobule do dříve sterilizovaných nádob, na které přidejte vrstvu cukru.
4. Sklenice vložte do sterilizační nádoby pokryté víčky. Vařte 15 až 20 minut. Borůvky by se měly trochu usadit v nádobách, prázdnotu je třeba znovu naplnit zbývajícími bobulemi. Při tomto tepelném ošetření začnou plody vylučovat šťávu, která nádobu úplně naplní.
5. Poté víčka vyhrňte, otočte a zabalte na jeden den do teplé deky.
6. Konzervované bobule s cukrem jsou připraveny!

Nemůžete přidat příliš mnoho cukru, takové jídlo nebude dlouho skladováno.

Borůvky ve vlastní šťávě bez cukru

Proces konzervování:

1. Připravte 1 kg bobulí na válcování: odstraňte zeleň, umyjte.
2. Nalijte čisté borůvky do sterilizované nádoby, zavřete víko, začněte sterilizovat v pánvi asi 20 minut.Při tepelném ošetření je třeba do horní části nádoby přidat několik bobulí, protože se celková hmota usadí. Vařte dalších 10 minut a začněte rolovat.
3. Utáhněte nádoby s obsahem.Ukázalo se, že jedna 0,5 litrová plechovka. Borůvky ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace jsou připraveny!

Během sterilizace se nedoporučuje vyplňovat prázdnou nádobu převařenou vodou; je lepší počkat, až borůvky uvolní veškerou šťávu, a je jí spousta.

Nyní existuje tolik kuchyňských spotřebičů, které usnadňují vaření, ani si nemyslíte, že je lze použít k jiným účelům. Například mikrovlnná trouba a multivark v konzervárenství. Ti, kteří mají v domě multivark, jej mohou bezpečně použít při přípravě zimy z bobulí. Dělá svou práci perfektně a šetří vám čas.

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu v pomalém sporáku

Proces konzervování:

1. Před zahájením práce sklenice sterilizujte společně s víčky.
2. Oloupejte a umyjte borůvky.
3. Umístěte je do multivarku až na samý vrchol.
4. Naplňte pánev v multivarkě vodou o něco více než polovinu. Vyberte položku „Hasicí“ a spusťte mechanismus. Po 30 minutách přidejte další bobule a pokračujte v vaření po dobu 20 minut.
5. Nalijte do sklenic a utěsněte.
6. Sada vitamínů je připravena!

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu v troubě

Proces konzervování:

1. Umyté a osušené, oloupané ze zeleniny, vložte bobule do cedníku nebo síta a vytlačte šťávu dřevěným lisem. Můžete přidat cukr, abyste sladkému kyselému pyré dodali sladkost.
2. Nalijte výslednou šťávu s dortem do sklenic a připravte se na další sterilizaci.
3. Zakryjte nádoby s borůvkami o objemu 0,5 litru a umístěte je na rošt do studené trouby. Zahřejte jej na 120 stupňů a sterilizujte jej po dobu 10 minut.
4. Vyjměte horké nádoby a okamžitě uzavřete. Otočte a zabalte.

Borůvky ve vlastní šťávě ve fritéze

Proces konzervování:

1. Umyjte, oloupané ze svazků 1 kg borůvek.
2. Nalijte podle potřeby 400 gramů cukru.
3. Sterilizujte nádoby. Poté do nich vložte bobule, vložte je do fritézy a nastavte časovač na 180 stupňů při vysoké rychlosti.
4. Po 30 minutách vyjměte sterilizované nádoby s bobulemi a uvolněnou šťávou a okamžitě je uzavřete víčky.
5. Nemusíte jej obracet a zabalit stejným způsobem. Lahodné borůvky pro vás!

Podle poskytnutých receptů je tak snadné konzervovat borůvky ve vlastní šťávě na zimu, že se k nim budete každý rok vracet. Poskytnuté podrobné pokyny lze mírně upravit, například přidáním dalších přísad. Borůvky se hodí k malinám, jahody, hrušky a jiné zahradní plodiny. Zasněžená zima pro vás a lahodné vitamínové přípravky!