Jak uzavřít chokeberry juice na zimu?

Arónie je užitečná a výživná čerstvá, v konzervovaných sklenicích a ani šťáva z ní není o nic méně léčivá. Chcete-li připravit šťávu z arónie na zimu, měli byste mít odšťavňovač nebo odšťavňovač. Pokud takové kuchyňské přístroje neexistují, pak se k záchraně dostanou staré metody získávání šťávy, a to speciální síto nebo cedník. Starodávné recepty našich předků jsou stále populární, ale v průběhu let se zlepšily a získaly další inovace. Například pomocí stejného odšťavňovače.

Uvažovaný dar přírody lze uchovat nejen v čisté podobě, ale lze přidat i další ovoce. Zástupci krásné ženy se často ptají na otázku: "Jak vyrobit šťávu z arónie?" Proces vaření a konzervování není tak děsivý, jak si dokážete představit. Hlavní věcí je správně postupovat podle všech uvedených kroků, ne ustoupit od jejich implementace.

Proč byste měli jíst chokeberry?

Bobule arónie, atraktivní vzhled, jsou zdravé a chutné. Mohou jej konzumovat jak zdraví, tak nemocní. Léčí nejen čerstvé, ale i konzervované. To je často pokryto celé s jinými bobulemi, konzervované jako kompot samotné, zpracované na šťávu. Zahrnutí šťávy z arónie na zimu nezabere mnoho času a výsledek je vynikající. Denní užívání takového nápoje má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a slouží také jako preventivní opatření v případě aterosklerózy nebo hypertenze. Příznivé látky v bobulích navíc zvyšují imunitu, povzbuzují a pomáhají bojovat proti nachlazení. Dokonce i lékaři předepisují ostružinu na cukrovku a různé alergie. Nejužitečnější vlastností horského popela je jeho schopnost odstraňovat těžké kovy z těla, což se doporučuje lidem žijícím v kontaminovaných oblastech. Vitamin P, antokyany, organické kyseliny nalezené v dotyčném ovoci mají nejen příznivý účinek na lidské orgány, ale také pomáhají bojovat s nadváhou.

Ne všichni lidé rádi jedí malé bobule a musí se z nich získávat vitamíny. V takovém případě můžete připravit šťávu a vypít ji čerstvě připravenou a uchovat ji na zimu. Získat šťávu z ostružina doma bude více než jeden recept na vaření. Zde můžete použít odšťavňovač i odšťavňovač. Chuť se nebude příliš lišit, liší se pouze kroky a čas potřebný k získání šťávy.

Neměli byste chokeberry zneužívat s exacerbací peptických vředů, gastritidou a nízkým krevním tlakem.

Recepty z ostružinové šťávy

Jak již bylo zmíněno dříve, šťávu můžete získat dvěma způsoby: pomocí odšťavňovače a pomocí odšťavňovače. K přípravě takového nápoje musíte připravit následující kuchyňské náčiní: kovové síto, misku, smaltovaný kastrol, odšťavňovač nebo odšťavňovač.

Ostružinový džus přes odšťavňovač

Popis krok za krokem s fotografií:

1. Z umytých bobulí musí být odstraněny větvičky. Mohou dále dávat nepříjemnou pachuť.
2. Vložte do odšťavňovače a získejte džus.
3. Nalijte 100 gramů cukru do vymačkaného 1 litru šťávy.
4. Nalijte do připravených předsterilizovaných nádob a sterilizujte v hrnci asi 20 minut.
5. Na konci tohoto procesu zavřete sklenice víčky a zabalte je teplou látkou až do dalšího dne.
6. Vitamínový džus ostružiny je připraven.

Nespěchejte, abyste zbývající koláč vyhodili, je ideální pro přípravu džemu z horského popela, do kterého můžete přidat další ovoce, například jablko.

Ostružinový džus, pokud není odšťavňovač

Popis krok za krokem s fotografií:

1. Vynikající recept, ve kterém hlavní složkou je arónie. Sklizeň šťávy na zimu se provede pomocí síta. Opláchněte jeřabiny pod tekoucí vodou, bylinky a větvičky odstraňte, aby bylo získáno 1 kg bobulí v čisté formě.
2. Pomocí dřevěného lisu vytlačte šťávu přes kovové síto nebo cedník. Je nutné vynaložit velké úsilí, někdy se ukáže, že ne všechna šťáva je vytlačena. V takovém případě je třeba zbývající koláč nalít jednu sklenici teplé vody po dobu jedné hodiny a poté znovu setřít na sítu.
3. Výslednou směs bobulí vařte v kastrolu, nalijte do sklenic a zahajte sterilizaci. Od okamžiku, kdy voda v pánvi vře, by tam měly být nádoby drženy po dobu 10-15 minut.
4. Vyjměte nádoby se šťávou a plechové víčka okamžitě stočte. Není třeba zabalit, otočit.
5. Užijte si svůj džusový nápoj!

Pokud je těžké získat šťávu rukama, pak jeřabiny mohou být pokryty cukrem po dobu několika hodin. Výsledkem bude, že plody budou měkčí a pružnější pro fyzickou námahu, navíc šťáva sama začne vynikat a bude v cukru.

Pro rychlé odšťavnění můžete také použít mikrovlnnou troubu. Samotná kapalina bobule začne vynikat, když je vystavena zvýšené teplotě 70 stupňů.

Šťáva z arónie v odšťavňovači

Oloupejte černé bobule z větviček a umyjte.

Umístěte bobule zády k sobě do horní části odšťavňovače - do cedníku. Namontujte konstrukci do sběrné nádrže na šťávu. Poté zapalte a počkejte, až se na odšťavňovači objeví vlhkost. Jakmile se objeví první známky kondenzace, měl by se oheň snížit. Na přání lze přidat cukr.

Po stanovené době vaření (to je asi 1 hodina) musíte otevřít vodovodní kohoutek a začít nalít šťávu do mísy. Chuť vypuštěné kapaliny by měla být co nejpřirozenější, což je známkou správné přípravy.

Nalijte výslednou šťávu do sklenic a utáhněte víčka. Není nutné to přesně zabalit, ani to převrátit.

Dobrou chuť každého!

Šťáva z arónie na zimu je neobvyklá a chutná příprava. Po sklenici takového životodárného nektaru člověk okamžitě pocítí povzbuzující příval síly a vitality. Proto se důrazně doporučuje, aby každý sklízel z tohoto zázraku bobule černé chokeberry.