Hroznová tinktura Isabella na vodce - dva recepty na voňavý nápoj pro labužníky

Jak se vyrábí vinná tinktura Isabella s vodkou? Nedávno jsme byli na návštěvě u vzdálených příbuzných a tam jsme byli léčeni tímto nápojem. Já i můj manžel nemáme rádi hroznové víno, ale tinktura se nám líbila. Rozhodli jsme se po příjezdu domů a jednu si vyrobíme pro sebe, zejména proto, že máme právě takovou odrůdu a již dozrála. Jaký je poměr bobulí a vodky a kolik byste měli nalít?

Získá se neuvěřitelně aromatický, krásný a chutný nálev hroznů Isabella s vodkou. Rubínově zbarvený, s bohatou charakteristickou vůní po zralých bobulích, je ještě lepší než víno samotné. Tento nápoj je ideální pro oslavu. A podle svých chuťových vlastností může snadno nahradit hroznové víno. Bobule naplněné vodkou jí dodají vůni i jasnou chuť a zbarví ji ušlechtilou tmavou barvou. Výroba tinktury je velmi jednoduchá, protože vyžaduje minimum přísad. Kromě toho se připravuje několikrát rychleji než víno a po několika týdnech lze tinkturu konzumovat.

Hroznová tinktura Isabella s vodkou - krok za krokem

Hlavním tajemstvím kvalitního nápoje je pečlivý výběr bobulí. Samozřejmě by měly být zralé, již s dostatečným obsahem cukru. Rozebrat hrozny, oddělit a třídit bobule. Vyberte pouze celé a dobře je umyjte. Nezapomeňte je sušit, aby se voda nedostala do obrobku a nezkazila jeho chuť.

Další proces je velmi jednoduchý a je následující:

Naplňte 3L nádobu s bobulemi až na samý vrchol.
Posypte 3 lžíce rovně nahoře. l. Sahara.
Nalijte 1,5 litru dobré vodky.

Nyní zbývá jen pevně zavřít nádobu a umístit ji na tmavé místo. Vydržte obrobek alespoň 2, nebo ještě lépe - 3 týdny. Poté přeceďte a lahvujte. Na chladném místě lze tinkturu skladovat po dlouhou dobu.

Během infuze nezapomeňte láhev pravidelně protřepat.

Recept na tinkturu z hroznové šťávy Isabella

Pokud nemáte čas čekat ani několik týdnů, můžete si udělat rychlou tinkturu nalitím vodky ne na bobule, ale na šťávu z nich:

třídit, oddělovat a umýt 2 kg hroznů;
zmáčknout z nich džus (pohodlně přes odšťavňovač, ale můžete také použít ruce);
zahřejte šťávu, ale nenechte ji vařit;
přidat 5 lžíce. l. cukr a míchejte, aby se úplně rozpustil;
nalijte 1 litr vodky do skleněné nádoby;
přidejte vychlazenou šťávu.

Tinkturu dobře protřepejte, zakryjte a okamžitě vložte do chladničky. Nelze jej dlouhodobě uložit.

Hroznová tinktura Isabella na alkoholu