Jak se blahodárné vlastnosti kedlubnu používají při vaření a tradiční medicíně
Už mnoho let přitažlivé vlastnosti kedlubnu přitahují pozornost uvážlivých lidí. Ocenili jeho vnitřní složení a začali ho pěstovat ve své zahradě. Zajímavé je, že kultura se úžasně zakořenila i v extrémních klimatických podmínkách. Kohlrabi se pěstuje na dalekém severu Ruska, na Kamčatce, v severní části amerického kontinentu a v Evropě. Co je to za úžasné ovoce? Jaké je tajemství jeho hodnoty pro tělo? Podívejme se na odpovědi na tyto otázky v pořadí.
První informace o kedlubnu se nacházejí ve starověkých knihách z roku 1554. O několik století později se zelenina stala nejoblíbenější v Evropě a Asii.
Pěkné seznámení s „zelím“
Chovatelé doposud chovali různé odrůdy kultury, jejichž forma je:
- tuřín;
- ovál;
- kolo.
Mohou mít bílý, světle zelený a fialový povrch. To však neovlivňuje jejich vynikající chuť a cenné vlastnosti.
Lidé, kteří mají vysokou kyselost žaludku, je lepší upustit od "zelí řepy".
Užitečné vlastnosti kedlubnu pro zdraví
Bílé zelí nepochybně zaujímá přední místo mezi populární zeleninou. Ale jen málo lidí ví, jakou nutriční hodnotu má kaleráb - skromné a nevzhledné ovoce. Lze jej skutečně nazvat přírodním vitaminovým pokladem. Podívejme se blíže na to, které vitamíny v kapustovém zelí jsou pro tělo zvláště cenné.
„Zelí tuřínu“ se někdy říká čerstvé citrón ze zahrady. To naznačuje, že obsahuje velké množství vitaminu C, který má antimikrobiální vlastnosti. Produkt je obzvláště užitečný během chřipkové epidemie. Hlavní věcí je zahrnout zeleninu do stravy. Ovoce navíc obsahuje vitamíny skupiny A, B, PP. Blahodárně působí na imunitní systém a nervový systém těla.
Příznivé vlastnosti kedlubnu se často projevují při pravidelné konzumaci produktu. Snadno se s ním vyřeší řada problémů:
- otok;
- urolitiázová nemoc;
- nedostatek chuti k jídlu;
- zánětlivé procesy ve střevech;
- metabolické onemocnění;
- tvorba maligních výrůstků;
- nedostatek vitaminu.
Je obzvláště užitečné zahrnout takové zelí do stravy pro ty, kteří chtějí zhubnout. Výživová hodnota společnosti Kohlrabi mluví sama za sebe.
100 g produktu obsahuje:
- proteiny (2,8 g);
- sacharidy (8 g);
- tuky (0,1 g);
- sodík (15 mg);
- voda (86 g);
- popel (1,2 g).
Zelí se může pochlubit množstvím vlákniny.Proto spotřeba produktu, i v malých porcích, rychle uspokojí hlad, což znamená, že přispívá ke snížení hmotnosti. Je lepší jíst salát s kalerábem během občerstvení než pít kávu a koláče.
Zdravé srdce a zelí
Nejdůležitějším orgánem pro život je srdce, které pumpuje krev. Aby se „pumpa“ předem neopotřebovala, musíte se o ni pravidelně starat. Neocenitelné výhody kedlubnu pro tělo se projevují v posilování krevních cév a odstraňování cholesterolových plaků z nich. Výsledkem je normalizace krevního tlaku a pocit plné vitality.
Aby se zabránilo anémii, srdečnímu selhání nebo onemocnění koronárních tepen, lékaři doporučují používat kedluben. V každém případě je ale nutné použít individuální přístup.
Nervový systém, zuby, mládí
Jak víte, vitamíny skupiny "B" mají zvláštní účinek na nervový systém. Pokud do své stravy pravidelně zařazujete kedlubny, můžete na dlouhou dobu zapomenout na špatnou náladu, stres, emoční poruchy.
Dokonce i depresi lze překonat úžasnou „zelí vodnice“, která obsahuje množství cenných prvků:
- žehlička;
- draslík;
- fosfor;
- hořčík;
- vápník;
- minerální soli;
- kyselina.
Hlavní věcí je použít jej při komplexní léčbě chemickými látkami. Obvykle jsou předepsány ošetřujícím lékařem.
Odborníci na výživu doporučují těhotným ženám a dětem, aby vařily kalerábové pokrmy. Pravidelná konzumace zeleniny přispívá k úspěšnému vývoji mladého těla.
Kdo nechce oslnivý úsměv a zdravé zuby? Jedním ze způsobů je vyzkoušet tuřín ze zelí. Chemické prvky, které tvoří produkt, ovlivňují posílení zubů a dásní. Ničí mikroby způsobující nemoci i uměle připravené kloktadla. Produkt lze použít k léčbě stomatitidy nebo dokonce zánětu dásní. V tomto případě je třeba vzít v úvahu nejen výhody kapustového zelí, ale také škodu, která se stane při předávkování drogou.
Chcete-li obnovit původní krásu pokožky, která ztratila svoji pružnost a pevnost, doporučují kosmetologové přidat ke složení masek kedluben. Přítomnost rostlinných bílkovin, fruktózy a sloučenin síry ve výrobku přispívá k omlazení pokožky. Nenechte si ujít příležitost prodloužit si mládí alespoň o několik let.
Unikátní blahodárné vlastnosti kapustového zelí a drobné kontraindikace potěší kuchaře. Rádi vaří polévky, saláty a chutné přílohy pro vaši domácnost. Komplex vitamínů, minerálů, kyselin, bílkovin a vlákniny, které se skrývají v dužině kedlubnu, jsou nádhernými stavebními kameny lidského těla. Jak jsou zdraví!