Zázrak přírody nebo jedlé houby neobvyklého tvaru a zbarvení

Pokud si myslíte, že houba by měla mít kulatou čepici na tlustém nebo tenkém stonku a hnědo-žlutou nebo bílou barvu těla houby, pak vás tento článek alespoň překvapí. Ukazuje se, že matka příroda má velmi bohatou představivost, jinak, odkud by se vzaly neobvyklé jedlé houby? Úžasné tvary, které připomínají mimozemská stvoření, nebo prostě beztvaré masy, ječící zbarvení, podivné klobouky a nohy a obecně jejich absence - to jsou vzorky, o nichž se dnes bude diskutovat. Upozorňujeme vás tedy na nejpodivnější houby na naší planetě, které lze jíst, i přes jejich někdy děsivý vzhled.

Číst: houby jsou falešné a jedlé s fotografiemi!

Krásný saprofyt sarcoscif alai

Na začátku jara téměř ve všech zemích a kontingentech rostou na padlých stromech celé rodiny šarlatových sarkoscifů. Hluboko konkávní čepice je připevněna k nízké bělavé noze, která má spíše tvar misky. Uvnitř je jasně červená, zatímco vnější „stěny“ mají světlejší odstín. Někteří houbaři tvrdí, že příjemně vonící a pružné maso sarkoscithi je docela jedlé, ale většina z nich tyto houby obchází, protože jsou příliš malé a navíc poměrně tvrdé.

Díky své konkávní čepici a světlé barvě se houba také nazývá šarlatový šálek elfů. Je pozoruhodné, že roste pouze v ekologicky čistých oblastech, vyhýbá se lesním pásům poblíž velkých silnic a měst, kde je vzduch znečištěn všemi druhy emisí.

Půvabná módy - bambusová houba

Pokud mají některé houby na nohou kroužky, pak má bambusová houba celou krajkovou sukni a velmi dlouhou až téměř po zem. Barva je nejčastěji bílá, ale existují případy ve žluté nebo růžové sukni. Je pozoruhodné, že houba má zpočátku tvar vejce, z něhož později vychází vysoká až 25 cm bílá noha s malým konvexním víčkem, namalovaným do hnědé.

Povrch čepice je síťovaný, pokrytý nepříjemně páchnoucím nazelenalým hlenem, který přitahuje hmyz. V čínské kuchyni je bambusová houba považována za pochoutku pro svou jemnou a křupavou strukturu.

Latinský název houby zní jako Hindus falus, ale nejčastěji se vyskytuje jako:

• bambusová houba;
• dáma se závojem;
• síť dictyophora;
• bambusová dívka;
• voňavý milenec v bambusu;
• bambusový ženšen.

Houba předčasná a afrodiziakální - Veselka

Další typ falusu je známý jako veselka. Také se vyvíjí: za prvé, tělo houby má tvar vajíčka, ze kterého samotná houba později vyroste na vysokém stonku s malou konvexní olivově hnědou čepicí. Míra růstu veselý stávkující: trvá jen půl hodiny, než noha úplně vyjde z vajíčka.

Klobouk je pokryt slizkým povlakem a páchne nechutně a přitahuje hmyz. Nesou také spory po celém lese a současně odstraňují hlen. Bez něj se na víčku objeví jasně viditelné buňky.

Veselka je jedlá neobvyklá houba, která má také afrodiziakální vlastnosti, ale pouze pokud použijete mladé vzorky (vejce) a odstraníte z nich skořápku.

Fialový zázračný ametystový lak

Na konci léta v lesích, ve vlhkých pasecích, roste ametystový lak (aka lila) - malé houby na tenké stonce s otevřeným kloboukem.Houbové tělo je zcela fialově fialové, dokonce i desky pod čepicí, které plynule klesají ke stonku, jediná věc je, že vyblednou ve starých vzorcích. Jedlé maso je také fialové, s příjemnou chutí a vůní.

Jedovatá houba mycena je velmi podobná starým lakům. To se vyznačuje charakteristickým nepříjemným zápachem ředkviček a čistě bílými deskami (jsou mírně fialové v ametystovém laku).

Obří žampiony nebo obří lagermanie

Jedna z největších hub na světě je zástupcem houby čeledi Lagermania gigant. Tuto jedinečnou houbu lze často nalézt na stepích a loukách středního Ruska. Nemá nohy a samotné tělo houby vypadá jako obrovské kulaté vejce ztracené vyhynulým dinosaurem nebo něčí hlavou, pro kterou se houba lidově nazývá „bighead“. A protože se velkohlavci objevují v období dešťů, říká se jim pláštěnky.

Velikost hlavy vzbuzuje respekt: ​​existují vzorky o průměru větším než 0,5 m, a to vzhledem k tomu, že jsou jedlé. To je opravdu úlovek, takže úlovek! Není těžké určit zralost houby: mladé tolstolobiky by měly být bílé, se stejnou barvou masa, zatímco u starých skořápka ztmavne a dužina se nejprve změní na zelenožlutou a na konci nahnědlou.

Nemůžete jíst staré tolstolobiky - jejich dužina obsahuje velké množství toxinů, což vede k otravě, zatímco příznaky se neobjevují okamžitě, ale až druhý den.

