Užitečné vlastnosti pomeranče
Původní obyvatel subtropického pásma a tropů v Asii a Africe se pomeranč objevil v Evropě jen před několika staletími a během této doby se stal jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Díky silné slupce, která chrání šťavnatou dužinu a blahodárné vlastnosti pomeranče během přepravy a skladování, jsou obyvatelé nejvzdálenějších koutů i těch nejnáročnějších klimatických podmínek obeznámeni s jasným exotickým ovocem. Pomeranče se konzumují čerstvé, používají se k výrobě džusů, džemů a kandovaného ovoce. Plátky a kůra se přidávají do pečiva, pečiva, masových pokrmů a příloh.
Sladkokyselé voňavé plátky pomeranče jsou nejen potěšením z chuti, ale také zdrojem mnoha prospěšných látek.
Co je užitečné oranžový, co svým složením přitahuje stále více lidí do řad fanoušků pomerančového ovoce?
Složení živin v pomerančích
Buničina tohoto typu citrusů:
- 87,5% vlhkosti;
- 10,3% jsou sacharidy;
- obsahuje vlákninu - 1,4%;
- organické kyseliny - 1,3%;
- bílkoviny - 0,9%;
- pektiny - 0,6%.
Dlouhá řada minerálů, které tvoří pomeranče, zahrnuje draslík a vápník, fosfor, hořčík a sodík, síru, chlor, železo a zinek, bór, měď a mangan. Plody obsahují téměř dvě desítky cenných aminokyselin. Kromě vitaminu C, který je jednou z největších ctností ovoce, obsahují pomeranče vitamíny A a E, stejně jako B1, B2, B3, B5, B6 a B9.
Jaké jsou výhody pomerančů?
Pouze jeden seznam vitamínů a minerálů nás nutí věřit ve výhody pomerančů pro lidské tělo.
Vezmeme-li v úvahu, že ke sklizni plodů dochází v Rusku během chladného období, lze jen těžko přeceňovat význam a výhody pomerančů ve stravě. Při pravidelné konzumaci mohou být plody dobrým zdrojem energie a energie, mají příznivý vliv na stav oběhového a srdečního systému. Výsledkem je snížení rizika aterosklerózy a hypertenze, cévních mozkových příhod a infarktu. Pokud nabídka obsahuje samotné ovoce, pokrmy s nimi nebo čerstvě vymačkanou šťávu, výhody pomerančů se projeví velmi brzy a je určeno normalizací krevního tlaku, nárůstem energie a lepším výkonem.
Mírné množství šťavnaté dřeně bohaté na antioxidanty a beta-karoten v jídelníčku je chutným a zdravým způsobem, jak prodloužit mládí, chránit tkáně před negativními vlivy prostředí, mutacemi a dokonce i vývojem rakovinných buněk.
Vitamin C v pomerančové buničině a šťávě aktivně zvyšuje imunitu, působí proti nachlazení a sezónním virovým onemocněním, infekcím ústní dutiny a dýchacích orgánů.
Díky vysoké koncentraci účinných látek, včetně phytoncidů, pomáhají blahodárné vlastnosti pomerančů rychleji hojit abscesy a rány, zabraňují mikrobům a patogenní flóře narušovat přirozenou obranyschopnost těla a poškozovat zdraví.
V podmínkách nedostatku vitamínů slouží pomeranče jako vynikající antiscorbutické činidlo, aktivně tonizuje, posiluje imunitní systém člověka a zlepšuje metabolismus. Takové prospěšné vlastnosti pomerančů se nepochybně používají v případech podezření na hladovění vitamínů, přepracování a depresi. Množství vitamínů a minerálů bude také prospěšné pro anémii.
Pomeranče jako aperitiv nebo jako součást jídla pomáhají zlepšit chuť k jídlu, aktivují produkci žluči a stimulují trávení. Kompetentní zařazení citrusových plodů do nabídky normalizuje metabolismus. Pektiny obsažené v jeho složení podporují trávení, zvyšují pohyblivost tlustého střeva, potlačují a eliminují hnilobné procesy v zažívacím systému.
Kyseliny v ovoci mohou snížit hladinu cholesterolu a normalizovat metabolismus tuků v těle.
Pomeranče jsou navíc velmi oblíbené mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. A tady přichází na pomoc vláknina, vláknina, která tvoří ovocnou dužinu naplněnou šťávou. Jaké jsou výhody pomerančové buničiny pro tělo? Zatímco je v trávicím traktu, pomerančová dřeň trvá dlouho, než se stráví, a vytváří pocit plnosti. V tomto případě vlákno slouží jako přírodní houba, která shromažďuje a odstraňuje toxiny z těla a tvoří se v zažívacím systému.
