Zajišťujeme správnou výživu a připravujeme lahodný zeleninový kastrol

Lidé se stále častěji začali držet zdravé výživy. Zeleninový kastrol je volbou pro letní jídlo, protože v tuto chvíli můžete získat jakoukoli zeleninu. Nejen, že je jídlo velmi chutné, ale také zdravé. Zvláště pro ty, kteří sledují jejich váhu. Navzdory své dietní povaze jídlo nenechá nikoho lhostejným. Pro uspokojivější jídlo stačí přidat mleté ​​maso.

Číst: pečená zelenina v troubě!

Masový a zeleninový kastrol

Začněme výběr receptů s mletým zeleninovým kastrolem. Vzhledem k přítomnosti velkého počtu různých druhů zeleniny se jídlo ukázalo jako velmi šťavnaté. Použité koření dodá pikantní nádech.

Musíte mít po ruce: 2–3 lilky, tři rajčata, 0,6–0,7 kg jakéhokoli mletého masa, jednu mrkev, 4 cibulovou tuřín, balíček tenkého pita chleba, dvě cukety, 3–4 lžíce. zakysaná smetana, 50-70 g sýra, 0,2 kg majonézy a jakékoli koření (například suchý česnek, chmel-suneli).

Výpočet cukety je uveden pro mladé. Pokud používáte „zralé“ ovoce, vezměte prosím na vědomí, že budete muset semena odstranit. Mimochodem, mladé cukety stačí umýt a neloupat.

Proces vaření:

1. Umyjte lilky, nakrájejte ocasy, nakrájejte na plátky, vložte do nádoby s vodou a trochu solte. V tomto stavu vydržte 25 minut.
2. Mezitím připravte cukety nakrájené na kostky.
3. Měli byste také oloupat cibuli a mrkev a rajčata umýt.
4. Vložte mleté ​​maso do pánve s rozpáleným olejem a smažte, přidejte trochu koření a soli. Nakrájejte dvě cibule na kostky a přidejte do pánve, když je maso z poloviny hotové, a smažte do měkka.
5. Na jiné pánvi smažte nastrouhanou mrkev a zbývající dvě cibule. Když hmota získá zlatý odstín, vložte do ní cuketu s lilkem, promíchejte a smažte 10 minut.
6. Připravte omáčku smícháním zakysané smetany, koření a majonézy. Pokud je to žádoucí, lze použít čerstvý česnek, který prochází pouze lisem.
7. Pokryjte misku margarínem, rozložte papyrusový papír a sestavte zeleninový hrnec. Nejprve položte list pita chleba, nahoře ve vrstvách: smažená zelenina, nasekaná čerstvá rajče... Tuto vrstvu nalijte omáčkou a obložte pita chlebem. Poté vložte všechno mleté ​​maso, namažte zbývající omáčkou, posypte strouhaným sýrem a přikryjte pita chlebem. Zašlete formulář do trouby na půl hodiny. Miska se připravuje na 180 stupňů.

Hotovou kastrol je vhodné trochu ochladit ve formě, aby se chytil, a pak nakrájíme na kousky a podáváme.

Pečená zelenina v troubě

Zajímá vás, co vařit na večeři? Věnujte pozornost zeleninové pánvi v troubě (recepty s fotografiemi pro vizuální pochopení každého kroku). Rychle se připravuje. Trochu kreativity a můžete začít jíst.

Z produktů budete potřebovat: 0,8 kg hlíz brambor, stejné množství mletého masa, tři mrkev a cibuli, 2 stroužky česneku, 0,1-0,2 kg sýra (podle vaší chuti), 0,4 kg rajčat, 1 polévková lžíce. vařené fazole v luscích. Navíc potřebujete rostlinný olej (5 lžící)

Příprava:

1. Oloupejte a vařte bramborové hlízy. Mezitím řešte rajčata. Na nich musíte provést řezy ve tvaru kříže, opařit vroucí vodou a poté odstranit kůži. Vložte rajčata do pánve a duste do hladka. Přidejte koření, sůl, trochu cukru, promíchejte a několik minut duste.
2. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na kostky a smažte na jiné pánvi do měkka.
3. Vložte mleté ​​maso na mrkev, promíchejte a smažte.
4. Dříve vařené fazole přenos do sousedství mletého masa, spolu s česnekem, kořením a vařenou rajčatovou omáčkou prošel lisem. Vše promícháme a dusíme 5 minut.
5. Vložte obsah pánve do pekáče a vyrovnejte jej. Brambory rozemlejte na bramborovou kaši, naplňte nimi cukrářský sáček. Protlačte pyré přes nástavec na mleté ​​maso ve formě roštu. Nastrouhejte sýr a rozetřete po povrchu.

Bramborový kastrol se zeleninou pošlete na půl hodiny do trouby. Při podávání ozdobte nasekanými bylinkami.

Dietní kastrol

Toto jídlo je neobvyklé jak vzhledem, tak chutí. Dietní zeleninový kastrol navíc obsahuje malé množství kalorií, ale současně dodává tělu vitamíny a živiny.