Red Data Book coral hericium houba

Mezi neobvyklými jedlými houbami existuje jeden druh, který nelze nikdy zaměnit s ostatními. Ti jako on prostě v přírodě neexistují - je to korálové gericium. Houbové tělo je prostě obrovský rozvětvený keř s mnoha rovnými nebo zakřivenými trny. Keř je nejčastěji bílý, ale může být krémový. Ne každému se podaří setkat s korálovým Gericiem, protože se jedná o velmi vzácnou houbu. V Rusku roste hlavně na Dálném východě, na území Krasnodar na Sibiři. Roste na stromech a pařezech, pouze na listnatých stromech. Mladá, voňavá a pevná dužina je bílá, méně často růžová nebo nažloutlá, voní dobře a je velmi chutná, ale staré houby ztuhnou.

Korálová houba, nazývaná také hericium, má na základě svých forem jiná jména. Takže mezi houbaři je známý jako mřížovaný ježek nebo rozvětvené gericium.

Obří houbový sparassis kudrnatý

Na kořenech jehličnatých stromů roste obrovský kudrnatý sparassis. Ze své podstaty to je houba parazit, protože ničí strom a vyvolává nemoc červenou hnilobou, která vede ke smrti majitele. Hmotnost jedné dospělé houby může dosáhnout 10 kg a šířka je více než 0,5 m.

Roste jako hustý keř, který je v zásadě tvořen malými houbami se zvlněnými zakřivenými čepicemi, jejichž průměr nepřesahuje 5 cm.Houbový keř má zaoblený tvar a velmi kudrnatý, pro který dostal své jméno. Často se mu také říká zelí (houba, kanec nebo zajíc). Houba je jedlá: mladá, křehká dužina je velmi chutná a voní jako ořechy, ale u starších šarlatů ztuhne.

Houbové zelí je chráněno červenou knihou, protože je na pokraji vyhynutí.

Houba z bavlněné nohy

Mezi houbami zajímavých tvarů stojí za zmínku houba s bavlněnými nohami - velmi zábavná houba s čepicí, která vypadá jako šiška. Je konvexní a celé pokryté šupinami, které visí dolů z okrajů víčka, a je také přítomno na noze. Barva není o nic méně zajímavá: mladé šišky jsou šedohnědé, ale jak zrají, stávají se čokoládově černými. Maso takové zázračné houby, kupodivu, je světlé, ale když je nakrájeno, nejprve zčervená a pak také ztmavne, téměř černé s fialovým odstínem. Vydává charakteristický houbový zápach.

Ananasová houba je klasifikována jako podmíněně jedlá houba: nemohou být otráveny, ale ne každý má rád vláknitou buničinu.

Chvění oranžové

Kupodivu, ale rosolovitá beztvará hmota na stromech je jedlá oranžová chvějící se houba. Vypadá to, samozřejmě, ne moc: lepkavé chvějící se houbové tělo do velikosti 10 cm je mírně průhledné, zbarvené žlutooranžovou barvou.

V suchém létě se téměř veškerá kapalina z chvění odpaří a houba se promění v jakousi krustu, ale po silných deštích znovu nabobtná a získá bývalou želatinovou strukturu. Ale jasně oranžová barva zmizí v deštivém létě a ustoupí bílé, téměř průhledné barvě.

Třes se také často vyskytuje na určitých troudových houbách - tak se projevují jeho přirozené parazitické vlastnosti. Mladé želatinové houby jsou považovány za pochoutku, zejména v Číně, kde se připravují na polévku. Staré houby nejsou vhodné pro kulinářská mistrovská díla - jsou velmi houževnaté.

Smrková kůra - houba ve skleněné čepici

V jehličnatých lesích pod smrky roste houba, na první pohled zcela běžná, zvaná smrková mokruha. Pokud však najdete mladé houby, nenechte se zastrašit slizkou přikrývkou, která zcela zakrývá čepici a přechází na nohu. Z dálky se zdá, že si houba nasadila skleněný klobouk nebo skafandr. Jak roste, průhledný kryt se láme a jeho zbytky jsou viditelné pouze na stonku. V této podobě vypadá smrková mokruha také velmi krásně: klobouk je malován purpurově hnědý. Buničina houby je lehká, dobře voní a je velmi chutná.

Vzácný houbový sférický sarkosom

Hnědé sudy naplněné tmavou tekutinou a nahoře pokryté lesklým diskem - je těžké si představit neobvyklejší houbu. Jedná se o jedinečný kulovitý sarkosom, který je uveden v Červené knize. Najdete ji pouze mezi houštinami mechu, v neproniknutelné lesní houští. Sarcosoma je považován za podmíněně jedlý (někteří labužníci smaží ovocné tělo a tvrdí, že je v této formě velmi chutný), ale hlavní hodnota houby spočívá v tekutině. Má léčivé vlastnosti a je široce používán v lidovém léčitelství.

Stručně řečeno, můžeme říci jednu věc: ne všechno, co vypadá divně, ve skutečnosti je. Neobvyklé houby mohou být jedlé a dokonce i chutné, ale pokud si nejste jisti jejich jedlostí a nevíte, jak je vařit, neměli byste riskovat. Sbírejte pouze houby, které dobře znáte, a dobře je vařte, abyste předešli nepříjemným následkům.

Video o podzimních neobvyklých jedlých houbách