Proč je meloun hořký - zjistěte důvod a co dělat, abyste se tomu vyhnuli
Už jste někdy měli situaci, kdy sladká dužina melounu zakoupeného na trhu má hořkou chuť? Je to dvojnásob urážlivé, pokud takové ovoce roste ve vlastních postelích. Proč je meloun hořký a na jakých faktorech závisí jeho chuť? Tyto otázky jsou aktuálnější než kdy jindy v létě, kdy je sezóna melounů a tykví v plném proudu. Každý z nás má svoji oblíbenou odrůdu. Někteří dávají přednost šťavnatým meloun kolektivní farmář, zatímco jiní mají rádi jemnou dužinu, jako je odrůda Delano. Ale bez ohledu na odrůdu může toto letní ovoce nabídnout nečekané hořké překvapení.
Proč je meloun hořký
- Nevhodné klima pro pěstování melounů, zejména venku (nadměrná vlhkost a chladná léta).
- Zvýšený obsah dusičnanů v důsledku strhávání minerálních hnojiv.
- Onemocnění kultury fusariem. Infekce houbami je navíc možná v kterékoli fázi vývoje rostlin. Mohou ji již mít semena nebo půda, ze které choroba přechází přímo do kořenového systému. Toto onemocnění může také ovlivnit ovoce, které má na kůži léze.
- Odrůdové vlastnosti. Pro meloun, čínskou okurku, je tedy hořká chuť charakteristickým jevem.
Sladkost melounu závisí nejen na odrůdě, kterou musí být odrůda stolní. Je předurčen obsahem sacharidů - měly by být alespoň 13%.
Co hledat při pěstování melounů, aby neměly hořkou chuť
Pokud si pěstujete melouny sami, aby vás plodina nepřekvapila v podobě hořké chuti ovoce, řiďte se doporučeními její zemědělské techniky. Nejprve nezapomeňte, že nejsladší melouny rostou na jihu, kde je dostatek tepla a slunce. Právě tyto faktory jsou pro danou kulturu rozhodující. V oblastech s chladnými léty lze dobrou a sladkou sklizeň dosáhnout pouze pomocí skleníků.
Nenechte se také unést hnojivy, i když máte štěstí v podobě zeleninové zahrady na chudé půdě. Ale nevzdají se pravidelného zalévání melounů. Pokud jste náchylní k houbovým chorobám, nezapomeňte provést preventivní kultivaci půdy. Nepoužívejte pesticidy, pokud ovoce již dozrává na řasách.