Červené pomeranče, jejichž dužina a někdy i chuť, se vyznačují krásnou růžovou nebo karmínovou barvou díky přítomnosti antokyanů, lze použít jako profylaktický prostředek v boji proti rakovině, stárnutí těla a udržení mládí.
Pomerančová kůra: příznivé vlastnosti
Hostesky si dobře uvědomují, že v kulinářských pokrmech můžete použít nejen šťavnaté plátky, ale také chuť. Lékaři říkají, že právě pomerančová kůra má ještě příznivější vlastnosti než dužina..
Kromě sady vitamínů se v chuti koncentruje velké množství flavonoidů. Je zdrojem vlákniny, vápníku, éterických olejů a vápníku nejvíce prospěšných pro tělo.
Kůra je bohatá na cenné kyseliny a ve skutečnosti jsou to přírodní antibiotika phytoncides. Proto byste neměli takový cenný produkt zahodit, ale místo toho byste měli pro jeho slupku najít vhodnější využití. Například pomerančová kůra může být konzumována s vašimi oblíbenými jídly nebo použita jako lokální prostředek k rozjasnění pokožky a boji proti zánětu.
Před jídlem je důležité důkladně opláchnout vrstvu konzervačních látek z kůry, která byla aplikována během sběru, aby se prodloužila čerstvost ovoce.
Výhody a poškození čerstvě vymačkaného pomerančového džusu
Pomerančový džus je uznávaným zdrojem vitality a vitamínů. K čemu je pomerančový džus dobrý a stojí za to ho každý vypít?
Sklenice nápoje, která se získává z čerstvého ovoce, dokáže ve skutečnosti plně uspokojit potřebu vitaminu C. Tělo dokonale uhasí žízeň, tonizuje a chrání před nachlazením. Téměř všechny živiny přecházejí z ovoce do džusu. Je proto rozumné očekávat, že pití nápoje zlepší trávení a posílí imunitu, pomůže doplnit energetické zásoby těla a vypořádat se s mikroby a choroboplodnou flórou.
Je však třeba připomenout, že většina vlákniny se do šťávy nedostane, což znamená, že byste po požití nápoje neměli počítat se ztrátou hmotnosti nebo očištěním těla.
Šťáva aktivněji než celé ovoce působí na sliznice, dráždí je a vyvolává exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu a řady dalších onemocnění. Proto před zavedením nápoje do vaší stravy musíte vyhodnotit možné výhody a poškození čerstvě vymačkaného pomerančového džusu a je lepší se poradit s odborníky.
Poškození a kontraindikace
Stejně jako u jiných druhů ovoce s léčivými vlastnostmi platí pro pomeranče obecná pravidla použití: umírněnost a přiměřenost.Díky množství užitečných vlastností pomeranče existuje několik kategorií lidí, kteří se budou muset vzdát tohoto exotického ovoce a džusu z něj. Nejprve jde o pacienty trpící žaludečním a duodenálním vředem, gastritidou a zánětem slinivky břišní. Kyseliny, které jsou hojné v pomerančích, dráždí již zanícené a poškozené tkáně a mohou vést ne k uzdravení, ale ke zhoršení nemocí a zhoršení pohody.
I při vysoké kyselosti může pomeranč způsobit nevolnost, pálení žáhy a další příznaky gastrointestinálního nepohodlí.
Kyseliny mají také negativní vliv na zubní sklovinu. Pokud se citrusové plody konzumují bez míry, zvyšuje se citlivost skloviny, ztenčuje se a pak může začít kaz. Lékaři vám proto doporučují, abyste si po vypití sklenice džusu nebo po jídle pomeranče vyčistili nebo alespoň vypláchli ústa. S velkou péčí by měly být do jídelníčku zařazeny pomeranče pro ty, kteří jsou náchylní k cukrovce nebo jsou již nemocní.
Ale pokud máte potravinové alergie, zejména u dětí, měli byste být obzvláště opatrní. S mnoha výhodami patří pomeranče mezi nejčastěji detekované alergeny, proto dětem do 9–12 měsíců věku a kojícím matkám toto ovoce vůbec není. Těhotné ženy by se měly zdržet pomerančového džusu a buničiny, počínaje 22. týdnem.