Rozdíl mezi borůvkami a borůvkami: velký rozdíl mezi dvěma bobulemi

Existují kultury, které je obtížné od sebe odlišit, zejména pro začínající zahradníky. Neznají dobře vzhled, plody rostlin, mají malou představu o tom, jak vypadají borůvky a borůvky, jaký je mezi nimi rozdíl. Rostliny mají navíc mnoho společného a na zahradních pozemcích se často nevyskytují.

Přesto existuje řada znaků, podle kterých není těžké určit název keře. Shromažďují se v tomto článku.

Popis borůvek

Borůvky (Vaccínium uliginósum) patří do rodiny Heatherů, rodu Vaccinium. Rostliny jsou vytrvalé rozvětvené listnaté keře kompaktní formy. Populárně se jim říká titmouse, gonobol, opilec a modré hrozny. Jsou považováni za nejbližší příbuzné borůvek a brusinek.

Divoké borůvky se vyskytují na většině severní polokoule, nejčastěji v mírném nebo chladném podnebí. Keř může růst ve velkých skupinách, které se nazývají bažiny, nebo vytvářet malé houštiny, obvykle podél břehů vodních útvarů. Miluje vlhkou půdu, rašelinové půdy. Distribuováno v bažinatých a horských oblastech, borových lesích a tundře.

Předpokládá se, že tato rostlina jako první vyklíčí v oblastech, kde jsou zelené plochy zničeny v důsledku lidské činnosti - v místech požárů a povodní, na mýtinách. Čím horší je kvalita půdy, tím lépe se na ní mohou cítit borůvky.

Různé odrůdy obvykle dosahují výšky 30 až 50 cm, někdy dorůstají až 1,5 m, mohou mít plíživé stonky. Jejich lignifikované výhonky téměř nahoře směřují svisle nahoru. Kůra je šedá a listy jsou tmavě zelené. Jejich délka je asi 3 cm, tvar je podlouhlý nebo vejčitý. Povrch je pokryt voskovým filmem, který dodává tenkým, ale hustým plechovým deskám krásný namodralý odstín. Listy na podzim zčervenají. Kořenový systém borůvek je vláknitý. Rostliny přijímají živiny z mykorhizy.

Na jaře, v květnu, borůvkové keře kvetou malé ovislé pětizubé květy světle růžové nebo bílé. Jejich tvar je ve tvaru zvonu. Uprostřed léta dozrávají jedlé tmavě modré podlouhlé nebo zaoblené bobule se šťavnatou nazelenalou dužinou. Jsou pokryty pružnou šedou kůží. Lehký džus. Průměrná hmotnost borůvek je 10–20 g a její velikost je asi 1,2 cm dlouhá. Výtěžek jednoho pouzdra může být až 8 kg.

Zástupci druhů borůvek se vyznačují vysokou mrazuvzdorností. Navíc jsou to sté výročí. Na jednom místě může keř dorůst až stovky let.

Populární druhy a odrůdy rostlin

Existuje několik odrůd borůvek:

• poddimenzovaný nebo močál;
• střední, nazývá se také úzkolistá;
• vysoký, v jiné zahradě.

Právě zahradní borůvka má vyšší výnos a odrůdovou odrůdu. Bylo vyšlechtěno více než 20 odrůd.

Nejoblíbenější mezi zahradníky jsou:

• Vlastenec;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Modrý paprsek;
• Úžasné;
• Elizabeth;
• Bonus.

Jedlé plody borůvek se konzumují čerstvé nebo zpracované. Suroviny jdou na sochor džemvýroba vín. Borůvky se často používají k výrobě sortimentu borůvek, brusinek nebo brusinek. Rozdíl mezi těmito plody spočívá v bohatší chuti a vůni.

Borůvky jsou kontraindikovány u lidí se zvýšenou srážlivostí krve kvůli obsahu látek, díky nimž je viskóznější.

Popis borůvek

Borůvka, stejně jako její relativní borůvka, patří do rodiny Heatherů, rodu Vaccinium. Je to nízký keř, jehož výška dosahuje maximálně 10–50 cm, stonky jsou holé a žebrované, nahoře pokryté světle zelenými listy a dole bledými. Rostou rovně a v ostrém úhlu odcházejí od centrální stonky. Výhonky prvního roku života jsou zelené, zbytek nahnědlý.

