Nejchutnější recept na hruškový koláč na pití čaje

Jeden orientální mudrc poznamenal, že neexistuje větší štěstí než jíst, pít a bavit se s blízkými přáteli. A abychom si připravili pochoutku, vyzvedneme originální recept na koláč s hruškami. Ačkoli toto ovoce není tak populární jako jablka, dodává pečivu jedinečnou chuť a vůni.

Dokonce i nezralé plody budou vynikající náplní. Nejprve se trochu uvaří na bílém víně smíchaném s medem, vanilkou a citronovou kůrou. Pak to osuší, odloupne a dá do mouky. Přeceďte zbývající „marinádu“, přidejte bramborový škrob, duste na mírném ohni, získejte voňavý dezert. Všechno důmyslné je opravdu jednoduché! Zvažte nejoblíbenější možnosti pečení se skromným ovocem.

Přečtěte si také:pečení listového těsta - jednoduché recepty s fotografiemi.

Recept na hruškový koláč pro začátečníky

Lidé říkají: „Prudký problém je začátek.“ To platí i pro kulinářskou kreativitu. Mistrovství se neobjevuje přes noc. Začátečníci proto začínají s nejjednoduššími. Zvažte, jak upéct lahodný hruškový koláč na čaj.

Budete potřebovat produkty:

• hrušky s hustou dužinou;
• kukuřičná mouka;
• granulovaný cukr bílý;
• prášek do pečiva;
• citron na džus;
• kefír (obsah tuku 1%);
• máslo;
• krupice;
• práškový cukr;
• drcená strouhanka;
• větev čerstvá máta;
• špetka soli.

Prvním krokem je prosít kukuřičnou mouku. Zkombinujte s krupicí, krystalovým cukrem. Posypte uhasenou citronovou šťávu jedlou sodou. Ingredience dobře promíchejte. Nalijte kefír a připravte měkké těsto.

Ovoce se umyje pod kohoutkem. Kůra. Nakrájejte na kousky, po odstranění semen a jádra.

Žárovzdorná forma je potřena máslem a posypána strouhankou. Rozložte těsto z kukuřičné krupice. Povrch hmoty je vyrovnán špachtlí a naplněn plátky ovoce. Polotovar je odeslán do pece předehřáté na 180 ° C. Pečte asi 30-40 minut. Poté je produkt vyjmut z formy. Velkoryse posypte práškem a ozdobte čerstvou mátou.

Připravenost pečení můžete zkontrolovat pomocí dřevěného párátka.

Lahodný dezert pro tátu

Jak příjemné je přijímat láskyplně připravenou pochoutku z rukou vaší dcery.

Pro mladého kuchaře je vhodný jednoduchý recept na hruškový koláč, který se skládá z následujících komponent:

• prvotřídní pšeničná mouka;
• kuřecí vejce (3 kusy);
• máslo;
• práškový cukr;
• citrón;
• prášek do pečiva nebo jedlá soda;
• žádný ovocný džem;
• domácí zakysaná smetana;
• sůl.

Umyté ovoce se oloupe. Nejprve rozdělte na čtyři podélné kousky. Jádro je opatrně odstraněno. Klíny jsou nakrájeny na polovinu a vloženy do mísy. Nahoře s citronovou šťávou přímo z ovoce.

Pšeničná mouka se prosívá přes jemné sítko. Přidejte prášek do pečiva nebo sódu a práškový cukr.

Vejce, posypané solí, rozšleháme ve skleněné nádobě. Přidejte ohřáté máslo a plátky hrušky. Smíchejte s moukou, promíchejte těsto. Výsledná hmota se nalije do žáruvzdorné formy pokryté pergamenovým papírem. Pečte 50 minut při 185 ° C. Když koláč vychladne, natřeme na něj ovocný džem a posypeme práškovým cukrem. Podáváme se zakysanou smetanou. Táta bude určitě milovat kulinářské mistrovské dílo své milované dcery.

Vydatné pečivo s ořechovou a ovocnou náplní

Základem kulinářského umění je harmonická kombinace ingrediencí s různými příchutěmi.

