Slunečnicový med nezaslouženě zbaven pozornosti - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Řekněte nám o slunečnicovém medu, užitečných vlastnostech a kontraindikacích. Slyšela jsem, že je velmi užitečné ji jíst v případě gastritidy a můj manžel právě tuto nemoc zhoršil. Nemáme vlastní včelín, ale máme malý pozemek, který si sami obděláváme. Letos to zaseli slunečnicí a soused požádal, aby mu dal úly. Z vděčnosti nám dal tři lahve voňavého medu. Bylo by zajímavé vědět, jak se liší od ostatních druhů a jaké má vlastnosti.

Obzvláště cenný je monoflorní med, který se získává z nektaru jednoho rostlinného druhu. Ze zřejmých důvodů (koneckonců je nemožné donutit včely sbírat pyl tam, kde to včelař potřebuje), je poměrně obtížné takový produkt získat. Příjemnou výjimkou je slunečnicový med, jehož blahodárné vlastnosti a kontraindikace si cení ne méně než jiné druhy medu. Chcete-li získat med ze slunečnice, vše, co potřebujete, je umístit včelín na pole oseté slunečnicí. Tato kultura je považována za vynikající medovou rostlinu a pruhovaní pracovníci prostě nebudou muset nikam létat. Mít doslova na dálku „křídla“ celé pole rozkvetlých slunečnic, samotné včely neopustí (neodletí) ze svých úlů. A produkt získaný z takového pylu se bude lišit chutí a vzhledem, složením a užitečnými vlastnostmi.

Slunečnicový med - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Slunečnicový med je bohatý na ovocný cukr, který obsahuje více než 30%. Má velmi vysoký obsah kalorií, protože více než 80% tvoří glukóza. Takový med je také ceněn pro fytoncidy, díky nimž získává antioxidační vlastnosti. Med je navíc bohatý na přírodní enzymy, aminokyseliny, vitamíny skupin K, H, PP. Ze stopových prvků monofloral slunečnicový med obsahuje nejvíce jódu, hořčíku a draslíku. Díky tomu je nepostradatelný v každodenní stravě lidí s problémy se srdcem a štítnou žlázou.

Med získaný ze slunečnicového nektaru není obtížné odlišit od jiných druhů, protože:

1. Krásně voní po rozkvetlé slunečnici a když stojí, připomíná vůni sušených meruněk.
2. Má charakteristickou hořkost a během zkoušky „škrábe“ hrdlo. Nejvýraznější je v čerstvém medu.
3. Čerstvě nasbíraný med má bohatou zlato-jantarovou barvu, která po pocitu cukru jednoduše zžloutne.

Na rozdíl od jiných druhů krystalizuje velmi rychle a po 5 dnech se na povrchu vytvoří bílá vrstva. Samotné krystaly si ale zachovávají drobivou strukturu a rychle se tají v ústech.

Léčivé vlastnosti slunečnicového medu

Díky svému bohatému složení má takový med pozitivní a dokonce léčivý účinek na naše tělo, a to:

• uklidňuje nervový systém, zmírňuje stres a zmírňuje nespavost;
• zlepšuje metabolismus;
• zmírňuje zánět, zejména při nachlazení;
• zkapalňuje hlen a podporuje jeho vypouštění v případě bronchitidy;
• ničí mikroby i při vnějším použití, díky čemuž se používá k léčbě kožních onemocnění;
• posiluje srdce a cévy, stabilizuje krevní tlak a puls;
• zlepšuje funkci jater, žlučníku a močového měchýře, odstraňuje tekutinu a zmírňuje otoky.

Komu se nedoporučuje konzumovat slunečnicový med

Za prvé, jakýkoli med, včetně slunečnice, podléhá kategorickému zákazu pro ty, kteří jsou alergičtí na pyl. Rovněž se nedoporučuje podávat jej malým dětem, těhotným a kojícím ženám. Za přítomnosti diabetes mellitus a obezity by měl být med konzumován po konzultaci s lékařem. A vždy s mírou, aby se nezhoršil průběh nemoci.

Sedm zdravotních výhod slunečnicového medu