Listové desky jsou téměř bez řapíku, kožovité, hladké a lesklé, střídavé, uspořádané spirálovitě, mají vejčitý nebo eliptický tvar, na špičkách jsou špičaté a na okrajích mírně zakřivené. Délka listů je od 1 do 3 cm, šířka je až 1,5 cm, v zimě opadávají.

Voda padající na keř se valí po drážkovaných listových deskách, řapících a větvích, které mají hluboké drážky oddenku. Ve tvaru je plíživý, ve formě šňůry, má velký počet větví a dává mnoho výhonků. U dospělých jedinců může délka oddenku dosáhnout 3 m.

V květnu kvetou borůvky za příznivých povětrnostních podmínek - na konci dubna. Kvetení trvá až měsíc v mírném podnebí a v drsných severních podmínkách - až 2 měsíce. Hlavními opylovači této rostliny jsou čmeláci a domácí včely. Je to produktivní medová rostlina. Med je lehký, s lehce načervenalým odstínem.

Keře pěstované dělením oddenku dávají první rozkvět ve čtvrtém roce života. Rostliny rozmnožované semeny kvetou po 15 letech.

Období zrání ovoce nastává uprostřed léta, může trvat až do září. Na borůvkách se objevují malé kulaté bobule o průměru asi 6–8 mm. Navzdory jménu keře nejsou černé, ale tmavě namodralé barvy, které na pokožce dodává voskový matný film. Plody jsou pokryty pevnou slupkou. Maso uvnitř je měkké a šťavnaté, fialové barvy, sladké a kyselé, mírně koláčové chuti. Semena jsou malá, asi 20 semen. Čerstvé ovoce špiní jazyk a zuby.

Pokud borůvky dobře opláchnete a odstraníte voskový květ, mírně změní barvu, stanou se téměř černé, odtud název rostliny.

Borůvky v zahradě

Existují dvě odrůdy borůvek:

• divoký;
• zahrada.

Pro pěstování se používají hybridní rostliny vytvořené na základě borůvek a divokých borůvek. Pravé borůvky lze sbírat pouze v lese. Konzumují se čerstvé a zpracované: připravují konzervy a džemy, želé, kompoty, likéry. Slouží také jako surovina pro vyráběné výrobky. Někdy je kultura zasazena horská dráha jako dekorativní.

Borůvky jsou kontraindikovány u onemocnění slinivky břišní. Nedoporučují se pro urolitiázu s tvorbou oxalátů.

Přirozenou distribuční oblastí borůvek je Severní Amerika a severní Evropa. Roste v souvislých houštinách v lesích, na okrajích a houštinách borových lesů, v bažinách, ve smrkových lesích, zelených bryozoanech, v tundře. Rostlina je velmi hygrofilní.

Borůvky a borůvky: jaký je mezi nimi rozdíl

Borůvky a borůvky jsou blízcí „příbuzní“ patřící do stejné rodiny a rodu. To vysvětluje vnější podobnost a identitu některých charakteristik, například stupeň mrazuvzdornosti, období zrání, pěstitelská oblast, užitečné vlastnosti. Zásady péče o plodiny na jejich chatě se také do značné míry shodují. Není náhodou, že se oběma keřům lidově říká gonobel.

Rostliny jsou často zaměňovány nebo zaměňovány za stejnou plodinu. Někdy, abyste pochopili rozdíl mezi borůvkami a borůvkami, musíte poblíž zasadit oba keře a pozorovat rozdíly.

Při porovnávání toho, jak se borůvky liší od borůvek, je třeba dávat pozor na barvu, velikost a chuť ovoce:

1. Borůvky mají zaoblené bobule. Vždy jsou namalovány v tmavě modrém odstínu pokrytém světle modravým květem. Borůvky mohou mít mírně protáhlý tvar, jejich plody jsou světlejší, modro-modré, s výrazným namodralým květem. Tyto vlastnosti se odrážejí ve jménech rostlin.
2. Barva ovocné dřeně také poskytuje vodítko pro identifikaci keře. Borůvky se vyznačují tmavomodrými vnitřnostmi a nahnědlými semínky. Kůže je pevná. Šťáva je bohatá na barvicí pigmenty, které jí dodávají tmavé odstíny, od načervenalé po fialově černé. Šťáva zanechává na pokožce nebo oděvu světlé skvrny. Borůvky mají na rozdíl od svého „příbuzného“ světle modrou, mírně nazelenalou dužinu a světle hnědá semena. Kůže je jemná, tenká. Šťáva je téměř průhledná, nezanechává skvrny na oblečení a pokožce.
3. Bobule borůvek jsou menší, jejich hmotnost je asi 1 g. U borůvek jsou větší a těžší, až 15 g.

