Chili Pepper Nutriční fakta a použití

Jaká je nutriční hodnota chilli papriček? V poslední době velmi špatná chuť k jídlu. Lékař doporučil jídla trochu „podepřít“, říká, že by bylo lepší začít hned jíst.

nutriční hodnota chilli papriček Chilli paprička je zákeřné koření, které ne každý miluje a může jíst. Odborníci na výživu však tvrdí, že nutriční hodnota chilli papriček je poměrně vysoká. V malém množství a při rozumné konzumaci podporuje trávení a stimuluje chuť k jídlu. I pro játra je dobré zahrnout tento slaný doplněk do své stravy. Co je to s touto malou pálivou paprikou?

Chili pepper nutriční hodnota: chemické složení

Chile

Samotný pepř je nízkokalorický: 100 g produktu obsahuje pouze 35-40 kcal. Současně, kupodivu, hlavní složkou je voda - něco málo přes 88 g. V feferonce však nejsou téměř žádné bílkoviny a tuky - 2 g, respektive 0,5 g. Malá část pepře a cukrů (asi 5 g) a vlákniny (1,5 g). Není v něm vůbec žádný cholesterol ani tuky, takže to rozhodně nezkazí vaši postavu a zdraví.

Denní příjem sacharidů a bílkovin ve 100 g chilli je pouze 3%, tuky - 3krát méně.

Ale pokud jde o obsah vitamínů a mikroelementů, chilli obchází mnoho zeleniny. Beta-karoten a vitamin C jsou hlavní vitamíny (534, respektive 144 μg). Kromě nich štiplavé ovoce obsahuje také vitamíny skupiny A, B1-B6, B9, K, C, E.

Z minerálů je na prvním místě draslík - 322 mg. Chile má také tyto prvky (v sestupném pořadí):

  • fosfor;
  • hořčík;
  • vápník;
  • sodík;
  • žehlička;
  • selen;
  • zinek;
  • mangan;
  • měď.

Podíl denní hodnoty 100 g pepře je nejvyšší u mědi (přes 14%) a železa (10%).

Chili je také bohaté na různé kyseliny: arginin, leucin, alanin, glutamovou, linolovou a mnoho dalších kyselin.

Kde se používá Chile

chili ve vařeníFeferonky jsou široce používány při vaření. Přidává se do konzerv a hotových jídel, dokonce i do dezertů a mléka. Chilli omáčky, dresinky a marinády dodávají štiplavou chuť. Pro některé gurmány jsou polévky a boršč jednoduše nemyslitelné, aniž by pepř plovoucí v talíři. Pyré, pilaf, maso s ním budou také chutnější a pouze domácí adjiku a bez chilli se vůbec neobejdete. Nejzoufalejší labužníci pokropí mletým chilli i kefír, sušenky a zmrzlinu.

Chilli semínka mají nejostřejší chuť a samotný pepř se velmi rychle vstřebává do pokožky. Je lepší jej řezat rukavicemi a v žádném případě se nedotýkejte očí rukama.

Hořící schopnost čili našla uplatnění v medicíně. Prostředky na něm založené zahřívají a zmírňují bolesti a záněty, léčí nemoci ORL a dokonce ničí rakovinné buňky.

Jaké je tajemství horké chuti chilli - video

Zahrada

Dům

Zařízení