Podívejme se, co se stane z takové sady komponent:

• zralé hrušky;
• máslo;
• pšeničná mouka;
• vejce;
• hnědý krystalový cukr;
• smažený lískový oříšek;
• bramborový škrob;
• tyčinka z mléčné čokolády;
• meruňkový džem;
• rostlinný olej.

Nejprve oloupejte ovoce. Nakrájejte na kousky různých velikostí. Některé - kostky, jiné - plátky. Lískové ořechy jsou rozloženy na plech a smaženy v troubě při mírné teplotě do měkka. Když je produkt vychladlý, rozemele se mixérem.

Chlazené máslo je nakrájeno na malé kousky. Zkombinujte s prosátou pšeničnou moukou a ořechovou hmotou. Posypte vejce granulovaným cukrem. Porazte a vytvořte homogenní kapalinu. Odesláno zbytku ingrediencí. Dobře promíchejte.

Čokoládová tyčinka se otírá na hrubém struhadle. Přidejte do připravené hmoty. Jsou tam také kostky hrušek. Míchejte měkké křehké pečivo. Kulatý pekáč je velkoryse namazán rostlinným olejem. Obrobek se nalije. Na vrch dáme velké plátky hrušek. Posypeme hnědým cukrem. Pečte při mírné teplotě 140 ° C asi hodinu. Hotový produkt se vyjme z trouby, ochladí se, nalije se meruňkovým džemem a podává se.

SPROPITNÉ! Lískové ořechy lze nahradit smaženými vlašskými ořechy.

 

Video recept na jednoduchý něžný hruškový koláč

Jemná ovocná pochoutka

Zajímavý recept na koláč s hruškami nabízejí fanoušci vzdušných soufflé.

Pro případ, že potřebujete komponenty:

• hrušky šťavnatých odrůd;
• Pšeničná mouka;
• máslo;
• hustá zakysaná smetana;
• granulovaný cukr (bílý);
• vaječné bílky;
• práškový cukr;
• soda nebo prášek do pečiva;
• vanilka;
• citrón;
• sůl na špičce nože;
• tuk na mazání formy.

Máslo je změkčeno ve vodní lázni. Kombinujte se zakysanou smetanou. Přidejte k prosévanou mouce. Hněteme husté těsto a vyválíme ho.

Odnímatelná forma je namazána tukem. Zakryjte papírem. Rozprostřete mouku a okraje zvedněte nahoru. Nalijte nakrájené hrušky na dno formy. Nalijte citronovou šťávu přímo z ovoce.

Moučná náplň se připravuje v samostatné žáruvzdorné nádobě. Máslo nakrájejte na kousky. Jsou posláni na pánev. Posypeme krystalovým cukrem, solí a vanilkou. Mírně zahřejte. Za stálého míchání přivedeme k varu. Přidejte mouku. Promíchejte tekutou mouku. Naléval přes hrušky tenkým proudem. Výsledný obrobek je odeslán do předehřáté pece po dobu 25 minut. Maximální teplota 180 ° C.

Kaše z mouky by neměla mít hrudky a jednotnou strukturu.

Zatímco koláč „odpočívá“ v troubě, je připraveno soufflé. Z vajec se získávají bílkoviny. Posypeme moučkovým cukrem. Beat v mixéru v režimu „Turbo“, abyste získali silnou pěnu. Výsledná hmota se nalije na vrch dortu. Snižte teplotu na 140 ° C, poté pečte dezert, dokud se neobjeví rudý odstín. To trvá asi 15 minut. Když se ovocný koláč ochladí, umístí se na 3-4 hodiny do chladničky. Podávejte s čajem, rozdělené na porce.

Pečené maso neřežte teplé. Jinak náplň vyjde a ovlivní chuť a vzhled dezertu.

Čerstvé hrušky se švestkami

Jemné ovocné aroma, sladká chuť sušených švestek, domácí zakysaná smetanová omáčka, křehké pečivo s tvarohem. Důmyslná kombinace ingrediencí tvoří základ tohoto elegantního hruškového koláče.

