Výběr receptů na salát z červené řepy na zimu
Milovníci sladké a kyselé chuti si určitě všimnou receptů na zimní salát z červené řepy. Bohatá vínová směs osloví všechny členy rodiny. Takové jídlo lze použít jako přílohu, natřít na chléb a dokonce použít jako přísadu do jiných receptů. Takové jídlo s konzervovanou řepou může být boršč, dušené maso, různé saláty. Níže je uveden podrobný popis s fotografií, jak vařit řepný salát. Proto i ten nejzkušenější kuchařský specialista bude schopen porozumět jednoduchým fázím vaření.
Jídla z červené řepy jsou zdravá, protože tato zelenina předchází riziku rakoviny a srdečních onemocnění. Díky přítomnosti kyseliny listové má tělo také schopnost omlazení.
Salát z červené řepy - Alenka
Kroky vaření:
- Oloupejte a nakrájejte čerstvou řepu na hrubém struhadle.
- Stejný postup proveďte s mrkví.
- Čistý pepř rozpůlte a jádra zbavte semen. Nakrájejte na malé proužky.
- Přeměňte cibuli na malé kostky.
- Oloupejte rajčata a česnek. Zdarma červená paprika z malých semen. Vložte všechny tři ingredience do mixéru a rozemlejte.
- Nalijte rostlinný olej do hrnce, položte kostky cibule a lehce osmažte. Nalijte proužky mrkve a pepře, promíchejte a vše spolu smažte po dobu 5 minut.
- Vložte řepu se smaženou zeleninou a vařte 5 minut.
- Přidejte zbývající přísady, včetně octa. Podle receptu vaříme 45 minut a na zimu mícháme salát z červené řepy.
- Rozdělte horkou směs do sklenic a okamžitě těsně uzavřete víčky. Otočte, zabalte do hustého hadříku. Počkejte, až vychladne, a vložte ji do spížky do normální polohy.
Dobrou chuť!
Salát z červené řepy a cukety
Salát z cukety a červené řepy na zimu je velmi užitečný pro půst a jen v obyčejné dny. Marinování cukety probíhá rychle, ale červená řepa trvá dlouho. V takovém případě se před vařením vaří kilogram řepy. Proces konzervování se řídí obvyklými kroky. Recept vyžaduje 1,25 kgcuketa, 5 stroužků česneku, 5 cibule (nejlépe fialová cibule, sladká). Koření podle chuti bude vyžadovat následující: kopr, zázvor, koriandr, tymián. Tankování vyžaduje 10 lžíce. lžíce octa, stejné množství rostlinného oleje a 2,5 lžičky soli.
Kroky vaření:
- Velkou řepu důkladně umyjte a pošlete do hrnce na vaření, které trvá 40 minut. Po kontrole připravenosti řepy pomocí párátka ji vyjměte z vody, nechte ji uschnout a vychladnout. Oloupejte a rošt s velkými otvory.
- Cuketu není nutné loupat. V jaké formě to brousit - volba je na vás. To lze provést pomocí struhadla, dostanete brčka. Stejného efektu lze dosáhnout i nožem. Hodí se také tvar kostek. Ale v tomto receptu je cuketa nakrájena na tenké plátky díky řezačce na zeleninu.
- Nakrájejte zbytek zeleniny: cibuli - napůl na kroužky, česnek - v lisu na česnek.
- Smíchejte ingredience: řepu, cibuli, česnek a cuketu.
- Přidejte koření, koření, ocet a rostlinný olej.
- Podle tohoto receptu na zimu vyžaduje salát z červené řepy sterilizační postup. Proto musíte všechny komponenty promíchat, zabalit do plechovek o objemu 0,5 litru, mírně zakrýt víčky a poslat je do hrnce s vodou na sterilizaci, která trvá 10 minut.
- Odstraňte z vroucí vody a korku. Otočte se na jeden den zabalený do deky. Po vychladnutí odešlete k uložení. Dobrou chuť!
Do tohoto salátu můžete také přidat rajčata a papriky. Postup konzervování se nezmění.
Salát z červené řepy a mrkve
Příprava salátu na zimu z řepy a mrkve bude trvat 1,5 hodiny. Jako součást salátu musíte připravit 3 kg řepy, 1 kg mrkve, stejné množství rajčat, 100 gramů česneku. Pro doplnění paliva budete potřebovat 2 šálky (150 gramů) rostlinného oleje, 1 polévkovou lžíci. lžíce octové esence (70%), půl sklenice cukru, 3 lžíce. lžíce soli. Pro milovníky pikantní - 1 polévková lžíce. lžíce mleté červené papriky. Ze všech uvedených složek by mělo vyjít 5 litrů salátu.
Kroky vaření:
- Umyjte kořenovou zeleninu, odstraňte slupku. Pomocí struhadla nastrúhejte syrovou mrkev a řepu.
- Rajčata nemusíte oloupat, stačí je nakrájet na malé kostky.
- Nakrájejte česnek na jemno.
- Nalijte rostlinný olej do velké mísy nebo hrnce. Mírně zahřejte, položte slámy z červené řepy s cukrem a duste do měkka. Poté můžete přidat mrkev, se kterou se zelenina dusí do měkka. Přidejte rajčata, česnek, sůl, octovou esenci. Vše dusíme 10 minut.
- Vložte horký řepný salát s mrkví na zimu do sklenic a okamžitě korek. Zabalte do teplé látky a počkejte asi den, než vychladne. Následujícího dne uvolněte sklenice z deky a přesuňte se do komory. Lahodná zimní příprava pro vás!
Pokud není čas na strouhání ingrediencí, je možné je všechny projít mlýnkem na maso najednou.
Salát z červené řepy a zelí
Na salát z červené řepy a zelí na zimu potřebujete libru řepy a 1 kg bílé zelí... Dalšími složkami salátu budou: 2 cibule a 2 mrkev. Obvaz obsahuje 100 gramů rostlinného oleje, 1 polévkovou lžíci. lžíce soli a 1 čajová lžička cukru, kyselina citrónová, hořčičný prášek.
Kroky vaření:
- Oloupejte surovou řepu a pomocí struhadla z ní udělejte proužky.
- Nakrájejte zelí a podlejte solí a cukrem. Rukami vymačkejte zeleninu tak, aby šla šťáva.
- Cibuli nakrájíme na půlkroužky a oloupanou mrkev necháme projít hrubým struhadlem.
- Všechny přísady smíchejte s olejem, hořčicovým práškem a kyselinou citrónovou.
- Vložte salát z červené řepy na zimu pevně do nádob o objemu 0,5 litru a přikryjte víčky. Pošlete jej do hrnce s vodou na sterilizaci, což bude trvat asi 35 minut.
- Opatrně vyjměte plechovky s horkou vodou a ihned je utěsněte. Otočte jídlo vzhůru nohama a zabalte ho do silné deky. Po 24 hodinách jej sklopte dozadu a vložte do skříně. Kvalitní polotovary pro vás!
Je lepší použít do salátu tmavou sladkou řepu, aby zimní příprava získala zamýšlenou chuť a barvu.
Nahoře jsou na zimu k dispozici nejchutnější saláty z červené řepy. Na jejich základě můžete připravit řepný salát s jinou sadou ingrediencí. Nezapomeňte na sterilizaci plechovek s obsahem, pokud řepa není před vařením vařena.
Lahodné a snadné přípravy řepy na zimu!