Aromatické funkce

Zahradníci, kteří si vybírají rostliny pro své stránky, se často neřídí zvláštnostmi pěstování určitého ovoce a bobulovin, ale jeho chutí. V tomto ohledu je těžké zaměnit keře. Výhody si zaslouží plody borůvek, jejich chuť je neutrální, příjemná, měkká, sladká. Kyselost je slabá, je slabá sladká dochuť. Odborníci to na degustačním měřítku odhadují na 4,5–5 bodů.

Borůvky mají bohatší a jasnější chuť. Ale má bohatou sladkokyselou chuť a svíravost. Výběr vhodných lusků závisí na vašich gastronomických preferencích.

Obě bobule se po umytí začnou rychle kazit. Z tohoto důvodu by měly být ponořeny do vody pouze před čerstvou konzumací nebo sklizní.

Chuťové vlastnosti borůvek a borůvek přetrvávají i po zmrazení. Tento přípravek umožňuje vyrábět kompoty, ovocné nápoje, džusy, konzervy v zimě, přidávat koláče. Kromě toho jsou plody bohaté na pektin, takže se často používají k výrobě marmelád.

Podmínky pěstování

Borůvky a borůvky preferují volné, kyselé půdy s pH 3,8 až 4,5. Nebojí se mrazu a vysoké vlhkosti, blízkého výskytu podzemních vod. Keře trpí pouze pozdními jarními mrazy během období květu. Kvůli ochraně jsou zahradní rostliny hojně napojeny a zakryty.

Hlavním bodem, jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami, když se pěstují na místě, je světlo. Borůvky rostou nejlépe v oblastech vystavených slunečnímu záření, ale chráněných před větrem. Její „relativní“ miluje částečný stín, preferuje oblasti poblíž stromů nebo vysokých, zejména jehličnatých keřů.

Na místě není těžké pěstovat obě plodiny. K tomu musíte udržovat kyselost půdy a pravidelně rostliny zalévat. Můžete krmit rašelinu s vysokým vřesem, která půdu současně okyseluje. Je nemožné použít humus nebo hnoj jako hnojivo.

Složení a užitečné vlastnosti bobulí

Plody borůvek a borůvek jsou bohaté na vitamíny, mikro- a makroelementy užitečné pro lidské tělo. Zároveň má každé bobule speciální sadu biologicky aktivních látek.

Borůvka obsahuje:

• vitamín C;
• Vitamíny skupiny B;
• vitamin K;
• vitamin E;
• hořčík;
• vápník;
• fosfor;
• draslík;
• žehlička;
• aminokyseliny;
• třísloviny;
• pektin;
• antokyany.

Borůvky obsahují:

• vitamín C;
• mangan
• vitamin A;
• hořčík
• vitamin E;
• Vitamíny skupiny B;
• fosfor;
• draslík;
• třísloviny;
• karotenoidy;
• jablečná a jiné kyseliny.

Plody mají jedinečné vlastnosti:

Borůvky mají vysoký obsah vitamínů A a C. Zároveň jsou borůvky bohatší na fosfor, mangan, hořčík a draslík.

Obě bobule mají nízký obsah kalorií. 100 g borůvek obsahuje 39 kcal, 100 g borůvek - 57 kcal.

Na místě lze úspěšně pěstovat jak borůvky, tak borůvky, aby se při správné péči dosáhlo dobrých výnosů. Jelikož jsou nenáročné plodiny, snadno se přizpůsobují podmínkám prostředí a odolávají mrazu. Plody obou rostlin lze konzumovat čerstvé nebo sklizené pro budoucí použití a získat z nich neocenitelné výhody.

Borůvky a borůvky, jaký je rozdíl - video