Recept se skládá ze 3 skupin složek. Pro test budete potřebovat:

• máslo;
• vejce;
• mouka;
• tvaroh;
• prášek na pečení;
• vanilka;
• špetka soli.

Výplň se skládá z komponent:

• zralé hrušky (s rovnoměrnou dužinou);
• citronová šťáva;
• masité sušené švestky;
• škrob z kukuřice.

Lití se vyrábí z produktů:

• kuřecí vejce;
• domácí zakysaná smetana (nebo zakoupený 20% tuku);
• bramborový škrob;
• jemně mletý cukr;
• vanilkový cukr.

2 hodiny před začátkem pečení vyjměte máslo z chladničky. Během této doby jeho struktura změkne. Poté je produkt rozřezán na kousky a umístěn do skleněné nádoby. Přidejte krystalový cukr, vanilin, špetku soli, vejce. Pomocí mixéru vytvořte homogenní hmotu. Přidá se strouhaný tvaroh. Znovu důkladně promícháme a spojíme s moukou. Hněteme křehké těsto. Dobře promíchejte a natřete na pergamenový papír. Poté se obrobek přemístí do žáruvzdorné zapékací misky. Odesláno na chladné místo.

Připravte náplň. Hrušky se důkladně omyjí vodou. Oloupat. Nakrájejte na kousky, přelijte citronovou šťávou. Sušené švestky se promyjí a poté se na 15 minut ponoří do horké vody. Opláchněte pod tekoucí vodou, osušte na papírovém ručníku. Nakrájejte na 4 kusy.

Zakysaná smetana, vejce, cukr, vanilin, škrob jsou smíchány v samostatné nádobě. A poté mixérem vyšlehejte do hladka.

Přípravek na mouku se vyjme z chladničky. Vidličkou se v celé vrstvě těsta vytvoří propíchnutí. Posypeme ho kukuřičným škrobem. Na dno jsou položeny hrušky, smíchané se švestkami. Nalijte zakysanou smetanovou omáčkou. Pošlete do předehřáté trouby. Pečte křehký koláč s ovocem asi 45 minut při 180 ° C. Ochlaďte přímo na plechu na pečení. Před podáváním nakrájejte na trojúhelníkové kousky.

Aby byla kapalina rovnoměrně rozložena po plodu, je vhodné tvar plynule otočit v různých směrech.

 

Pečení z hotového těsta

prcghtNe každá žena v domácnosti má čas na vytváření kulinářských děl. Někteří musí vařit v extrémních podmínkách. Proto používají hotové polotovary, včetně těsta. Naučíme se, jak rychlou rukou upéct lahodný hruškový koláč.

Budete potřebovat jednoduché přísady:

• hotové listové těsto z obchodu;
• kuřecí vejce;
• granulovaný cukr hnědý;
• mouka na kropení;
• krém (domácí);
• „Konference“ hrušky;
• rozinky;
• máslo;
• oranžový;
• mletá skořice);
• rybíz nebo brusinky;
• citrón;
• sůl.

Nejprve se připraví sirup. Aby to bylo chutné, kousky hrušek nalité citronovou šťávou se dají do kastrolu. Rybíz, máslo, vanilka, skořice, krystalový cukr, trochu vody. Ingredience jsou smíchány. Mírně zahřejte. Po varu dusíme 15 minut. Hmota se šlehá mixérem až do konzistence zakysané smetany. Rozemlejte přes síto a odložte stranou, dokud úplně nevychladne.

Těsto se rozválí na tenkou vrstvu. Přeneste na plech pokrytý pergamenem. Dále dělají náplň. Hrušky jsou nakrájeny na kousky jakéhokoli tvaru. Jádro je opatrně odstraněno. Smíchejte s rozinkami a poté rozložte náplň do středu válcované vrstvy ve formě kopule. Okraje jsou spojeny dohromady a tvoří „váček“. Rukou navlhčenou v oleji zatlačte mouku a proměňte ji na dort vysoký asi 20 cm.