Budete potřebovat: dvě cukety, bramborové hlízy a cibulovou tuřín, 4 mrkev, 0,25 kg nízkotučného tvarohu, jednu papriku, 4 vejce, 30 g sýra, 1 polévkovou lžíci. návnady. Dále potřebujete: banda petrželky, černého pepře, 0,5 lžičky. koriandr, 0,18 kg nízkotučné zakysané smetany, rostlinný olej.

Příprava:

1. Připravte si zeleninu.
2. Mrkev najemno nastrúháme.
3. Cuketu s bramborami nastrúhejte nahrubo.
4. Paprika nakrájíme na kostky.
5. Přeneste všechny produkty do hluboké nádoby, přidejte zbývající přísady a promíchejte.
6. Zkontrolujte obsah soli a podle potřeby přidávejte.
7. Plech nebo pekáč vymastíme máslem, posypeme moukou, dáme hmotu.

Zeleninový kastrol se připravuje v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 180 stupňů.

Kastrol s více sporáky

Zeleninový kastrol v pomalém sporáku je volbou pro ty, kteří milují dušená masa, ale nechtějí si s nimi hrát. Výhodou kastrolu je, že můžete použít jakýkoli druh zeleniny.

Aby byla kastrolka ještě chutnější, musíte ji před pokládkou zahřát na misce multivarku přidáním trochu oleje, česneku a cibule protlačené lisem.

Jakmile se stanou průhlednými, můžete položit zbytek produktů. Aby byla mísa „silná“, můžete do ní nalít dvě rozšlehaná vejce.

Budete potřebovat následující produkty: lilek, mrkev, paprika, cibule a cuketa, po jedné, 0,15-0,2 kg sýra, 3 stroužky česneku, koření a sůl.

Příprava:

1. Cukety umyjte a nakrájejte na kostky.
2. Lilek nakrájejte na kousky, přidejte osolenou vodu a nechte 20 minut působit.
3. Cibuli nakrájejte na kostky a papriku na půlkruhy.
4. Oloupanou mrkev nakrájejte na kostky.
5. Nakrájejte česnek na tenké plátky.
6. Vložte nakrájenou zeleninu do misky pro multivark, vložte do stroje, zavřete víko a vařte na oleji v režimu „Fry“ po dobu 5 minut.
7. Poté prodlužte čas o hodinu, zavřete víko a vařte kastrol.
8. Když je zeleninový kastrol téměř hotový, rozetřete strouhaný sýr po povrchu, promíchejte a vařte dalších 10 minut.

Připravený kastrol nechejte čtvrt hodiny pod víkem stroje tak, aby se chytil.

Zeleninový tandem

Navrhujeme zvážit recept na zeleninový kastrol založený na různé zelenině. Osloví i ty, kteří nemají rádi květák. V případě potřeby můžete přidat brokolici nebo ji nahradit karfiolem.

K vaření budete potřebovat: malou hlavu květáku, každá po dvě cibuli, rajčata a mladou tykev, jednu papriku, dvě vejce, jednu mrkev, 0,1 kg sýra, bylinky podle chuti, 0,15 kg zelených fazolí. Také potřebujete: 4 lžíce. slunečnicový olej, 0,15 kg smetany s obsahem tuku 10%, černý pepř, sůl a italské bylinky.

Příprava:

1. Květák umýt, rozdělit na malé květenství. Zelené fazolky nakrájejte na malé kousky. Toto vše ponořte na 5 minut do osolené vroucí vody.
2. Vložte zeleninu do cedníku a vypusťte.
3. Papriku nakrájejte na čtvrtky na kroužky, mrkev na kostky, cibuli na půlkruhy.
4. Nakrájejte rajčata spolu se slupkou na kostky.
5. Nalijte trochu oleje do pánve a smažte na něm cibuli a mrkev. Poté přidejte papriky a celý obsah duste 5 minut.
6. Do pánve přidáme fazole, rajčata a zelí, dochutíme kořením, promícháme a zakryté dusíme 7 minut.
7. Mezitím umyjte cuketu a nakrájejte na 0,5 cm silné kroužky.
8. Na samostatné pánvi smažte cuketu na oleji do měkka a dochuťte solí.
9. Sbírejte kastrol položením vrstvy smažené cukety na plech.
10. Polovinu dušené zeleniny rovnoměrně rozložte na vrch a vrstvy znovu opakujte.
11. Rozbijte vejce do samostatné nádoby, nalijte smetanu a rozšlehejte obsah. Nalijte směs do kastrolu.
12. Nastrouhejte sýr a rovnoměrně ho rozložte na kastrol.
13. Vložte plech do trouby a pečte nádobu po dobu 45 minut při 180 stupních.

Bylinky umyjte, nakrájejte na jemno a před podáváním posypte vařeným kastrolem.

Jak vidíte, zeleninový kastrol je velmi rychlé a uspokojivé jídlo, které musí být v létě na stole. Nabízíme několik lahodných receptů, z nichž si určitě vyberete to nejvhodnější pro vaši rodinu a uložíte si do kuchařské knihy.

Videorecept na kastrol se zeleninou s filetem pangasius