Bílkoviny jsou kombinovány s granulovaným cukrem. Míchejte lžící a šlehejte, dokud nebude pevná. Horní část dortu namažte štětcem a posypte cukrem. Před pečením proveďte několik propíchnutí a pošlete je do trouby. Vaříme 40 minut při 200 ° C. Chlazený dezert se přenese do misky a podává se s čajem.

Čokoládová fantazie a ovoce

Fanoušci exkluzivních pokrmů ocení nejchutnější hruškový a čokoládový koláč.

K ošetření je brána řada komponent:

• kuřecí vejce;
• Vysokoprocentní smetana;
• krystalový cukr;
• tyčinka z tmavé čokolády;
• zralé hrušky;
• pšeničná mouka;
• máslo;
• sůl;
• prášek na pečení.

Měkké máslo nakrájejte na malé kousky. Přidá se cukr, sůl a vaječný žloutek. Zkombinujte s prosátou moukou. Míchejte měkké křehké pečivo. Zabalte jej do fólie a odešlete na 20 minut do chladničky.

V tuto chvíli se připravuje krémová omáčka a náplň. Smíchejte žloutky se smetanou, posypte vanilkou, rozšlehejte mixérem. Plody jsou oloupané, jádro a semena odstraněna. Rozřezat na kousky.Krabička čokolády se otře o hrubé struhadlo.

Vychlazené těsto se vyválí a položí na plech pokrytý papírem. Posypeme čokoládou. Rozložte hruškové plátky. Nalijte smetanu. Pečte v troubě na 200 ° C asi 10-15 minut. Poté dort vyjměte, posypte hnědým cukrem a pokračujte v pečení dalších 20 minut. Když se vytvoří zlatá kůra, vypněte troubu. Ochlazený koláč se přenese na podnos. Nakrájejte na malé porce a podávejte ke stolu.

Pikantní dezert pro diabetiky

„Na světě není nic smutnějšího než vzdát se sladkých dezertů kvůli nemoci.“ Mnoho diabetiků si to myslí. Naštěstí pro tyto lidi existuje mnoho pikantních receptů na pečení. Pojďme se seznámit s jedním z nich.

Požadované komponenty:

• zralé, ale s tvrdou hruškovou dužinou;
• hořčice (nejlépe sladkokyselá);
• Jablečný ocet;
• olivový olej;
• mletý pepř;
• sůl (mořská);
• vejce;
• domácí zloděj;
• modrý sýr;
• zakysaná smetana;
• strouhanka;
• rozpuštěné máslo;
• tvrdý sýr "parmezán".

Nejprve udělejte základ pochoutky. V hluboké misce smíchejte strouhanku, strouhaný sýr, mouku a máslo. Uhněteme těsné těsto. Vložte do chladničky na 20 minut.

Zapekací misku přelijeme olivovým olejem. Rozložte vytvořenou vrstvu chlazeného těsta. Rovnoměrně propíchněte vidlicí celý povrch obrobku. Pečte v troubě 15 minut při mírné teplotě. Když se základna změní na zlatohnědou, vyjměte ji a počkejte, až vychladne.

Nyní se začínají plnit. Slepičí vejce jsou umístěna do tvarohu. Přidejte zakysanou smetanu, nivou. Solené. Rukavice. Míchat. Nalijte do pečeného základu. Na vrch dáme hrušky nakrájené na kousky tak, aby byly ponořeny do kapaliny. Pošlete dort zpět do trouby. Pečeme při stejné teplotě. Po 30 minutách je dezert s tvarohem připraven. Pro původní podávání dezertu se připravuje speciální omáčka. Do hořčice se nalije trochu octa, olivového oleje, soli, pepře. Poté šlehejte mixérem a zalijte náplní.

Uvažované recepty na koláče s hruškami jsou jednoduché a cenově dostupné. Téměř všechny ingredience se prodávají v supermarketech nebo na trzích kolektivních farem. Každý z nich má svou vlastní jedinečnou chuť, texturu a aroma. I mladé ženy v domácnosti uvaří několik možností. Není čas pustit se do práce a vytvořit kulinářské mistrovské dílo pro své přátele.

Video recept na koláč s hruškami a tvarohem